Mousse de chocolate

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  Ingredientes (5 personas):
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  •125 gramos de Chocolate
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  •3 cucharadas de leche

  
  

  •3 yemas de huevo
  
  •4 claras de huevo
  
  •3 cucharadas de azúcar
  
  •75 gramos de mantequilla
  
  •Sal
  * Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.
  

  
  

  *En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.

  
  

  *Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.

  
  

  *Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.

  *Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.(Receta cogida de http://www.euroresidentes.com/Recetas/chocolate.htm)

  
  

  
  

Receta desafío ROBOCHEF:Guiso de patatas con pavo

Deciros que con esta receta participo en un desafio que me llego a traves de un email de ROBOCHEF EUROPE

Ingredientes:

1 /2kilo de pavo en trocitos

1/2Kg. de patatas

Aceite

1 cebolla mediana

1 pimiento verde

1 zanahoria

1 tomate madurito

1 vasito de vino blanco

Sal y pimienta.

1º Salpimentamos los trozos de pavo y los ponemos a dorar a fuego fuerte en una cazuela con un poco de aceite de oliva.Reservamos.

2ºSofreímos la cebolla el pimiento la zanahoria y el tomatito que habremos cortado bien pequeñito hasta que esté todo pochadito.

3ºAñadiremos los trozos de carne reservado, mezclamos y cocemos de 2 a 3 minutos.

4º Agregamos el vino blanco dejamos que evapore el alcohol

5ºAñadimos las patatas que no cortaremos sino que rasgaremos,cubriremos de agua y cerraremos la olla dejando que la carne se ablande o bien la dejamos hacer a fuego lento y descubierta dependiendo del tiempo que tengamos.

Para aquellos que no conocen las ventajas de robochef http://www.robochef.eu/

Hojaldres de anises

Si,ya sé que media España está inmersa en la operación biquini,pero cuando vi la receta de Mamen(nuevamente se la he copiado)del Blog Las cosas de la Mamma no me pude resistir:¡Mamen deja de poner cosas tan ricas!!!!y no exageraba cuando decia que estaban buenisimas...Asi que os dejo el enlace http://lascosasdelamamma.blogspot.com/2011/04/hojaldres-de-anises.html para que veais que sencillo es y una fotito de como me salieron,besitos y hasta la próxima entrada!

Hojaldre relleno de crema de chocolate

Creo que esto mas que una receta es una opción para usar el hojaldre,yo diria una buena opcion ya que esto está de vicio y se hace en un pis pas.Con esta idea os dejo deseando que paseis un buen fin de semana,besos

Arroz con pollo

Ingredientes para 4 personas:
300 gramos de pollo (en trocitos)
25 de aceite
2 dientes de ajo
400 gramos de arroz
1 pizca de azafrán o colorante
1 cebolla
1 pastilla de concentrado de pollo
1 cucharada de pimiento verde picado
3 cucharadas de tomate frito







*En una cazuela con aceite, rehogar los ajos, la cebolla partida fina y el pimiento troceado fino.


*Cuando empiecea tomar color, añadir los trozos de pollo y rehogarlo todo junto.


*Cuando el pollo esté dorado, añadir el tomate frito y darle unas vueltas.


*En ese momento, agregar agua hasta cubrir los ingredientes.


*Incorporar el arroz, el azafrán y la pastilla de caldo de pollo.


*Dejar hervir a fuego medio, hasta que el arroz esté hecho.


*Servir un poco caldoso.


(Receta sacada de Recetas.net)

Dorada al horno

Por fin arranca de nuevo el blog y me gustaria hacerlo con una receta que hice a finales de este verano.Resulta que fue un final de verano muy bueno de pesca y uno de los dias que fuimos mi marido se trajo esta extraordinaria pieza de 3 kgr,no veais lo contenta que andaba yo sin poderme imaginar que mas tarde cogeria otra de 5 kgr nada menos.Os dejo el enlace de su blog

para que veais las fotos
http://surfcastingjerez.blogspot.com/

Tengo que decir que la receta se la cogi a Mamen del blog La cocina de la Mamma,recuerdo que ella la hizo con una merluza,gustó tanto el resultado que igualmente hice un sargo.Los ingredientes son:

-1 dorada
-patatas

-pimienta molida
- cebolla

-dientes de ajos
-pimiento verde y rojo
-limón

-vino blanco

-tomates

Una vez limpia la dorada(de eso se encarga el que la pesca...jajaja!le buscamos una tartera que le vaya bien,en el caso de la nuestra hubo de cortale la cabeza y la cola,con dolor de mi corazon pero es que la dichosa dorada no entraba y eso que la tartera es enome...

Freimos las patatas ligeramente,como nos indica Mamen
Se colocan en la tartera y haran la funcion de "cama" de nuestro pescado,se pican los ajos, cebolla,los pimientos, los tomates y el limón en rodajas, se echa la mitad de las verduras encima de las patatas, se salpimenta y se ponen el pescado encima, que habremos salpimentado también, y se echa el resto de las verduras y el limón,se rocía de aceite y vino y se mete al horno medio hasta que se haga.

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Deciros que me alegra volver a las andadas y espero que disfruteis conmigo,nos vemos.

Retomando el blog...

Cuando cerré temporalmente el blog supe que no seria definitivo,tod@s aquellos que habeis emprendido en la tarea de hacer uno me entendereis cuando digo que una vez que abres hay un antes y un después,aunque necesitaba un descanso,dejaba atras a un gran grupo de amig@s a los que he echado de menos,con algun@s he seguido la amistad a traves de la red social,teléfono o via mesenger y ell@s son los que me han devuelto las ganas de seguir adelante.

Seguiré los consejos de alguien que me dijo:"tómatelo con calma"y eso haré.No habrà entradas diarias pero en cada entrada que haga sabré que la estoy disfrutando...

Un Rincón para mis Cositas Os Desea una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo

Cierre temporal

Hoy he llegado a la conclusion de que es hora de poner punto y final a este blog.No me gusta tenerlo tan desatendido pero llevo unos meses que ya no lo disfruto igual,no es una despedida,es un simple "nos vemos"por parte de Un rincon para mis cositas.Seguire entrando en vuestras cocinas pero bajo el nick de LolaManualidades(mi otro blog).Espero retomar éste mas adelante,cuando vuelvan las ganas y los animos...

Albondigas en salsa

Una recetita mas que es un clasico en la cocina¿quien no las ha comido alguna vez?
1 taza de caldo de carne
300 gramos de carne de ternera y cerdo picada
2 cebollas pequeñas picadas
harina
huevo batido
1 copa de v1ino blanco

Prepara las albondiga mezclando la carne picada el pan escurrido de la leche la sal la pimienta y el huevo y un poquito de pan rallado y forma bolas que pasaras por pan rallado y freiras.

Para preparar la salsa, fríe una cebolla picada con 3 ó 4 cucharadas de aceite hasta que comience a tomar color. Añade 2 cucharadas de harina, intégrala bien y añadele el vino y el caldo poco a poco, mezclando continuamente. Déjala cocer a fuego suave 5 minutos. Añade las albondigas y deja cocer unos 15 minutos

"Tarta 1 chocolate!

Bueno pues amig@s esta es la version simplificada de la archiconocida Tarta tres chocolates que tod@s ya conoceis.Me gustaria quien la halla hecho sin Thermomix me pase por email los pasos a seguir.Ahhh,esta esta hecha con el chocolate negro.A los muy chocolateros se la recomiendo...

Sorpresas de carne

Creo que esta receta la tenia guardada y no la he publicado aun,hice una pero no de carne y como Rosa no para de decirme que le ponga recetitas pues ahi va:-Ya sabes Rosa que tanto pollo no es bueno ja ja ja!

Para esta receta necesitareis:

*Pasta brick

*Ingredientes del sofrito(cebolla,ajito,pimiento rojo y verde

*Carne picada mixta

Con las fotos no hay mucho que explicar solo deciros que una vez montadas las pincele con aceite y las frei.Tambien se hacen al horno pero aun no las he hecho.

¡Solucionado!

Bueno pues por fin tengo solucionado el tema del blog y vuelvo a ser su dueña ja ja ja!ALELUYA...