domingo, 30 de agosto de 2009

Pescado con salsa pimenton al vapor

Comiezo la semana con esta receta de pescado que hizo Rosa Arda en su blog La Thermomix de Rosa,estupenda y muy sana por cierto.




Ingredientes para la salsa:

60 gr. de aceite.

2 dientes de ajo.

1 cucharadita de pimentón.

1 hoja de laurel.½ cebolla.1 patata mediana

500gr de Agua (aproximadamente)

Ingredientes para el varoma:

Patatas.

Pescado (puede ser cualquier pescado blanco él que mas te guste, mejor limpio y sin espinas).


Preparación:
Pon el aceite en el vaso del Thermomix y programa 3 minutos, temperatura varoma y velocidad
Cuando termine añade los dientes de ajo y programa 15 ó 20 segundos en velocidad 6.
Añade el pimentón, el laurel, la cebolla, la patata y el agua.
Pela las patatas, pártelas en rodajas, sálalas y ponlas en el recipiente varoma. Programa 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Cuando queden 10 minutos pon la bandeja del varoma con el pescado ya salpimentado al gusto.
Al terminar, coloca en un recipiente para servir una cama de patatas y sobre ellas el pescado, quita la hoja de laurel y tritura los ingredientes del cazo para obtener la salsa, si quedara muy espesa añadir más agua

sábado, 29 de agosto de 2009

Y que cumplas muchos mas...

No,nos es que haya puesto los numeros al reves,ya que son 80 los años que cumplio ayer el "cumpleañeros"o sea mi padre.Hasta donde me llega la mente no recuerdo que nunca se celebrara el cumpleaños de mi padre y este año pues se me ocurrio que podiamos darle la sorpresa,reuniendo a los 6 nietos que tiene en Jerez de los 11 que tiene en total(tres en Madrid y dos en Huelva),¡que no todos los dias se llega a los 80!(yo firmaba hoy mismo).Aunque fue una sencilla merienda él estuvo en su salsa con sus nietos alrededor,y abrió regalos como un niño y eso que es un coñazo acertar con sus gustos,que ni con la tarta acerté(pero que no se tirara que él se la comeria)ya que de un tiempo a esta parte está inapetente y nada le gusta.Os dejo unas cuantas fotos para que asi de paso los nietos de Madrid vivan el cumpleaños.







La dichosa nata que se me cortó en tres ocasiones



¡Sorpresaaaaa!

Soplando las velas


Que trabajo que todos
miraran "al pajarito"....




Aqui mi hermana la mayor que como mi cuñada no quiso salir en la foto ella no dudó en posar para deciros que el chocolate a la taza frio de la nevera se lo tomaron y les gustó


¡No es dificil sacar a estos dos en la foto!

miércoles, 26 de agosto de 2009

Extracto de vainilla casero



Entre la foto primera y la segunta hay un intervalo de dos meses.La idea la saque de Pan y Varios si os gusta tener en casa siempre extracto de vainilla pinchad en los enlaces
http://panyvarios.blogspot.com/2008/11/extracto-de-vainilla-vanilla-extract.html y del blog Las cosas de la mamma http://lascosasdelamamma.blogspot.com/2009/05/solucion-la-adivinanza-del-dia-29-el.html
donde encontrareis toda la informacion para tener siempre en casa el extracto.

lunes, 24 de agosto de 2009

Coca rapida de verduras

Ingredientes:

1 pimiento verde

½ pimiento rojo

1 cebolla pequeña

Saly pimienta

1 puerro pequeño

½ calabacín

4 huevos

2 latas de atún

160 gr. de harina

100 gr. de aceite.

1 sobre de levadura química

125 gr. de queso emmenthal.

Preparación:

Ralla el queso y reserva.Trocea todas las verduras 3 segundos en vel.4.Sin lavar el vaso, pon en él los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y bate en vel. 4 unos 20 segundos.Añade la harina, la levadura, la mitad del queso rallado y mezcla en vel. 3 unos segundos.Incorpora las verduras, el atún de las latas (escurriendo el aceite) y mezcla en vel. 3 unos segundos ayudándote con la espátula.Pon la mezcla en la bandeja del horno forrada de papel vegetal.Espolvorea el resto de queso por encima.Con el horno precalentado introduce la bandeja y programa 25 min. o hasta que se cuajen los huevos,aproximadamente a 200º.



domingo, 23 de agosto de 2009

Cupcakes de chocolate de Norma

(RECETA DEL BLOG DULCES DE COLORES)
Ingredientes


125 grs. de mantequilla a temp. ambiente
125 grs. de azúcar
150 grs. de harina
1 cucharadita de levadura ( Royal)
2 huevos grandes
2 cucharadas colmadas de cacao en polvo

Preparación:


Colocar la mantequilla en la batidora y la vamos a batir muy bien hasta que este cremosa ,luego le agregamos el azúcar.


Luego le añadimos los dos huevos grandes uno a uno para evitar que se corte la crema.Reservamos.


Tamizamos la harina junto con la cacao en polvo y la levadura royal, , una vez tamizado añadimos sobre la crema que estamos batiendo


.Vaciar en moldecitos de magdalena o cupcakes hasta la ¾ partes del moldecito. Hornear por 15 minutos a temperatura media y listo.Dejar enfriar y degustar.Salen esponjosos y muy ricos.Nota si desean le pueden agregar chispitas de chocolate, pasas o nubes miniaturas y quedan super mas ricos.

jueves, 20 de agosto de 2009

Cambio de imagen por problemas

Perdonad estos cambios de imagen en el blog pero al cabo de unos dias me dan problemas como es el caso de hoy asi que como no se si vosotros veis bien el blog(yo al menos no lo veo entero)decido cambiarlo una vez mas,perdonad las molestias,saludos

miércoles, 19 de agosto de 2009

El verano da para mucho...


El verano da para mucho y cuando se tiene niños en casa se aburren con todo(la culpa yo se la achaco a nosotros mismos,que los niños tienen de todo y pierden el interes por todo)Asi que con esta manualidad no prentendo mas que dar ideas a esas mamas que no saben como distraer a sus niños,al menos el mio estuvo un rato distraido...(como vereis en las fotos).Os enseño como hacer un lapicero mas vistoso,y quien dice un lapicero pues dice...no sé ¿que os parece un posta velas?




Necesitaremos:

Bolitas de colores de esas que venden en los chinos para hacer collares

Un tarro de cristal(yo use uno de yogur)

Cinta de doble cara

Un plato

Unas tijeras

1.Pondremos las cuentas de colores en un plato.Al vaso le colocaremos unas tiras de doble cara y le quitaremos el protector.


Ya solo queda hacer rodar el vaso presionando para que las bolitas se queden adheridas.


Como veis es una manualidad muy sencillita de hacer.El problema es que luego te quieren decorar todo con la novedad de las bolitas,ja ja ja...

lunes, 10 de agosto de 2009

Merluza con patatas

Esta receta se la vi a Isita,mientras curioseaba por el foro,vi que era tan sencilla que me anime a hacerla.Me canso de comer siempre los alimentos de la misma manera por eso siempre estoy buscando recetas nuevas.Desde que me meti en el blog he descubierto que me gusta comer,¡si mi madre me oyera!¡con lo que paso conmigo para que yo comiera!
Ingredientes:
100 g de aceite
2 dientes de ajo laminados
100 g de agua
600 g de patata cortada en láminas gruesas
un cubilete de perejil
la punta de la cuchara pequeña de sal
Filetes de merluza limpios (los venden en bolsas en mercadona)Yo use medallones
Preparación:Poner la mariposa y echar el aceite y los ajos laminados, 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izq., velocidad de cuchara.Añadir el agua, las patatas, el peregil, la sal, y programar 17 minutos, temperatura varoma, giro a la izq., velocidad de cuchara.Cuando lleve unos 10 minutos poner el varoma con los filetes de merluza espolvoreados con un poco de perejil picado, un hilito de aceite y sal.

sábado, 8 de agosto de 2009

Hummus



Si os soy sincera personalmente no creo que haga esta receta muy a menudo pues no me ha gustado mucho,pero aqui os dejo la receta por si a alguien le puede gustar.La receta me la dieron en el curso de verano

2 dientes de ajo medianos
400 gr de garbanzos cocidos
60 gr de agua
30 gr de zumo de limón
40 gr de sésamo tostado
5 gr de Sal
70 gr de aceite de oliva virgen extra

Para servir:
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de pimentón dulce y/o comino en polvo
Preparación:
Pon en el vaso todos los ingredientes. Programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Sirve en un plato, rocia con el aceite de oliva y espolvorea con pimentón o comino.

miércoles, 5 de agosto de 2009

Almejas a la marinera(tradicional)




1 kilo de almejas


1 cucharada de harina


1 cucharada de pimentón


1 copa de vino fino


6 dientes de ajos


sal


En una sartén sofriemos los ajitos picaditos, cuando empiezan a dorarse, se echa la harina y se deja que tome color, entonces se añade el pimentón y rápidamente las almejas, y se agrega el vino, se tapa y se deja hasta que las almejas se abran, se remueven con cuidado para que cojan el sabor de la salsa, y se sirven bien caliente.¡Preparad pan para mojar en la salsita que esta de vicio!

martes, 4 de agosto de 2009

Dorada a la sal











Siento no poder poneros una foto de la dorada ya colocada en el plato pero con la prisas por sentarme a comer salio turbia asi que solo os puedo poner las que si salieron bien.La proxima vez la colocare.A mi me ha gustado mucho pues la carne del pescado quedó muy jugoso.



Haz una cama de sal en el Varoma con sal gorda.
Lava y seca muy bien la dorada con papel de cocina. Colócala entera sin quitarle las tripas, sobre la cama de sal del varoma.


Si vas a poner mas de una recuerda poner sal entre ellas para que no se toquen y cúbrelas totalmente con el resto de la sal, presionando para que se quedén bien compactas. Tapa el Varoma y reserva.



Pon el agua en el vaso y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.Cuando el agua esté hirviendo, quita el cubilete y pon el Varoma encima.
Programa 22 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Cuando termine el tiempo, espera unos minutos a que baje la temperatura antes de abrirlo. Rompe la sal y con mucho cuidado sacar la dorada, retira la sal y sirve.

domingo, 2 de agosto de 2009

Berenjenas a la parmesana

Suelo usar poco el varoma asi que cuando vi hacer esta receta en el curso de verano me alegre mucho.Asi que ¿por que no empezar el mes con algo sano y muy rico?

Ingredientes:

70 grs. de aceite de oliva virgen extra

800 grs. de tomate natural triturado (un bote grande)

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de orégano

1 manojo de albahaca picada (20gramos)

3 berenjenas cortadas en rodajas

100 grs. de queso parmesano rallado

150 grs. de mozarela de búfala

Preparación:
Poner en el vaso el aceite, el tomate, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.


Lavar y cortar las berenjenas en rodajas de 0,5 cm. Aproximadamente y ponerlas verticalmente en el recipiente Varoma para dejar libres los orificios de la base y circule el vapor. Situar el recipiente Varoma en su posición, en cuanto alcance la temperatura Varoma.
Precalentar el horno a 200º.


Bajar el recipiente Varoma y comprobar que el tomate esté reducido. Si no es así, programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Poner en una fuente de horno 1/3 de las rodajas de berenjena, espolvorear con parmesano y repartir media mozarela en trocitos.



Verter por encima un tercio de la salsa de tomate y repetir la operación. Terminar con una última capa de berenjenas cubierta de tomate y espolvorearlo con parmesano. Hornear 15 minutos y gratinar la superficie. Servir directamente.