TOSTAS DE SOBRASADA

Esta receta la vi no hace mucho en un blog que no recuerdo ahora mismo,he estado dando una vueltecita en los post antiguos que asiduamente visito y no consigo dar con el.Solo decir que cuando vi la receta sabria que la iba a hacer pues me encantan los ingredientes que lleva que no son otro que sobrasada y huevos de codorniz. Use unos bollitos que suelo congelar cuando me sobran y lo utilizo para esto,una vez montados lod meti en el horno para calentar el pan.Espero que os guste...

DIA DE ANDALUCIA

Hoy los andaluces estamos de fiesta,celebramos el dia de Andalucia.

La bandera de Andalucía es la tradicional formada por tres franjas horizontales -verde, blanca y verde- de igual anchura, tal como fue aprobada en la Asamblea de Ronda de 1918.

Andalucía tiene himno y escudo propio que se describe teniendo en cuenta los acuerdos de la Asamblea de Ronda de 1918, como el compuesto por la figura de un Hércules prominente entre dos columnas, expresión de la fuerza, sujetando y domando a dos leones que representan la fuerza de los instintos animales, con una inscripción a los pies de una leyenda que dice: "Andalucía por sí, para España y la Humanidad". Cierra las dos columnas un arco de medio punto con las palabras latinas "Dominator Hercules Fundator", también sobre el fondo de la bandera andaluza.

TARTA SPIDERMAN

Este post quiero comenzarlo dandole las gracias a Norma del blog Dulce de colores http://dulcesdcolores.blogspot.com/ por la amabilidad y paciencia con que me ha atendido a todas mis dudas,sin ella no hubiera podido hacerlo y eso que nos dista muchisimos kms(ella esta en Miami con eso digo todo...)Ella a hecho que todo fuera mas facil,¡MIL GRACIAS!.

La dichosa tartita me dio problemas hasta el ultimo momento.El resultado no era como iba a ser pues la cara de Spiderman iba a parte y despues de darle los colores con el pipingel resulta que se me rompio de aquella manera a la hora de colocarla encima de la tarta.Asi que corriendo plan B y esto fue lo que salio...horas dedicadas para ir a la basura...

Aqui he utilizado un fondant que tenia comprado hace tiempo en Club Cocina.

TARTA DE BATMAN EN FONDAT DE NUBES

Lo prometido es deuda y e aqui la tarta de fondant de nubes que le hice a Jesus para el cumple con sus amiguitos del cole.Os pongo la receta del fondant de nubes.

Aqui los amiguetes antes de que sacara la tarta,por cierto detras del globo blanco esta Adrian.

Para esta tarta cogi de referencia el blog de Megasilvita,desde aqui agradecerle los post en los que xplica todo muy detalladamente y felicitarle por el afan e ilusion que le pone a todos sus trabajos




MATERIALES:una bolsa de nubes (de momento da igual el color porque vamos a trabajar con las que tengais.Si quereis la masa final de algun color en particular tendreis que tener colorante para teñirla, si la quereis blanca solo podreis utilizar la parte blanca de las nubes.Si os da igual, con las nubes que tengas será suficiente)


El doble de lo que pesen las nubes, en azucar glas (mejor industrial) y un poquito mas por si lo necesitaras (es mejor que falte que no que sobre, para añadirle despues)


Limon (o esencia si deseais que ademas de a chuche sepa a algo mas, esto es opcional, sabe rico igualmente sino utilizais nada)


Margarina para untar en la fuente donde vayas a disolver las nubes y para untarte en las manos cuando tengas que amasar


Una cucharada mas bien escasa de agua para salpicar las nubes .





Se cortan las nubes en trocitos, lo que ayuda a que se deshagan mejor.


Se pesan las nubes.


Se le unta a la fuente un poco de mantequilla.


Se salpican con un poco de agua


Mete en el microondas(para doscientos gramos de nubes es aproximadamente un minuto


Si necesita un poco mas de tiempo para que se deshagan le volveis a poner unos segundos mas, y lo vais mirando.


Removed con una cuchara y veis si se han desecho suficientemente, tiene que quedar mas bien como un pure , removed bien para deshacer completamente las nubes y que con el calor se deshaga todo bien.


Echar el azucar en varias tandas para que veais si necesita mas o menos (en principio el doble siempre es la cantidad adecuada pero si hace mucho calor, o habeis echado mas agua del que deberias, puede necesitar un pelin menos o mas de glas)


Amasar la mezcla,primero con una cuchara y luego se vuelca en la mesa y a amasar integrando todo el azucar glas, hasta que empieze a volverse manejable y no se pegue ni a las manos ni a la mesa.


Para que no se pegue a las manos, cojeis un pellizco de margarina y os lo deis como si fuese crema y luego sigais amasando el fondant.


Lo seguis amasando hasta que la masa este elastica, un poco mate y parezca en la textura a la plastilina .


Si la masa ya puede manejarse bien, que al pellizcarla no se quede pegado, la untais con una pizca de la grasa de la margarina de las manos y la envolveis en papel film (mejor doble o despues del film en una bolsa de las de congelar).





NOTAS: Aunque la masa se puede utilizar de este color, si quereis podeis teñirla.Esto se hace cuando vayais a hacer la tarta, pues algunos colores con el paso del tiempo al estar guardados hacen sabores raros. La masa se puede utilizar tal cual se hace, pero es mucho mejor esperar al menos de un dia para otro, para que se asienten todos los elementos. Cuando vais a utilizarla bien podeis sacar antes de la nevera (se conserva en nevera durante unos tres meses.No se congela, se puede tambien conservar fuera del frio en un envase hermetico y con el film puesto)o bien podeis darle unos cinco segundos de micro para que vuelva a cojer elasticidad.Con esto tener cuidado porque es esencialmente azucar y se quema y se queda como arenoso y hay que tirarlo.
post de mañana:tarta de spiderman con ayuda de Norma

Comienzo de semana

Bueno pues aqui estamos una semana mas,esta algo mas cortita pues aqui el 28 de febrero es fiesta asi que un dia menos de cole...Atras quedo los disfraces del cole(aqui se disfrazo hasta la madre),la fiesta con los amiguitos del cole y el cumple con la famillia,trajines de tarta para arriba y tarta para abajo...desengaños y percances reposteros pero que ya os contare mas adelante.Queria daros las gracias en nombre de mi niño y mio por las felicitaciones recibidas.No veais la carita de mi canijo cuando le enseñe el post y se lo lei con comentarios y todo y el me decia:Pero mama si no me conocen...En fin que como aquel que dice ahora me toca descansar entre comillas claro por que eso de descansar es un topico...en cuanto pueda os pongo las fotillos,besos y buen comienzo de semana.

De compras por internet

Hoy os traigo una direccion de una tienda especializada en reposteria que encontre cuando me informaba buscando sobre el tema del fondant.Anteriormente he comprado en Clubcocina.Pero esta vez me decante por GLACE aqui su direccion:http://Glacetenerife.blogspot.com.Deciros que Mª Jose es encantadora sus respuestas a traves del email no se hacian esperar aclarando mis dudas.He aqui las cositas que les compre:

Desde aqui darle las gracias y animaros a que paseis por su tienda aquellos que sois de la zona y si no pasaros por la virtual...

CUMPLEAÑOS FELIZ

La entrada de hoy es muy significativa para mi pues un dia como hoy hace 6 años (ya,ufff como pasa el tiempo)a las 7 y 30 de la mañana me dirigia a la clinica .Con una cesarea programada naceria mi primer hijo.
Recuerdo que era un dia de perros ,de esos que una dice :"es para estar en casita y no moverse"y ahi iba yo con una mudanza a medio terminar y eso que la casa nueva nos la habian dado unos años antes,directo a dar a luz.
Tuve un equipo medico fantastico a cual mejor,recuerdo al anestesista que era un "cachondo"y estuvo muy amable todo el rato.Cuando sacaron a Jesus y se lo llevaron para las pruebas pertinentes alguien me dijo:"Tu niño es como un gusiluz"(aquel muñequito verde que se le iluminaba la carita y llevaba gorrito de dormir)alguien que no conocia el muñeco en cuestion pregunto que como era y el anestesista no se corto un pelo y solto:"Un gusano verde muy feo" Menos mal que yo me lo tome a bien y le dije "anda que animos me da"...

Pero que va para mi es "mi canijo"que a sus seis años cumplidos no sabe aun si de mayor quiere ser Batman,Spiderman o rico si,si,rico...como os estais enterando.

Ya en la ecografia me dijo el ginecologo que por la forma del craneo se adivinaba que seria un niño muy listo ¡Qué me acuerdo de esas palabras!El coco lo utiliza de aquella manera y le da de vueltas...La seño dice que en clase es la voz de la conciencia,asi que ya os podeis imaginar¡Pero no lo cambio por ninguno!

Asi que ya solo me queda decirle:

¡FELIZ CUMPLEAÑOS!

PREMIO ESTE BLOG ES UNA JOYA

Este premio lo he recibido con mucha alegria pues me lo da Ana de LA COCINIKA DE ANA deciros que de este blog cojo muchas ideas pues es un blog espectacular,espero que lo visiteis y os lleveis tan buen sabor de boca como el que me llevo yo cada vez que lo visito,asi que solo me resta deciros que no dejeis de pasar por el...

En cuanto a otorgar el premio solo decir que lo recoja todo aquel blog que aun no lo tenga pues para mi sois todos unas joyas.

¡GRACIAS ANA!

COSTILLITAS DE CERDO

Esta semana es de locos para mi.El dia deberia de tener mas horas pues me faltan...Entre actividades del colegio(por cierto,vaya semanita),idas y venidas para comprar todo para el cumple de Jesus y el lio en que me he metido para hacerle una tarta de batman y otra de spiderman que estoy que me salgo.Y que mejor manera que recueperar fuerzas con un platito como el que os traigo hoy.En casa nos gusta la carne bien especiada y es asi como hago esta receta.

Ingredientes:

Costillas de cerdo carnosas

Ajo

Especias(comino,pimienta)

Vino

*Primero lo que hago es ponerlas en el recipiente en el que vayan a ir al horno las rocio de vino,aceite y les pongo las especias.

*Las dejo macerar.Cuanto mas tiempo esten mas sabor cojeran.

*Las paso a un sarten y las doro añadiendoles un poco de la maceracion.

*Una vez doraditas las volvemos a pasar al recipiente en las que iran al horno las rocio de un poco de limon y les pongo sal

*Una vez precalentado el horno las dejo a 180º unos 35 minutos.

EMBALSE DE LOS HURONES

El Embalse de Los Hurones pertenece a la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (zona de Cádiz) y se localiza en el municio de Algar, cercanías de Ubrique y El Bosque.

Abastece a 17 municipios de la provincia de Cádiz, que en conjunto suman aproximadamente un millón de habitantes, además de prestar servicio a la Base Naval de Rota y al Arsenal de la Carraca, y San Fernando.

Las casas que forman esta pequeña aldea fueron utilizadas por los empleados y técnicos que trabajaron en la ejecución de esta presa.

Año de Construcción: 1.953

Ante la proximidad de la cuota de agua al máximo permitido para su seguridad , se decidió abrir las puertas y que el agua fuera hasta el embalse de Guadalcacín, que cuenta con una capacidad de 160 hectómetros cúbicos.
Aqui os dejo un video que grabe con la camara fotografica

AYUDEMOS ENTRE TODOS A GLORIA...

Suelo visitar a otros blogs, yen una de mis visitas he pasado por el de Gloria, Cocina española y general, nos pide ayuda para la Asociación de Sordo-ciegos que está intentando sacar adelante, con ciertas dificultades.Creo que esta plataforma es ideal para correr la voz
Os dejo un enlace a su post, y como sé que entre los que me visitáis hay gente de Jerez pues os pido de vuestra cooperacion,por favor nada perdeis por pasaros por el blog e informaros,gracias.

HOY HE HECHO TRAMPA...

Hoy Dia de San Valentin,me he dado una vuelta por los blog amigos y he notado como flota en la atmofera bloguera el amor...yo me pregunto¿y por que mañana.o pasado mañana este ambiente no lo volvere a notar?...

Tengo que reconocer que jamas he celebrado un San Valentin y si os pongo este bizcocho hoy no es por otra cosa que por seguir un poco el tema y como tenia un molde con forma de corazon pues aprovecho para hacer un bizcochito.

Y ya puestos a reconocer he de deciros que el bizcocho de hoy tiene trampa.Vereis,es que me tope en el super con una oferta de una masa de bizcocho lista para hornearla y me tento.Lo unico que yo le he añadido unas almendras molidas.La verdad es que de sabor esta bueno,yo pense que al ser idustrial no sabria bien,pero todo lo contrario.Y queda muy esponjoso. El resultado,pues os lo pongo en fotos...

2ªVERSION DE BIZCOCHO EN MICROONDAS

Pues he aqui la segunda version de la receta de ayer ,como suele pasar con los bizcochos que son para mi casi enteros si no los regalo o viene visita,termino cansandome de èl.

Asi que esta vez no me iba a pasar porque parti la mitad del bizcocho de ayer y lo rellene de diferente manera.Este es de mermelada de fresa y la parte de arriba le espolvoree con

azucar glass.Asi de sencillo...