Altramuces de Mariscal

¿Y por qué con ese nombre os preguntareis?La razon es bien sencilla porque esta receta esta dedicada a la persona que nos trajo a casa un kilo de altramuces secos y me enseñó como hacerlos.Yo siempre los he comido ya hechos y esta es la primera vez que los hacia,no será la última.Os dejo como hacerlos:

Dejaremos en remojo toda una noche los altamuces.
Al dia siguiente les daremo un hervor,los dejaremos enfriar o los meteremos bajo el grifo.
Metemos en fiambreras y los cubriremos con agua.
No se os ocurra meteros uno en la boca,el amargor es impresionante.
Ya sólo nos queda ir cambiandole el agua dos o tres veces diarias durante cinco dias.
Una vez desaparecido los volvemos a poner en agua limpia pero esta vez con sal y los dejamos en la nevera,a la espera de abrir una cervecita y acompañarla.

Delantal de manzanas rojas

Una aficion que tengo abandonadilla es el punto de cruz.Tengo algunas cosillas que he ido haciendo y que me gustaria compartir con todos vosotros.He de decir en mi favor(ja ,ja ja)que de costura estoy pez total,por lo que para mi es mas orgullo ver acabados mis pequeños trabajillos,espero que os guste.En esta ocasion he marcado en una tela de vichy en rojo y blanco,usandome de los cuadritos para ir haciendo los dibujos.

Brownie de chocolate al microondas

Ingredientes:

3 huevos

125 azúcar

3 cucharadas de leche

150chocolate

125 mantequilla

medio sobre levadura

100g harina

50g nueces


Instrucciones:
Fundir el chocolate con la mantequilla al micro ,mezclar bien para que quede bien derretido y reservar.
Batir los 3 huevos y el azúcar con un batidor de mano,echar las 3 cucharas de leche y medio sobre levadura.
Unir ahora el chocolate derretido y tibio y la harina remover que se incorpore todo poner las nueces(je je este paso lo olvide) a trozos al molde engrasado con mantequilla y harina,el molde que no sea muy grande y ahora al micro 5 minutos a máxima potencia y lo mas importante dejar reposar 5 minutos dentro del micro y ya esta.Receta de La Cocina de Auro

*****Se me olvidaba!este brownie le puse una cobertura de chocolate y la ralle con un tenedor

¡Aqui estoy de vuelta!

(Foto sacada del banco de fotos gratis)

Hice un paron en un momento en el hasta el aire me faltaba,pero gracias a tod@s amigos blogueros que me han dado animos para que retome el blog y en especial a dos personas que no han dejado de preocuparse y a este kit kat de dos meses cojo aire en mis pulmones y me lanzo al vacio de este genial mundo bloguero.Una vez mas ¡GRACIAS!

¡Hasta pronto!

Creo que es el momento perfecto para hacer un paron en mi caminar bloguero,no se si durará mucho o poco,lo cierto es que tengo la intencion de volver.Motivos:empieza a pesarme el no tener entradas que poner y no porque no se coma en casa ni mucho menos,simplemente no me encuentro con ganas de seguir adelante.Creo que ha sido el detonante los problemas de conexion desde mi ordenador y el otro que queda en casa no puedo estar usurpandolo tanto como yo quisiera,asi que no os extrañeis que de vez en cuando entre en vuestros rincones a cotillear,a veces podre dejar comentarios a veces no pero no por eso me olvidare de vosotros,un beso y que sea hasta pronto...

Rollitos en pasta brick

En estas ultimas semanas tengo el blog un poco abandonado espero arreglar pronto mi conexion a internet y poder asi disfrutar de todos los blogs a los que suelo visitar,espero que me perdoneis la ausencia de comentarios.

Estos rollitos son superfaciles de hacer y sorprenden por su sabor,¡estan riquisimos!y se hacen en un pis pas asi que no pierdan el tiempo y haganlos,que no os arrepentireis.Os hara falta:

*Pasta brick

*Cebollletas o cebolla

*Chipirones

*Aceite para pincelar

*Perejil(yo no puse porque el mio estaba mustio y daba penita de verlo)

En un wok o en su defecto cogeis un sarten y con una gotita de aceite dorais la cebolla o cebolleta cortada bien pequeñita junto con los chipirones tambien cortados en pequeñito añadimos sal y el perejil dejamos hacer.Una vez ya hecho el relleno dejamos enfriar y cogemos las hojas de pasta brick pincelamos con un poco de aceite(para los que no habeis usado nunca estas hojas deciros que pierden su humedad facilmente y se vuelve quebradizas por lo que una vez que estan preparadas hay que freirlas automaticamente)colocamos el relleno ya tibio y procedemos a hacer el paquetito.Tendremos el aceite de la freidora preparado y freimos.He leido por ahi que se pueden meter al horno,yo no he probado aun,asi que cuando los haga os contare.

Mejillones al vapor

Hola a todos perdonad mi ausencia en estos dias por motivos tecnicos que aun no he solucionado en mi ordenador hoy os he podido al fin poner un post.Queria haber presentado esta receta en el Desafio Gourmet de este mes pero llego tarde(espero sepan perdonarme,intentare participar en el proximo).Estos mejillones los hice este verano y lo cierto es que salieron estupendo,muy jugosos.Imagino que el tiempo dependera del tamaño del mejillon,estos eran grandecitos.Espero que paseis por aqui y os podais dar el gusto...Son ricos en hierro para vuestra informacion asi que si andais con un poquito de anemia¡ya teneis excusa!Sin mas os dejo con la receta y espero poder poneros pronto otro post. Ingredientes:
1kg de mejillones
700 de agua
1/2 limón
1 hoja de laurel

Limpiamos los mejillones quitandole las barbas y demas impurezas.
Ponemos en el vaso el agua y programa 5 minutos, varoma, velocidad 2.
Cuando ya esté caliente, ponemos los mejillones en el recipiente Varoma junto con el zumo de 1/2 limón y una hoja de laurel.
Tapamos y colocamos encima del vaso en su posicion hasta que se abran(unos 15 minutos).
Para presentarlos le quitaremos una de las de las cáscaras y dejaremos enfriar en la nevera tapados con un paño humedo para que no se resequen.

Cake salado en microondas

Perdonad la ausencia de post de estos dias pero he estado liada y entre una cosa y otra he estado desaparecida.Hoy os traigo una receta muy sencilla para que le deis utilidad al micoondas,la tenia hecha desde hace unos meses,espero que la hagais y me conteis...

Ingredientes

4 huevos

Gambitas congeladas

3 latas de atún en aceite

8 palitos de cangrejo

1 lata pequeña de aceitunas

200 ml. de nata láquida.

Batir bien los huevos junto con la nata líquida y el atún. Reservar. Cortar a rodajas los palitos de cangrejo y las aceitunas, mezclar con las gambitas y añadirlos a la preparación anterior. Remover bien y verterlo en un molde de plum-cake, apto para microondas Cocer en el microondas a máxima potencia durante unos 12 minutos minimo. Si véis que no está cuajado del todo, cocer unosminutos más. Dejar enfriar en el mismo molde y refrigerar unas horas hasta que esté fresco. Desmoldar y decorar con mayonesa, huevos duro rallado, pimiento morrón, etc.

Panecillos de arroz

Ingredientes:
-200gr harina de arroz
-200gr harina de trigo-
250ml de agua o leche-
20gr levadura fresca
10gr de sal-
1/2 cuchadadita de las de te de azúcar-
40gr manteca de cerdo o aceite

Como sabeis yo lo hago en la panificadora,poniendo siempre los liquidos y despues los solidos.Deciros tambien que cuando se usa la levadura fresca es mejor diluirla en el liquido tibio.Una vez amasado dividi la masa en porciones y trabajar sobre una superficie enharinada.Coloque los panecillos en una bandeja engrasada a cierta distancia los unos de los otros porque aumentan consideradamente.Los cubri con un paño y los deje fermentar durante una hora. Hornearlos a 220º durante 10/15 minutos aproximadamente..

(antes de reposar)

(pasada una hora)

Helado de kiwi y manzana

Curiosa combinacion de frutas para un helado que al menos para mi resulta delicioso,siempre y cuando probar con sabores nuevos.Lastima que la foto no se ajuste bien a la realidad pero es que la fotografia no es lo mio.Al menos por aqui sigue haciendo una calor espantosa asi que apetece estos heladitos.Bueno ya me direis...

400 grs de manzana y kiwi congelado en trocitos
1/2 limon pequeñito
1/2 lata de leche condensada

Todo esto al vaso de la maquinita y le damos a la velocidad 5/7/9.
Lo metemos en una fiambrera y al congelador.

¡De vergüenza!

(IMAGEN DEL BANCO DE FOTOS GRATIS)

Si habeis entrado en el blog de La Thermomix de Rosa entendereis el titulo del post y es que no es normal que los "cabecillas de dicha empresa"a partir de hoy "la imnombrable"o "maquinita"veten este blog,os animo a que paseis por el antes de que lo cierren.Yo por mi parte dejare de nombrarla por su nombre.Tengo que decir que aunque estoy encantada de tener "la maquinita"no puedo decir lo mismo de lo que se mueve detras...y no digo mas para no darle mas publicidad,solo me queda decir

¡ARRIBA ROSA ARDA!

Pan de nueces y chocolate en panificadora

Tenia ganas de usar la panidicadora para hacer un bizcocho.Para ser el primero no ha estado nada mal,aunque para mi gusto es mas rapido el horneado de forma tradicional.¿Que os parece si dejamos programada la panificadora calculando el tiempo justo para levantarnos y tenerlo listo para el desayuno?Pues no perdamos tiempo y manos a la obra...

Los ingredientes son:
- 100gr de azúcar
- 100gr de harina de repostería-
-100gr de cacao puro-75 gr de mantequilla-
-125 gr de leche-
- 2 huevos batidos
-1/2 sobre de levadura royal.
-50 gr de nueces picadas

Ya sabeis solo queda poner los liquidos primero y despues lo demas menos las nueces que las añadiremos cuando programemos la maquina en programa de Pan Dulce y una vez que de el primer amasado y nos de unos pequeños pitidos las añadiremos.Al menos asi funciona en mi panificadora .

Rosca de pan

Inaguro el mes de Septiembre con una receta que hice hace unas semanas,esta receta es copiada del blog de Chary Serrano Mi cocina y otras cosas http://roserex.blogspot.com/ que debeis de visitar si no lo conoceis,es magnifico.

INGREDIENTES:
300 ml. de agua
1 cucharadita completa (de las de café) de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
540 g. de harina común
10 g. de levadura seca de panadería

Yo lo hice en la panificadora el amasado luego puse la masa en un molde de corona y al horno.Sale un pan blanco muy rico.Os animo a que lo hagais y me conteis la experiencia.