Filetes de lomo al whisky

Filetes de lomo
-ajo en polvo
-sal
-pimienta
-80 gr. ajos en láminas
- aceite
-1 cta. postre harina
-150 gr. whisky
-150 gr. vino blanco
-350 gr. caldo carne (O agua y una pastilla caldo)
-2 patatas en cuadraditos

Preparación:
1- ,Espolvorear con ajo en polvo y salpimentamos los filetes.Dejar macerar.
2- Con un fondo de aceite, pasar los filetes a fuego fuerte hasta que se doren, ir colocándo en una olla baja.
3- Echar en el vaso el aceite de freír completando hasta 60 gr., añadir los ajos en láminas y confitar 12 min. 100º, vel. cuchara. Después, terminar de dorar 5 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Agregar la harina y sofreír 1 min. 100º, vel. 1.
5- Whisky y vino blanco, 4 min. Varoma, vel. 1, SIN CUBILETE, para evaporar el alcohol.
6- Caldo de carne (o agua y pastilla), 5 min. Varoma, vel. 1, con cubilete. Volcar la salsa sobre la carne con unas patatas en cuadraditos y cocer tapado a fuego medio unos 15 minutos.
Si véis que la salsa se reduce mucho, añadir un chorreón de agua. Remover y despegar del fondo de vez en cuando. Los ajitos al ablandarse, ligarán la salsa y se desharán..
Receta sacada del Blog Juaneando con Ana Sevilla

Rollitos de pechugas de pollo al roquefor

Pues solo con el titulo de la entrada de hoy os podeis hacer una idea.Como siempre mis recetas son muy sencillitas,al alcance de todos.
                    Es muy sencillo,fileteamos una pechuga salpimentamos y aplastaremos un poquito sin no salieron muy finas.
                    Colocaremos una loncha de jamon york,encima colocaremos queso roquefor al gusto y enrollaremos con cuidado el filete.Afianzamos con un palillo de dientes,pasamos por pan rallado,huevo y pan rallado y a freir.Yo lo he acompañado con un pure de patatas

Hoy despues de mucho tiempo siento la necesidad de volver al blog,he pasado de puntillas por tdas vuestras cocinas ,descubriendo otras nuevas,conociendo a mas gente,nuevos foros y grupos de face todos relacionados con la gastronomia,va pasando el tiempo y descubre que por dia me gusta mas,por esa sencilla razon intentare seguir aqui,espero no defraudaros.