TERNERA CON SETAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-800 gr de redondo de ternera en filetes finos
-1 cebolla grande
-2 tomates
-1 vaso de vino blanco
-2 vasos de caldo de carne
-1 taza de harina
-200 gr de setas
*****************************************

.Salpimentar los filetes,enharinalos y frielos,reservalos.
.Añade la cebolla y los tomates rallados y sofrielos.
.Incorpora la carne,el vino y el caldo y cuecelo 30 minutos.
.Diez minutos antes de terminar añadimos las setas troceadas.

¿Os gusto el adorno de la flor?Acepto criticas...

Pues inaguro una etiqueta nueva a la que he puesto de nombre cacharros aqui os ire poniendo los tiestos de cocina que suelen caer en la bolsa de la compra,que yo no tengo nada que ver ehhhh!saltan solitos del escaparate de internet a mi cocina ¡ja ja ja!mas de un@ me entendera... Si,ya se lo que estareis pensando ¡vaya pijotada!je,je tenia yo ganas de tener un sacapuntas de verduras ,con el he hecho la flor de zanahoria que acompaña al plato siguiente...Se puede mejorar hay que seguir practicando,mi hijo cuando me vio con el cacharro se partia de risa diciendo:mama esta sacandole punta a la zanahoria...(cosas de niños)

CONCURSO

Lolita Blahnik y su blog Viento del Este, viento del Oeste propone un concurso fotografico titulado FOTOS COTIDIANAS,yo para ser menos he participado en el con estas fotos:

UN PASEO POR CADIZ CAPITAL

En esos dias que no se podia estar en la playa por ese maldito viento de Levante que nos incordia tan a menudo en esta zona del Sur aprovechamos para hacer de "guiri",camara en mano por nuestra capital Cadiz.Son muchas mas la que saque pero no quiero aburriros poniendolas todas del tiron en el mismo post.

PREMIO BLOG DE ORO

Hacia unos dias que no habria mi correo y hoy he recibido uno de alguien que no conocia,no suelo leerlos pero me llamo la atencion pues nombraba mi blog y me concedia un premio,¡que bonito suena eso de blog de oro!...La verdad es que lo cuido como" oro en paño"y me gusta siempre tener post nuevos y a ser posible a diario,agradecer de todo corazon a TASHANO y su blogEL Mundo de Luthien de Calafafas, la elfa.(tashano.blogspot.com)

Para mi son todos de oro pero como mi lista de blog que visito es cada vez mas grande pues espero que los que no lo recibais no penseis que no os considero de oro...Por favor no dejeis de pasar a por el...

A QUE SABEN LAS NUBES

LA COCINA DEL PERENKEN

MORDISCOS DE COCO

DULCESDCOLORES

IL BLOG DI PUNTOCROCE

ENSALADA DE "COLESLAW"

Bueno pues llegamos al fin de semana de nuevo,no se a vosotros pero a mi se me pasan volando...Para hoy he decidido hacer una ensalada que la he visto este verano por los blogs y me gusto mucho espero que ha vosotros os guste tambien,ah!y no hay excusa para no hacerla si no teneis Thermomix,solo con paciencia y buena mano...¡Feliz fin de semana!

Ingredientes para 4 personas:
250 gr de repollo o lombarda
150 gr de zanahorias
150 gr de manzana

Para la salsa:
1 yogurt natural
10 gr de vinagre de vino tinto
70 gr de mayonesa
10 gr de azúcar
5 gr de mostaza
5 gr de cebolla
5 gr de aceite
Sal

1.- Corta el repollo en 4 trozos y programa 3 segundos, velocidad 5 y reserva en una ensaladera.
2.- Pon en el vaso las zanahorias cortadas en 2 trozos y programa 3 segundos, velocidad 5.
3.- Pon la manzana cortada en cuartos sin pepitas, y programa 4 segundos en velocidad 4.
4.Una vez todo picadito lo ponemos juntitos...
5.- Pon todos los ingredientes de la salsa en el vaso y programa 20 segundos, velocidad 5. Vierte la salsa sobre la ensala, mezcla bien y deja reposar en el frigorifico minimo tres horas

6.Y aqui por ultimo como quedo...

PREMIO FOLLEMENTE DOLCE

¡Gracias Mª Rosa del blog de IL BLOG DI PUNTOCROCE!

Lo comparto con todos vosotros,que venis a verme a menudo.(La traduccion de google es algo asi como dulce loco)

DIA DE LA MERCED

(Imagen sacada de internet)

Hoy es fiesta en Jerez celebramos el dia de la Patrona,la Virgen de la Merced.Esta Virgen fue descubierta cuando se levantaron los cimientos del convento de la Merced, situada en un horno de cocer tejas y ladrillos. La talla de madera cuya imagen se recubrió en plata en 1900, no presentaba lesión ni corrupción alguna.Si el tiempo lo permite procesionara por las calles de aqui.

SALTEADO DE JUDIAS VERDES

Esta receta no tiene nada de especial,os la pongo para sacarla del olvido.Cuando iba a poner el titulo a esta receta me quede un poco pensativa...¡y por que?pues no queria llevaros a confusion.Por aqui le llamamos habichuelas verdes,en otros sitios habitas,en otros judias...¡y como titulo yo el post!lo eche a suertes y asi se quedo:judias verdes.De todas maneras saldreis de dudas al ver la foto...

INGREDIENTES:

Judias verdes(pueden ser congeladas)

Ajos

Jamon en taquitos

Aceite

Sal y pimienta

Poner una cacerola con agua y sal y en cuanto hierva echaremos las judias.

Mientras en un sarten doraremos unos ajitos que habremos troceado previamente.

Una vez tiernas las judias las escurriremos y las pasaremos al sarten donde estan los ajitos esperandoles,salpimentamos y las saltearemos ya por ultimo le añadiremos los taquitos de jamon serrano.Serviremos en seguida.

UN POCO DE HUMOR...

1. Si comes algo y nadie te ve, no tiene calorías.

2. Si tomas un refresco light con una chocolatina, las calorías de la chocolatina se cancelan con el refresco light.

3. Cuando comes con alguien, si no comes más que los otros, las calorías no cuentan.

4. La comida utilizada con fines medicinales nunca cuenta, como el chocolate caliente, leche con miel y coñac, etc.

5. Si engordas a los que tienes a tu alrededor, tu parecerás más delgad@.

6. Las cosas que se comen en el cine, como chocolatinas, coca-cola, palomitas, etc., no tienen calorías adicionales porque son parte del entrenamiento y no del combustible de cada uno.

7. Los trozos de galleta no tienen calorías. El proceso de rotura produce pérdida de calorías.

8. Chupar las cucharas y cazos cuando estamos cocinando no tiene calorías adicionales.

ALCAZAR DE JEREZ

Fue baluarte y habitación de los señores Andalusíes de la ciudad en la antigüedad. Posteriormente, pasó a ser residencia de los alcaides cristianos de la misma. La historia contempla su famosa defensa del Islam por parte de Garci Gómez Carrillo y Fortún de Torres en época de Alfonso X.

¡Me atrevi a hacer pan!

Pues sin por fin me he remangado las mangas he enharinado una superficie he colocado los ingredientes y mirad que me ha salido...

NOOOOOO!es broma !es las artes que tiene mi vecino que es panadero y nos ha obsequiado con una (telera)pieza de 4 kilos,se ve que cuando mira a mi Jesusillo lo ve taaaaaan canijo....que quiere que coma pan para que engorde.

Hoy despido esta semana pobre en recetitas,espero disponer de mas tiempo la semana que viene para dedicarle mas tiempo al blog,y a todos vosotros.¡Feliz fin de semana!

¡MARCHANDO UNA DE BACON!

Hoy se me ha hecho tarde con esto de que el niño esta ya en el cole entre idas y venidas se me va la mañana que es un gusto,siento haber puesto tan tarde la receta de hoy pero no queria que pasara el dia sin poneros un nuevo post

Pues si como habreis adivinado por el titulo del post la cosa va de pizzas,tengo que decir que es de las pocas cosas hechas en Thermomix(POR NO DECIR LA UNICA)que le gusta a Jesus padre,y para que el diga que haga pizzas...Bueno no me enrollo que si no,no paro.Para empezar necesitaremos para la masa...

200g de agua

50g de aceite

1 cucharadita de sal

20gr de levadura prensada

400gr de harina mas o menos

Vertimos los liquidos y la sal en el vaso 1 minuto,37º velocidad 4Añadimos la levadura y mezclamos unos segundos en velocidad 4 y despues programe 1 minuto en velocidad espiga.

Retiramos la masa con las manos untadas en aceite y entendemos la masa en un papel parafinado y la estiramos dejando el grosor que deseemos.A mi particularmente me gustan finas.
Bueno a partir de aqui ya sabeis...

Ponemos un poco de tomate,oregano y procedemos a rellenarla de lo que mas os guste.

Esta por daros una idea ha sido de jamon serrano,bacon y jamon de york.

A los que no teneis Thermomix deciros que os remangueis las mangas,y a amasar como toda la vida de Dios se ha hecho.Esto ya no es excusa para que no la hagais

(NURIA ya no tienes excusas para que les hagas a mis sobris una pizzita...)

PREMIO PEKIN

Este premio tan original(nunca mejor dicho) me lo acaba de entregar MARISOLhttp://cocinaconmigoelblogdemarisolblogspot.com/, que curioso es ver mi nombre en chino,¡me hace una gracia!..¡.mira que si os contesto a los comentarios en chino....!

Hay unos requisitos que cumplir:¡Halla voy,si los enlaces no funcionan por favor pasaros por el blog de Marisol que es COCINA CONMIGO que esta entre mis favoritos vale y de camino le hago un poco de publicidad que es un blog estupendo.

1.- Traducir tu verdadero nombre en este enlace http://www.chino-china.com/nombres

2.- Copiar el nombre ya traducido y pegarlo en este enlace (paso fundamental) http://www.chino-china.com/herramientas/caligrafia.html

3.- Veremos nuestro nombre traducido al chino en un bonito dibujo que nosotros elijamos.

4.- Guardamos la imagen y lista para colocarla en nuestro blog. El nombre del post puede ser el que se nos ocurra pero tiene que estar relacionado con los juegos olímpicos; "olímpico", "pekín"...

5.- El premio debe ser entregado a 5 personas más, una por cada aro del logo de las olimpiadas..

Se lo paso a los siguientes blog:

Puntocroce(Mª Rosa)

La cocina del perenken(Jonay)

La cocinilla de Mô (Mô)

Mordiscos de coco(Leslie)

Mis recetas bordadas(Joana)

MERLUZA EN PAPILLOTE

(1)(2)
(1)(vista antes de meter en el horno)

(2)(vista una vez fuera del horno)

Me encanta este tipo de recetas pues el sabor de lo cocina es extraordinario a mi parecer.Los ingredientes se cuecen en su propio jugo por lo que apenas se pierden las vitaminas.

Para los que nunca habeis usado esta tecnica os recomiendo que hay que tener en cuenta que, una vez cerrado, el paquete no se puede abrir. Por ello, hay que tener en consideración el tamaño de los ingredientes a cocer para que todos estén en su punto (evitando que unos queden duros y otros pasados).

Asi que si se trata de comida tierna bastará con hacer trozos pequeños. Si los alimentos son más duros es conveniente sofreírlos ligeramente antes de mezclarlos con el resto de ingredientes.Bueno y dicho esto os dejo la receta,ah!para los que andais con dietas es muy practica esta tecnica.

INGREDIENTES:

Patatas en rodajas finas

Pescado blanco(yo use merluza congelada)

Zanahorias

Puerro

Aceite,sal y pimienta.

Las verduras las corte en trozos pequeños y los saltee un poco.

Mientras precalente el horno.

Cogi papel de aluminio y lo pincele con aceite.

Colocamos las patas en rodajas y el pescado elegido encima y salpimentamos.

Por ultimo colocaremos las verduritas encima y cerramos el paquete.

Metemos en el horno a 180º unos 15/20 minutos.

¡El sabor es exquisito!Aqui una receta sin muchas complicaciones

ME ENCANTAN LOS RETOS

Tartasacher me propone un reto...

1) Coge el libro más cercano,ve a la página 18 y transcribe la cuarta linea...

...EN EL FONDO DEL MUEBLE Y QUE ERAN SUYAS Y DE NADIE MAS.(EL NIÑO CON EL PIJAMA DE RAYAS,DE JOHN BOYNE

2)Cuenta lo último que viste en la tele

PARA VARIAR DIBUJITOS DE DORAIMON JA JA JA!

3) ¿Qué proyectos tienes entre manos ahora?CULINARIAMENTE HABLANDO,MI PROXIMA PROEZA(JA JA)ES FORRAR UNA TARTA,EN OTROS TEMAS PUES PODRIA SEÑALAR UN SINFIN DE COSAS PERO NO ME VEO AUN CAPACITADA ASI QUE...

4)¿Que material te gustaría probar?CON REFERENCIA A LA COCINA EL FONDANT

Ahora este desafío se lo quiero pasar al blog:

-MI COCINA Y A

-SABORES INSTANTES

Resultado de la encuesta

Bueno pues esta encuesta me ha servido para saber:

1/Que solo el 66 % vuelve para ver si se contesto a su comentario.

2/ Que el 33% a veces mira .

3/Teniendo en cuenta que cuando propuse la encuesta mire el contador de visitantes y al final de la encuesta lo hice de nuevo ,y si hablamos en porcentajes os dire que solo un 1O% de los que entrasteis tuvisteis en cuenta la encuesta.

4/Todo esto me ha servido para...

"DARME CUENTA DE LO POCO QUE OS MOJAIS EN CUANTO A SINCERIDAD SE REFIERE"¡ja, ja,ja,!...

CONOZCAMONOS UN POCO MAS

La lectura es una de mis aficiones favoritas y de las pocas que he podido seguir manteniendo al cabo de los años,de las otras no es que las haya abandonado (o al menos no es esa mi intencion),simplemente estan aparcadas para cuando mis niños sean mas mayores y requieran menos de mi.

Con los libros he llegado a perder la nocion del tiempo,si,si como lo oyen,me han transportado a la Edad Media,al futuro,he conocido a Los Borgia,he construido catedrales,me he enamorado del protagonista(¡que no he sido infiel de pensamiento ehhh!es que por entonces tenia yo muchos menos años...),en fin que vivo tanto el libro que soy uno mas en el...

Bueno ¿y a que viene toda este fraserio?Pues os hago participar y me gustaria saber:

¿Que libro estais leyendo o cual es el ultimo que habeis leido?

Yo acabo de leer :Los pilares de la tierra.

Y empiezo:El niño con el pijama de a rayas.

¿DONDE ESTAS?

¿Y a que viene ese ojo miron?Os preguntareis,que le pasa a Lola que se ha vuelto mas cotilla?No,resulta que necesito de vuestra ayuda.Todos los dias me gusta visitar a mis blogs amigos ,entrar en ellos es como estar en continuo viaje...
Y cual fue mi sorpresa cuando pincho en el enlace de El rincon de la Pujaita y me llevo la sorpresa de que este blog ha sido suprimido,pero ¿por quien?¿por su dueña?asi por que asi...¿donde te metes Pujaita?Me encanta su blog y hablo en presente pues me resisto a pensar que es definitivo¿alguien sabe algo?

¡UN NUEVO PREMIO!

Un nuevo premio me ha llegado de Alma del blog http://almamontenegro.blogspot.com. Me gustan los premios a la amistad teniendo en cuenta que esta amistad es muy peculiar,la que mas y la que menos no conocemos sus rostros ni sus nombres,pero llegamos a sentirlos AMIGOS,no me ando con mas preambulos y les dedico este premio a...
~Jonay de La cocina del Perenken
#Norma del blog Dulces d colores
#Rosa de La thermomix de Rosa
#Jacky de Mis aficiones
Espero que os haga la misma ilusion con la que yo lo he recibido...

BOCADELIA

La primera vez que vi esta receta fue a Rosa del blog LA THERMOMIX DE ROSA,aunque despues la he visto en foros y demas.

Yo los meti en canastitas de hojaldre y en unos panes tostados,asi me sirvieron de canapes.Hay quien los mete en pan de molde y hace sanwinchs o como Alma del blog de ALMA MONTENEGRO, que hizo un pastel .Mientras hacia el post de hoy me acordaba de Pujaita,que en su casa le llaman a ste tipo de comidas chorreantes,¡y es que es de ingeniosa esta mujer!...

NECESITAREMOS:

20 gr. de pimiento rojo.
20 gr. de pimiento verde.
40 gr. de cebolla tierna.
25 gr. de aceitunas rellenas anchoa.
20 gr. de pepinillos agridulces.(YO NOS LOS PUSE)
3 latitas pequeñas de atún (escurrimos el aceite).
4 cucharaditas de postre de mayonesa.

Preparación:

*Introduce todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programa 15 segundos en velocidad 4.
*Si ves algún trozo grande suelto de algo, baja lo que queda en las paredes del vaso y programa 5 segundos mas a la misma velocidad.

BIZCOCHO DE CLARAS Y LIMON

Esta receta la hice pensando en mi hermana Begoña que es alergica a la lactosa por lo que no puede comer bizcochos que tengan mantequilla,espero que te guste Bego!

Ingredientes
claras de huevo - 8 o 9 ( 300 grs más o menos)
zumo de limón - 1
la piel finita de limón (solo la parte amarilla) - 1
harina - 250 grs
azúcar - 300 grs
levadura Royal - 1 sobre

mantequilla, aceite de girasol, o margarina - 100 grs


Instrucciones
Pesar la harina y reservar. Poner en el vaso de la thermomix limpio y seco, el azúcar y pulverizarlo durante 1 minuto en velocidades 5-7-10 progresivo.

Añadir la piel del limón y repetir la operación. Añadir la mantequilla y el zumo y programar 1 minuto 37º velocidad 3 (Se puede sustituir la mantequilla por aceite, en ese caso no se pone temperatura). Sacar y reservar.

Con el vaso bien limpio y seco se pone la mariposa, y se echan las claras, un pellizco de sal y unas gotitas de limón y se programa 1 minuto por clara en velocidad 3 1/2, sin poner el cubilete (para que se monten bien firmes) Cuando pare la máquina, se vuelve a programar la misma velocidad (3 1/2) y se va añadiendo la mezcla lentamente, sin mariposa.

Mezclar la levadura con la harina y añadir al vaso. Programar 6 segundos en velocidad 5.

Se vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado y al horno a 180º (calor abajo) 30 minutos.(Receta sacada de Mundo receta.

Metodo tradicional:Se montan las claras a punto de nieve, incorporando a tandas el azúcar y la harina.

Se incorpora con mucho cuidado la mantequilla, que se habrá ablandado a temperatura ambiente o en su defecto aceite de girasol

Se cuece en un horno previemante calentado, a 180º durante 30 minutos

PREMIO ARTES DE LA VIDA

Este premio viene con sus reglas.Espero que el traductor de Google haya sido fiable pues como me lo entrega una italiana Mª Rosa de Puntocroce...Mas o menos las regla dicen:

1-Nombrar quien te lo da(COSA QUE YA HE HECHO)

2-Decir por que se decidio a abrir el blog(Yo os dire que mi razon no fue otra que la curiosidad)

3-Decir tu arte favorito:(Un arte,uhmmmm,no se que poner)

4-Pasarlo a otros blogs(Aqui si que no titubeo,nombro tres blogs que me tienen super enganchadas y son:"Pimienta y chocolate","Histoire de MÔ",e "Instantes Eternos"

FLAN DE CHOCOLATE

¡Hola a todos !aqui estamos una semana mas antes de que empiecen las carreras a contratiempo,a estar mas pendiente del reloj, por la vuelta de los niños al cole(aqui empiezan los colegios publicos el di 15)os propongo una receta super facil para hacerla con Thermomix ,espero que la hagais y me conteis el resultado. Teneis una encuesta pendiente,me gustaria saber vuestra opinion...¡que tengais una buena semana!

Ingredientes:
60gr de chocolate negro troceado (50% de cacao)
300gr de leche semidesnatada
60gr de azúcar glas
2 cucharaditas de azúcar vainillado
3 huevos
700gr de agua.


Preparación:

*Pon el chocolate en el vaso y programa 15 segundos en velocidad 10. Baja con la espátulas los restos.
*Añade la leche y programa 4 minutos, 100º, velocidad 2.
*Agrega el azúcar y el azúcar vainillado y mezcla en velocidad 3.
*Incorpora los huevos uno a uno a través del bocal y mezcla 20 segundos en velocidad *Pon la mezcla en unas flaneras ligeramente engrasadas y colócalas en el varoma. Lava el vaso.
*Pon los 700gr de agua en el vaso, pon el varoma con las flaneras en su posoción y programa 30 minutos, varoma, velocidad 1. Déjalos enfriar antes de servirlos.

(La receta esta sacada del blog La Thermomix de Rosa)

RUTA DE LAS VIAS VERDES (III)

CHAPARRO DE LA VEGA

Situado en el entorno de la Sierra Sur de Sevilla en el municipio de Coripe,el Chaparro de la Vega es una encina de dimensiones poco habituales(13 m de altura,mas de 1 m de diametro de tronco y 30 m de copa)

Este arbol esta considerado Monumento Natural.Dicen los lugareños que esta en el libro de los Record por meterse debajo de su copa los vecinos de todo el pueblo de Coripe¿curioso verdad?

(para que compareis su tamaño con respecto a mi)


(vistas del Viaducto de Coripe)

Si quereis ver mas fotos pasaros por el blog Jerez Filatelico(esta en mis lista de favoritos)y pichad en fotografias,vereis que bonitas que son...¡ya me contareis!

SOLOMILLO DE CERDO

Bueno esta receta no tiene ciencia ninguna,para hacer este delicioso solomillo hara falta tener a mano el dichoso solomilllo(claro esta),cebollas,ajos,vino,aceite pastilla de caldo de carne,limon y sal.

Como he dicho en recetas anteriores la carne la suelo hacer en la olla rapida,ya le he cogido el truco y me es muy comodo.

Primeramente doraremos la carne y reservaremos.

En el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo.

Añadimos el solomillo y rehogamos un poco mas,uniremos a lo anterior un poco de zumo de limon y el vino y dejamos reducir.

Una vez reducido el vino añadimos la pastilla de avecren y un poco de agua,que no llegue a cubrir la carne,cerramos la olla rapida y dejamos unos 20 minutos o hasta que la carne se ablande.

Espero que os haya sido util la receta de hoy para aquellos que venis a visitarme y no teneis Thermomix

SANWICH DE ENSALADA DE POLLO

Bueno ya se que esta receta(por llamarla de alguna manera) no tiene nada del otro mundo pero ¡estan taann ricos!y para una cena que no queramos complicarnos mucho...

Es muy sencillo:

Picamos a velocidad 5-7 la lechuga.

A la misma velocidad pollo ya cocinado anteriormente que nos halla sobrado.

A estas dos cosas le añadimos atun y mahonesa y¡ya esta!Solo nos queda rellenar pan bimbo con esta mezcolanza y a ponernos guarros.

VIA VERDE(II)RUTA PEÑON DE ZAFRAMAGON

Aqui os dejo unas fotos espero que os gusten,os recuerdo de paso que todas las fotos son hechas por mi(bien o mal)si no lo son nombro de la persona que es.

En esta ruta hay que pasar por cinco tuneles,algunos de la zona son de pocos metros y se ve el final por lo que no tienen iluminacion y los que son mas largos pues si,como el de novecientos y pico de metros que hicimos en otra ruta de la que os hablare el miercoles.Jesus que es muy cagon se tapaba la cara con la gorra y se agarraba como a una lapa¡pasaba un mal rato...!Sin embargo el hermano que es un bebe grandote pues chillaba de puro gozo al escuchar su eco(le encanta hacerlo en los sitios que hay eco)