¡Aqui estoy de vuelta!

(Foto sacada del banco de fotos gratis)

Hice un paron en un momento en el hasta el aire me faltaba,pero gracias a tod@s amigos blogueros que me han dado animos para que retome el blog y en especial a dos personas que no han dejado de preocuparse y a este kit kat de dos meses cojo aire en mis pulmones y me lanzo al vacio de este genial mundo bloguero.Una vez mas ¡GRACIAS!

¡Hasta pronto!

Creo que es el momento perfecto para hacer un paron en mi caminar bloguero,no se si durará mucho o poco,lo cierto es que tengo la intencion de volver.Motivos:empieza a pesarme el no tener entradas que poner y no porque no se coma en casa ni mucho menos,simplemente no me encuentro con ganas de seguir adelante.Creo que ha sido el detonante los problemas de conexion desde mi ordenador y el otro que queda en casa no puedo estar usurpandolo tanto como yo quisiera,asi que no os extrañeis que de vez en cuando entre en vuestros rincones a cotillear,a veces podre dejar comentarios a veces no pero no por eso me olvidare de vosotros,un beso y que sea hasta pronto...

Rollitos en pasta brick

En estas ultimas semanas tengo el blog un poco abandonado espero arreglar pronto mi conexion a internet y poder asi disfrutar de todos los blogs a los que suelo visitar,espero que me perdoneis la ausencia de comentarios.

Estos rollitos son superfaciles de hacer y sorprenden por su sabor,¡estan riquisimos!y se hacen en un pis pas asi que no pierdan el tiempo y haganlos,que no os arrepentireis.Os hara falta:

*Pasta brick

*Cebollletas o cebolla

*Chipirones

*Aceite para pincelar

*Perejil(yo no puse porque el mio estaba mustio y daba penita de verlo)

En un wok o en su defecto cogeis un sarten y con una gotita de aceite dorais la cebolla o cebolleta cortada bien pequeñita junto con los chipirones tambien cortados en pequeñito añadimos sal y el perejil dejamos hacer.Una vez ya hecho el relleno dejamos enfriar y cogemos las hojas de pasta brick pincelamos con un poco de aceite(para los que no habeis usado nunca estas hojas deciros que pierden su humedad facilmente y se vuelve quebradizas por lo que una vez que estan preparadas hay que freirlas automaticamente)colocamos el relleno ya tibio y procedemos a hacer el paquetito.Tendremos el aceite de la freidora preparado y freimos.He leido por ahi que se pueden meter al horno,yo no he probado aun,asi que cuando los haga os contare.

Mejillones al vapor

Hola a todos perdonad mi ausencia en estos dias por motivos tecnicos que aun no he solucionado en mi ordenador hoy os he podido al fin poner un post.Queria haber presentado esta receta en el Desafio Gourmet de este mes pero llego tarde(espero sepan perdonarme,intentare participar en el proximo).Estos mejillones los hice este verano y lo cierto es que salieron estupendo,muy jugosos.Imagino que el tiempo dependera del tamaño del mejillon,estos eran grandecitos.Espero que paseis por aqui y os podais dar el gusto...Son ricos en hierro para vuestra informacion asi que si andais con un poquito de anemia¡ya teneis excusa!Sin mas os dejo con la receta y espero poder poneros pronto otro post. Ingredientes:
1kg de mejillones
700 de agua
1/2 limón
1 hoja de laurel

Limpiamos los mejillones quitandole las barbas y demas impurezas.
Ponemos en el vaso el agua y programa 5 minutos, varoma, velocidad 2.
Cuando ya esté caliente, ponemos los mejillones en el recipiente Varoma junto con el zumo de 1/2 limón y una hoja de laurel.
Tapamos y colocamos encima del vaso en su posicion hasta que se abran(unos 15 minutos).
Para presentarlos le quitaremos una de las de las cáscaras y dejaremos enfriar en la nevera tapados con un paño humedo para que no se resequen.

Cake salado en microondas

Perdonad la ausencia de post de estos dias pero he estado liada y entre una cosa y otra he estado desaparecida.Hoy os traigo una receta muy sencilla para que le deis utilidad al micoondas,la tenia hecha desde hace unos meses,espero que la hagais y me conteis...

Ingredientes

4 huevos

Gambitas congeladas

3 latas de atún en aceite

8 palitos de cangrejo

1 lata pequeña de aceitunas

200 ml. de nata láquida.

Batir bien los huevos junto con la nata líquida y el atún. Reservar. Cortar a rodajas los palitos de cangrejo y las aceitunas, mezclar con las gambitas y añadirlos a la preparación anterior. Remover bien y verterlo en un molde de plum-cake, apto para microondas Cocer en el microondas a máxima potencia durante unos 12 minutos minimo. Si véis que no está cuajado del todo, cocer unosminutos más. Dejar enfriar en el mismo molde y refrigerar unas horas hasta que esté fresco. Desmoldar y decorar con mayonesa, huevos duro rallado, pimiento morrón, etc.

Panecillos de arroz

Ingredientes:
-200gr harina de arroz
-200gr harina de trigo-
250ml de agua o leche-
20gr levadura fresca
10gr de sal-
1/2 cuchadadita de las de te de azúcar-
40gr manteca de cerdo o aceite

Como sabeis yo lo hago en la panificadora,poniendo siempre los liquidos y despues los solidos.Deciros tambien que cuando se usa la levadura fresca es mejor diluirla en el liquido tibio.Una vez amasado dividi la masa en porciones y trabajar sobre una superficie enharinada.Coloque los panecillos en una bandeja engrasada a cierta distancia los unos de los otros porque aumentan consideradamente.Los cubri con un paño y los deje fermentar durante una hora. Hornearlos a 220º durante 10/15 minutos aproximadamente..

(antes de reposar)

(pasada una hora)

Helado de kiwi y manzana

Curiosa combinacion de frutas para un helado que al menos para mi resulta delicioso,siempre y cuando probar con sabores nuevos.Lastima que la foto no se ajuste bien a la realidad pero es que la fotografia no es lo mio.Al menos por aqui sigue haciendo una calor espantosa asi que apetece estos heladitos.Bueno ya me direis...

400 grs de manzana y kiwi congelado en trocitos
1/2 limon pequeñito
1/2 lata de leche condensada

Todo esto al vaso de la maquinita y le damos a la velocidad 5/7/9.
Lo metemos en una fiambrera y al congelador.

¡De vergüenza!

(IMAGEN DEL BANCO DE FOTOS GRATIS)

Si habeis entrado en el blog de La Thermomix de Rosa entendereis el titulo del post y es que no es normal que los "cabecillas de dicha empresa"a partir de hoy "la imnombrable"o "maquinita"veten este blog,os animo a que paseis por el antes de que lo cierren.Yo por mi parte dejare de nombrarla por su nombre.Tengo que decir que aunque estoy encantada de tener "la maquinita"no puedo decir lo mismo de lo que se mueve detras...y no digo mas para no darle mas publicidad,solo me queda decir

¡ARRIBA ROSA ARDA!

Pan de nueces y chocolate en panificadora

Tenia ganas de usar la panidicadora para hacer un bizcocho.Para ser el primero no ha estado nada mal,aunque para mi gusto es mas rapido el horneado de forma tradicional.¿Que os parece si dejamos programada la panificadora calculando el tiempo justo para levantarnos y tenerlo listo para el desayuno?Pues no perdamos tiempo y manos a la obra...

Los ingredientes son:
- 100gr de azúcar
- 100gr de harina de repostería-
-100gr de cacao puro-75 gr de mantequilla-
-125 gr de leche-
- 2 huevos batidos
-1/2 sobre de levadura royal.
-50 gr de nueces picadas

Ya sabeis solo queda poner los liquidos primero y despues lo demas menos las nueces que las añadiremos cuando programemos la maquina en programa de Pan Dulce y una vez que de el primer amasado y nos de unos pequeños pitidos las añadiremos.Al menos asi funciona en mi panificadora .

Rosca de pan

Inaguro el mes de Septiembre con una receta que hice hace unas semanas,esta receta es copiada del blog de Chary Serrano Mi cocina y otras cosas http://roserex.blogspot.com/ que debeis de visitar si no lo conoceis,es magnifico.

INGREDIENTES:
300 ml. de agua
1 cucharadita completa (de las de café) de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
540 g. de harina común
10 g. de levadura seca de panadería

Yo lo hice en la panificadora el amasado luego puse la masa en un molde de corona y al horno.Sale un pan blanco muy rico.Os animo a que lo hagais y me conteis la experiencia.

Pescado con salsa pimenton al vapor

Comiezo la semana con esta receta de pescado que hizo Rosa Arda en su blog La Thermomix de Rosa,estupenda y muy sana por cierto.

Ingredientes para la salsa:

60 gr. de aceite.

2 dientes de ajo.

1 cucharadita de pimentón.

1 hoja de laurel.½ cebolla.1 patata mediana

500gr de Agua (aproximadamente)

Ingredientes para el varoma:

Patatas.

Pescado (puede ser cualquier pescado blanco él que mas te guste, mejor limpio y sin espinas).

Preparación:
Pon el aceite en el vaso del Thermomix y programa 3 minutos, temperatura varoma y velocidad
Cuando termine añade los dientes de ajo y programa 15 ó 20 segundos en velocidad 6.
Añade el pimentón, el laurel, la cebolla, la patata y el agua.
Pela las patatas, pártelas en rodajas, sálalas y ponlas en el recipiente varoma. Programa 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Cuando queden 10 minutos pon la bandeja del varoma con el pescado ya salpimentado al gusto.
Al terminar, coloca en un recipiente para servir una cama de patatas y sobre ellas el pescado, quita la hoja de laurel y tritura los ingredientes del cazo para obtener la salsa, si quedara muy espesa añadir más agua

Y que cumplas muchos mas...

No,nos es que haya puesto los numeros al reves,ya que son 80 los años que cumplio ayer el "cumpleañeros"o sea mi padre.Hasta donde me llega la mente no recuerdo que nunca se celebrara el cumpleaños de mi padre y este año pues se me ocurrio que podiamos darle la sorpresa,reuniendo a los 6 nietos que tiene en Jerez de los 11 que tiene en total(tres en Madrid y dos en Huelva),¡que no todos los dias se llega a los 80!(yo firmaba hoy mismo).Aunque fue una sencilla merienda él estuvo en su salsa con sus nietos alrededor,y abrió regalos como un niño y eso que es un coñazo acertar con sus gustos,que ni con la tarta acerté(pero que no se tirara que él se la comeria)ya que de un tiempo a esta parte está inapetente y nada le gusta.Os dejo unas cuantas fotos para que asi de paso los nietos de Madrid vivan el cumpleaños.

La dichosa nata que se me cortó en tres ocasiones

¡Sorpresaaaaa!

Soplando las velas

Que trabajo que todos
miraran "al pajarito"....

Aqui mi hermana la mayor que como mi cuñada no quiso salir en la foto ella no dudó en posar para deciros que el chocolate a la taza frio de la nevera se lo tomaron y les gustó

¡No es dificil sacar a estos dos en la foto!

Extracto de vainilla casero

Entre la foto primera y la segunta hay un intervalo de dos meses.La idea la saque de Pan y Varios si os gusta tener en casa siempre extracto de vainilla pinchad en los enlaces
http://panyvarios.blogspot.com/2008/11/extracto-de-vainilla-vanilla-extract.html y del blog Las cosas de la mamma http://lascosasdelamamma.blogspot.com/2009/05/solucion-la-adivinanza-del-dia-29-el.html
donde encontrareis toda la informacion para tener siempre en casa el extracto.