GALLETAS ESPONJOSAS

Esta receta se la voy a dedicar a Rosa para que se las haga a Alba y Manuel,veras que son muy sencillita de hacer y salen estupendas

Ingredientes:

300 gr. harina

200 gr. azúcar

200 gr. mantequilla

3 yemas de huevo

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados.

Mientras mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar y bate en la batidora. Añade las yemas sin dejar de batir hasta conseguir una mezcla esponjosa. Añade la harina y amasa bien la pasta resultante.2. Forma galletas redondas sobre la bandeja del horno, tapizada con papel de horno ó silpat , y hornea hasta que las galletitas adquieran un ligero tono dorado.Aunque la receta original de La cocina de Marisalas no lo hizo a mi que me gusta la canela la espolvoree acompañada de azucar glas.Deciros que aguantan estupendas una semana en un bote hermetico.

Rio San Pedro y los Toruños

Esta ruta por el Río San Pedro y los Toruños comienza en la Venta el Macka, cerca de Valdelagrana, en el Puerto de Santa Maria. . Desde allí la ruta es sencillísima,muy comoda e ideal para llevar a los peques de la familia,como hicimos nosostros allá por el mes de Noviembre.Por el sendero fuimos encontrando muchos grupos de ciclistas,gente haciendo footing o simplemente paseando.En las orillas se veian montones de cangrejos que viven en las marismas. A los niños les encanto la imagen de todos ellos que no nos dabamos cuenta de su presencia hasta que no se movian.¿Lastima que mi camara no fuese tan estupenda como para sacarles fotos desde donde estabamos!

El puente de trenes más antiguo de Andalucía (de 1852), fue desmontado de su emplazamiento original en el río Guadalete en junio de 2006,y llevado hasta aqui con lo que se restauro el nuevo puente,por el que se puede pasear.

En resumidas cuentas una alternativa natural de ocio,sana y sobre todo barata.Espero que os halla gustado el paseito.

SAMOSAS DE MORCILLA DE BERENJENA

Los pasos para formar una samosa

(en esta ultima foto,el relleno)

La Samosa es un pastelito de forma triangular de pasta brick que puede rellenarse tanto dulce como salada.

INGREDIENTES (para 24 unidades):

Morcilla de berenjena 400 gr. de berenjena lavada, sin pelar y en trozos.

200 gr. de cebolleta o 200 gr. de cebolla.

70 gr. de aceite de oliva virgen extra.

40 gr. de piñones pelados.

1 cucharada de orégano.

½ cucharadita de pimienta molida.

1 cucharadita de sal.

Montaje :

4 hojas de pasta Brick o pasta Philo.

50 gr. de mantequilla derretida.

Instrucciones:1. Ponga las berenjenas en el vaso y trocee 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

2. Trocee las cebolletas (o las cebollas) programando 3 segundos, velocidad 4. Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa.

3. Incorpore la berenjena reservada y el resto de ingredientes de la morcilla. Programe 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5. Cuando termine, verifique el punto de sal y vuelque el contenido del vaso en el cestillo para que escurra el aceite.

6. Precaliente el horno a 180º.

7. Corte la pasta Brick en tiras de 5 ó 6 cm de ancho y píntelas con mantequilla fundida.Ponga una cucharadita de morcilla en un extremo de la masa (de modo que quede cubierto solo un angulo de la tira) y vaya doblando en triangulos sobre si misma, hasta acabar la masa.

8. Coloque las samosas en una bandeja de horno, previamente forrada con papel de hornear (ó lámina de silicona).

9. Hornee durante 10 minutos.

Fuente: MundoRecetas.com(Mjmix).

Pan con salvado y harina integral

Receta sacada de este estupendo blog:http://acquaefarina.blogspot.com/2009/06/pan-con-salvado-y-harina-integral.html .La tenia guardada y se me habia pasado ponerla.

35 gr de levadura
600 cc de agua
20 gr de sal
50 gr de azucar
1 cucharadita de extracto de malta o miel
1 cucharada de azucar morena
85 gr de manteca (mantequilla) o margarina
750 gr de harina (yo use 550 de harina blanca y 200 de harina integral)
250 gr de salvado
clara para pincelar la masa


Diluir la levadura en 100 cc de agua tibia.Y reservar.

En la cubeta de la panificadora ir colocando los ingredientes por el orden siguiente:1ºlos liquidos y despues el resto.Programa de amasado.

En la receta original se hicieron en panecillos.Yo la puse extendida en la placa del horno con un papel encerado,volvi a dejarla que levara y la pincele con la clara de huevopara luego cortarlo en cuadraditos pues lo usamos para tapear.

Cocinar en horno a 200°C, durante 30 minutos aproximadamente,metiendo un vaso de agua.El tiempo de cocion dependera del tamaño de la pieza.

Peligros al usar Facebook‏

(Power point recibido hace poco en mi correo)

Cuantas veces hemos visto esa foto nuestra o de un amigo en facebook en la que al pasar el ratón por encima aparece una etiqueta con el nombre y los dos apellidos de la persona en cuestión.
El ya típico mensaje de “Has sido etiquetado en una foto de…” puede resultar peligroso!!. Cualquier persona que empiece a interesarse por sus hijos podría comenzar a buscarlos por nombres y apellidos gracias a esas etiquetas que facebook usa para conocer quien es quien en cada fotografía.
Como vé, lo que a simple vista puede resultar útil y alegre, esta aplicación puede resultar muy peligrosa si cae en manos de desconocidos, como en el ejemplo que le vamos a poner.
Imagine que un peligroso pederasta ha fabricado un perfil de Facebook falso para comenzar a buscar menores con los que tener relaciones sexuales, una vez que ha podido ganarse la confianza de uno de ellos, una vez que entre en su página de Facebook tendrá no solo los nombres completos de todos sus amigos sino que además podrá seleccionar otros que aunque no sean amigos de su hijo porque no están en su lista, si podrá conocerlos porque sus hijos lo tienes etiquetados y aparecen en sus fotos.
Por tanto es muy importante que controle esta opción de facebook y seleccione la opción que impide a otras personas asociar nombres a las fotos o videos de sus hijos.
Puede ir al menú CONFIGURACIÓN, después PRIVACIDAD, PERFIL, y seleccionar INFORMACIÓN BASICA, y seleccionar la pestaña SOLO YO en la casilla donde indica “FOTOS EN LAS QUE SE HA ETIQUETADO” y “VIDEOS EN LAS QUE SE HA ETIQUETADO” y después pulsar GUARDAR CAMBIOS.
Con esto bastará para que su hijo no salga etiquetado en ninguna fotografía y solo ustedes puedan ver esas imágenes.
No obstante no deje de conocer todo lo que su hijo hace en Internet e instale Pc Pandora para controlar todos los peligros que le acechan.Cortesia de http://www.pcpandora.es/blog/?p=197

Dolmen del Gigante

Y despues de tanto trajin de cocina,de atracones y excesos que os parece si os venis a dar un paseo conmigo para quemar calorias...Esta ruta la hicimos hace unos meses y la tenia guarda.Hoy me apetecia ponerla será que despuesde tanta agua como ha caido por aqui y ver salir el sol me ha entrando nostalgia de hacer una rutita.Gracias a Rosa y a Dani que nos animaron a visitar este rincon de la Sierra gaditana que no conociamos.

Situado junto a la localidad de El Gastor.Es el dolmen de mayor tamaño de la la provincia de Cadiz .
Al igual que muchos otros dólmenes, éste se halla situado en un lugar con unas vistas espectaculares, cerca del pequeño cortijo abandonado del Charcón de ahi que los paisanos de los alrededores lo conozcan tambien por Dolmen del Charcon.


Tiene una antiguedad de 6000 años, y aunque sigue enterrado en la parte exterior de los costados, el interior del corredor es claro y visible. Varias de las grandes losas del techo se han mantenido en su posición original. El corredor tiene 9 metros de largo, y un máximo de 2 metros de altura. Cuando se descubrió por primera vez en 1970, se encontraron cabezas de hachas, flechas y restos de cerámica en su interior.(Informacion sacada de Internet)

Receta dos en una

Como quien dice ya las fiestas han pasado solo nos queda la espera de la llegada de Los Reyes Magos,espero que os traigan muchas cositas.Mientras tanto os pongo otra receta de pescado muy sencillo de hacer pero a la vez rico,rico.
Mientras hacemos las almejas la marinera http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/2009/06/almejas-la-marinera.html habremos puesto en el recipiente varoma la merluza con un poquito de aceite y la salpimentamos y mientras se hacen las almejas se ira cocinando el pescado.Una vez terminado se colocara el pescado en el plato y se colocaran las almejas y el caldo de èstas sobre él.Comprobareis lo sabroso que queda la merluza.