Soy de esas personas que piensa que un simple filete a la plancha puede convertirse en un manjar con una buena salsa que lo acompañe.No hace falta complicarse mucho para crear un plato delicioso.Os ire poniendo algunas salsas tanto para carne como para pescado,con algunas de ellas os refrescare la memoria y la sacare del olvido(ya que a veces nos complicamos buscando cosas nuevas y dejamos a un lado lo mas cotidiano)espero que os guste.
SALSA HOLANDESA:
Para acompañar 4 platos:
4 yemas
1/2 vaso de nata
100 gr mantequilla
un chorro de zumo de limon
sal y pimienta
Batir las yemas hasta que esten homogeneas,añadir la nata y llevar al fuego.Seguir batiendo a mano hasta que espese un poco.
Retirar del fuego,añadir la mantequilla y volver a .Añadir el zumo de limon y salpimentar a gusto.Para acompañar cualquier pescado
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martes, 15 de julio de 2008
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