miércoles, 23 de abril de 2014

Rollitos de pechugas de pollo al roquefor


Pues solo con el titulo de la entrada de hoy os podeis hacer una idea.Como siempre mis recetas son muy sencillitas,al alcance de todos.
                    Es muy sencillo,fileteamos una pechuga salpimentamos y aplastaremos un poquito sin no salieron muy finas.
                    Colocaremos una loncha de jamon york,encima colocaremos queso roquefor al gusto y enrollaremos con cuidado el filete.Afianzamos con un palillo de dientes,pasamos por pan rallado,huevo y pan rallado y a freir.Yo lo he acompañado con un pure de patatas

martes, 22 de abril de 2014

Hoy despues de mucho tiempo siento la necesidad de volver al blog,he pasado de puntillas por tdas vuestras cocinas ,descubriendo otras nuevas,conociendo a mas gente,nuevos foros y grupos de face todos relacionados con la gastronomia,va pasando el tiempo y descubre que por dia me gusta mas,por esa sencilla razon intentare seguir aqui,espero no defraudaros.

domingo, 19 de mayo de 2013

Tarta de huesitos

Hace que no entro mucho por aqui como ultimamnete me pasa y cual es mi sorpresa que me ha concedido Mareva del blog Hablamos de...  (evamareva.blogspot.com.es) un premio ,ONE LOVELY BLOG AWARD gracias de corazon aunque ha pasado tiempo no dudes en que ire a tu blog y me lo traere




lunes, 18 de febrero de 2013

Macedonia de frutas

Hola amig@s hoy vengo con una receta de aprovechamiento muy sencilla ya que solo nos hará falta fruta que esté a punto de sucumbir por el paso del tiempo(como era mi caso,jejeje)azucar al gusto y zumo de naranja.Se deja macerar unas horas y ¡listo!,como veis superfacil y asi no tiramos nada,que no está la cosa para despilfarros.

miércoles, 16 de enero de 2013

Bolitas de zanahorias


No hay excusas para hacer esta receta ya que es superfacil de hacer pero no por ello menos sabrosa,solo hay que cocer zanahorias que habremos pelado previamente añadimos coco rallado y azucar glass a gusto.Hacemos bolitas y pasamos por coco rallado.De un dia para otro estan buenisimas.

jueves, 10 de enero de 2013

Atun al ajillo

Esta receta la hice este verano,cierto es que es la mejor fecha para comerla pero si estas aburrida de comer siempre lo mismo esta receta es genial.La recogi de un blog que en estos momentos no recuerdo,ayy!cabeza mia...
Ingredientes

Filetes de atun(yo compro unos que vienen congelados en blister )
sal
1 clavo
1/2 limón
agua
laurel
pimienta
1 ajo grande picado
hojas de perejil picado


Cocemos el trozo de atún en agua con laurel, clavo, medio limón y sal durante unos 5-10 minutos. Reservamos,sacamos del agua de cocción, salpimentamos y dejamos enfriar. Luego podemos cortar en filetes finos o sacar las láminas como hemos hecho nosotros.

Luego lo extendendemos en una fiembrera cuidando de no  superponer el atún. Esparcimos el ajo y el perejil picado.

Añadimos generosamente aceite de oliva virgen extra sin cubrir
Dejamos macerar en la nevera de un dia para otro.



jueves, 3 de enero de 2013

Bienvenido 2013

Qué mejor manera que empezar los post de este año enseñado los premios que me pasa Flori del blog Dulces Originales,pasaos que tiene unas recetas de lo mas interesantes.Siempre he seguido estas cadenas de premios pero esta vez no lo haré ya que ando muy desconectada de los blogs y no los estoy siguiendo con la frecuencia de antes asi que decido que estos premios se lo merecen todos aquellos que a lo largo de mi existencia bloguera han estado ahi¡gracias Flori por acordarte de mi!
                   Reglas a seguir de la cadena:




El premio Liebster Award conlleva una serie de instrucciones a seguir:



Nombrar a quien te concedió el premio y agradecerlo.

Contestar a las 11 preguntas que te formule.

Decir 11 cosas sobre ti.(Para mi esta ha sido la parte más difícil)

Conceder el premio a 11 blogs con menos de 200 seguidores.

Formular 11 preguntas que deberán contestar los blogs premiados.

Seguir al menos al blog que te ha otorgado el premio.



Informar a los blogs a los que les das el premio.



Estas son las once preguntas que me hacen desde Azucar en mi cocina:



Cuál es el utensilio de cocina que mas utilizas??? Uffff que dificil me lo pones
Cocina tradicional o moderna??? Tradicional

Cuanto libros de cocina tienes??? Muchísimos
Cuál es tu libro de cocina preferido?? ?
Cuando pides comida para llevar, que comida prefieres??? Nunca compro comida para llevar

Cuál es tu postre preferido??? Con que tenga chocolate...
Qué prefieres, tartas de horno o frías??? Tartas de horno

Magdalenas o cupcakes??? Magdalenas
Carne o pescado???Pescado
Cuál es el último postre que has preparado???Natillas
Quien es tu conejillo de indias??? Mi familia














martes, 21 de agosto de 2012

Empanada de patatas y bacon

Hace mucho tiempo que deseo actualizar el blog y hoy por fin me decido,la idea está sacada del blog que conoci a traves de facebook de Ana Sevilla http://lajuani-anasevilla.blogspot.com.es/ que enganchadita me tiene ella y sus seguidoras,desde aqui darle las gracias a tod@s ellas que me han ayudado cada vez que he tenido una duda.
La receta no tiene ninguna complicacion,extendemos una plancha de hojaldre y en ella colocamos una capa de patatas hervidas en sal y cortadas a rodajas encima un sofrito de cebolla pimientosrojos y verdes con bacon y chorizo cortados a tiras finitas.
Cerramos el hojaldre pinchamos para que salga el vapor pintamos de huevo y al horno unos 30 minutos a 180º.

miércoles, 4 de abril de 2012

Y de postre...Arroz con leche

INGREDIENTES:




- 1 litro y medio de leche

- 250 gr. arroz

- 250 gr. de azúcar

- 1 ó 2 ramas de canela

- Canela en polvo

- Piel de un limón (sólo la parte amarilla)



PREPARACIÓN:



- Poner la mariposa en las cuchillas, echar la leche, la canela y la piel del limón en el vaso, poner el cubilete y programar 10 minutos, 100º y vel. 1

- Sin quitar el cubilete ni abrir el vaso, pesar en la misma tapadera el arroz, programar 35 minutos, 90º, giro a la izquierda y vel. cuchara y con la thermomix en marcha echar el arroz por el bocal.

- Por último echar el azúcar y programar 5 minutos, 90º, giro a la izquierda y vel. cuchara.


- Repartir el arroz en los recipientes y espolvorear con canela molida.



domingo, 25 de marzo de 2012

Croquetas de Bacalao y Patatas

Mi compañera de trabajo me pasó esta receta que hace su madre y que salen riquisimas.Yo no pongo cantidades dependerá de la cantidad de comensales.


Ingredientes:


 Patatas, bacalao ya desalado(yo aproveché migas que tenia),piñones,  perejil,canela, cebolla,pan rallado ,huevo,aceite, sal y pimienta.
Preparación:
Se desala el bacalao veinticuatro horas, se limpia, se desmiga y se reserva.
Se cuecen las patatas en agua con  sal, se pelan, se trocean y se hacen puré. Se le une a las migas de bacalao.

Se hace un sofrito de cebollas cortadas muy pequeñitas y se añade junto a la mezcla anterior junto a la yema de huevo, los piñones,el perejil,la canela la sal ,el pan rallado y la pimienta.En  la clara batida pasamos las croquetas y despues por pan rallado y por ultimose fríen  en aceite.