viernes, 30 de enero de 2009

Y YA SON 10000 ....!

...Y no hablo de parados ni de euros ni de nada parecido ¡hago referencia a las visitas recibidas por vosotros!.Sonara a topicazo pero cuando empece en esto y veia otros blogs celebrando lo mismo que hoy hago yo no se me paso por la cabeza que algun dia yo haria un post al respecto.Quiero dar las gracias a todos los que pasais por aqui y a los que dejais comentarios,para mi es motivo de alegria veros cada dia o asiduamente por mi rincon.Expresar lo que siento me suele costar asi que os dejo esta imagen que va dirigida a vosotros...

GRACIAS

DIA MUNDIAL DE LA PAZ Y NO VIOLENCIA

Tristes guerras

Si no es amor la empresa

Tristes, tristes.....

Tristes armas

Si no son las palabras.

Tristes, tristes.....

Tristes hombres,

Si no mueren de amores

Tristes, tristes.....

(Miguel Hernández)

martes, 27 de enero de 2009

UN PASEO POR VILLALUENGA

Tras muchos problemas con el blog para subir estas fotos por fin hoy puedo poneros un post nuevo
Os apetece un paseo?pues poneos comodos y disfrutar con unas fotos sacadas por mi.No me canso de decirlo pero me encanta mi tierra por tener la posibilidad de darme sierra y mar en un pis pas.



Se cree que el nombre de ”Villaluenga” lo recibió de la forma alargada y estrecha que presenta el casco de la población. Y del “ Rosario” se añadió posteriormente en el siglo XVIII, debido a la arraigada devoción que los habitantes profesaban a la Virgen del Rosario, bajo cuyo patrocinio se puso a partir de esta fecha
















En esta foto podemos ver el camino hacia la Sima de Villaluenga,para los amantes a la espeleologia es genial ya que ahi hay que bajar bien preparados(la entrada de la sima es lo que veis al fondo)











Estuvo ocupada por los árabes del 716 hasta 1485, año en que Rodrigo Ponce de León ya Marqués de Cádiz y duque de Arcos se lo tomó a los árabes.



lunes, 26 de enero de 2009

Una pregunta para ti...



¡Vaya!Si,el titulo parece el nombre de un programa de television..pero no,os cuento...Este post se me ha ocurrido porque estoy mareada de buscar en internet sobre la manera de pasar un dibujo a una tarta y resulta que cada vez estoy mas liada.
El 22 de Febrero Jesus cumple 6 años y queria hacerle una tarta especial con la careta de Spiderman o el logo de Batman,es que es muy forofo y sinceramente tengo algo de idea pero al ser novata en el tema no quiero estropearla en el ultimo momento.
La tarta de Spiderman pense en hacerla en fondan teñido de azul y simularle en negro la tela de araña y el de Batman pues sobre un bizcocho hacerle la mascara calcandola a el...No se si me explico asi que aqui os pido ayuda,para que me hecheis un cable...Y si alguien me explica sobre el pipingel se lo agradeceria que no lo tengo bien claro aqui os dejo mi email:Lbbernal@hotmail.com Gracias de antemano.

domingo, 25 de enero de 2009

ENCAJES DE HARVATY

¿Que os parece si nos tomamos unos aperitivos?Bueno pues estos que os presento son una invencion mia.El nombre se me ocurrio porque el queso tiene el aspecto de los encajes,lo parece una vez calentado.

Tan sencillo como precalentar el horno coger unas lonchas de queso Harvati y meterlo unos minutos y una vez que pierden la rigidez se sacan y se dejan enfriar un poco.Se les colocan encima trozos de queso fresco y otros los relleno de trucha ahumada y se enrollan.¡Y ya estan listo para comer!

Espero que os gusten,para picar estan geniales,personalmente me gustaron mas los de trucha ahumada.Esta se puede cambiar por salmon ahumado que hace muy buena combinacion.

sábado, 24 de enero de 2009

CONOCERNOS MEJOR



Este reto me lo manda MARALCO26 o lo que es lo mismo este reto viene del bloghttp://maralvarez.blogspot.com/

Es como un juego para conocernos mejor.Ahí va...

1.- ¿Cómo es tu despertar por la mañana?
Buena pregunta la mayoria de las veces...Cansada,si,si como lo leeis...

2.- Estación favorita del año
La primavera
3.- ¿En qué ocupas el tiempo libre?

Ultimamente aqui con vosotros

4. ¿Qué comida es mi preferida?

Las almejas a la marinera
5.- ¿Qué color te gusta?
Sobre todo el negro

6.- ¿Qué día de la semana es el mejor para tí?
Son todos iguales ultimamente...

7.- ¿Qué lugar te gustaría visitar alguna vez?
Las islas

8.- ¿A qué temes?

Al desamor

9.- ¿Qué es para tí tu blog?

Un lugar de evasion...

10.- Te cuesta perdonar...

Las personas que no son claras...

11.- ¿Qué extrañas?

Algunos retazos del pasado

12.- ¿Cómo vives la Navidad?

Desmotivada

13.- ¿Quienes formarían tu mejor concierto?

No se que contestar

y ahora les paso el testigo a los siguientes blogs que espero vengan a recogerlo:
LA COCINA DEL PERENKEN
COCINA POR AFICION
DULCES D COLORES
LAS COSAS DE LA MAMMA
EL RINCON DE MAMI
ALMA MONTENEGRO

miércoles, 21 de enero de 2009

CALAMARES RELLENOS


Bueno pues esta es mi contribucion al HEMC#29 animada por Mª Jose asi que le hago caso y lo pongo,espero haberlo hecho bien

Ingredientes:

Calamares
1 cebolla grande
2 dientes de ajo ,50 grs de pan rallado
Dos vasos de vino blanco
1 huevo cocido
100 grs de jamón picado
Agua y Sal (o caldo de pescado)


Preparación

Limpiar bien los calamares, dándoles la vuelta, y picar los bigotes.
Poner una cacerola con aceite al fuego y sofreír la cebolla y el ajo picado, agregando los bigotes picados de los calamares. Rehogar y apartar enseguida. Echar el pan rallado, el vino, el huevo cocido troceado, el jamón picado
Mezclar bien y rellenar con todo ello los calamares limpios y dados la vuelta para que al cocer se cierren solos y no se salga el relleno.

Preparar una salsa con caldo de pescado, cebollitas refritas, y un de vino blanco.
Colocar los calamares rellenos en una cazuela y agregarle la salsa. Dejar cocer salgo más de media hora, vigilando la reducción de la salsa y añadir más caldo si fuera necesario.
Apartar y servir caliente

GALLETAS DE NARANJAS

He de reconocer que llevo unos dias obsesionada con recetas de galletas,he descubierto una manera de entretener a mi petardo que se aburre con todo,y de paso como le encantan las galletas pues que coma sano que al menos asi le quito de tanto colorante,conservante y demas que llevan las industriales.No me enrollo mas y vamos a por la receta

- 200 gr. de harina de repostería
- 125 gr. de mantequilla
- 125 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 naranja mediana
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
Dejamos la mantequilla fuera de la nevera un buen rato para que se ablande. Precalentamos el horno a 180º.
En un bol batimos el azúcar con la mantequilla hasta que se forma una pasta homogénea. Añadimos el huevo y seguimos batiendo para incorporarlos.
A parte tamizamos la harina con la levadura y la sal.
Rallamos (lo más fino posible) la piel de la naranja lavada y la incorporamos a la harina.
Echamos la mezcla de mantequilla y azúcar para formar la masa con una espátula con movimientos suaves.
Por último añadimos el zumo de la naranja .

Con ayuda de las manos hacemos bolitas y las aplastamos ligeramente y colocamos suficientemente separados entre sí, en una bandeja forrada con papel sulfurado.
Colocamos la bandeja a media altura y dejamos hornear unos 10-13 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Recomiendo vigilar las galletas porque cada horno es un mundo aparte y varía el tiempo según el tamaño que tengan.
Cuando estén totalmente frías se deben guardar en un recipiente hermético, aguantan bien varios días.

martes, 20 de enero de 2009

EMPANADILLAS RELLENAS DE CABELLO DE ANGEL

(Una vez mas no estoy contenta con la foto...)




Tengo que reconocer que a veces me da el "siroco"y tengo que hacer algo dulce a la voz de ¡ya!y eso de estar esperando a que termine el horno.me hace sufrir.Esta receta es de esas recetas que podemos hacer en un pispas.Esta copiada del blog Alma Montenegro,ya sabeis suelo hacer muchas de vuestras recetas(no doy a vasto y a veces me digo a mi misma que no voy a pasar por ningun blog mas,pero la tentacion es muy grande)
INGREDIENTES:
-1 paquete de obleas de empanadillas.
-1 lata de cabello de ángel.
-Azúcar y canela molida (para rebozar)
-Aceite (para freír)

Rellenar cada oblea con un poquito de cabello de ángel (nocilla, mermelada, crema pastelera...),freír, escurrir en papel y espolvorear con azucar y canela

¡ESTAN DE MUERTE!

PREMIO MEME


Mi tocaya Lola del blog AJOBLANCO http://lolibel.blogspot.com/ me pasa este premio al que ella llama "marron"y cuando me lo dijo pense:¡a ver que me regala esta!¿me acojonó,sencillamente!pero cuando fui a su blog(por cierto id a ver lo que cocina...)me gusto lo que vi,porque es una manera de conocernos mejor,asi que ¡gracias tocaya!Asi que camara en mano os enseño mi escritorio...Que es uno de los requisitos...

Y ahora compartir con vosotros:

3 cosas que nunca haya hecho pero que me gustaría hacer:
-Conocer las islas
-Celebrar mi cumple con un fiestorro
-Trabajar en una biblioteca
- 3 cosas que nunca haya hecho y que nunca haré,aqui me vais a perdonar pero suelo pensar con una frase que dice "nunca digas de este agua no bebere".
luego elegir a 6 personas para que continúen con el Memé:
-A Juan de Cocina por aficion
-A Jonay de La cocina del Perenken
-A Estrella de El mundo de Estrella
- A Jacky de Mis aficiones
-Mamen de la Cocina de la Mamma
-Carmen de El Rincon de mami

lunes, 19 de enero de 2009

MEME Y PREMIO AMIGABLE

¡Y otro premio mas!recibido esta vez de mano de EVA del blog de ALMA MONTENEGRO http://ALMAMONTENEGRO.BLOGSPOT.COM

Y esta meme que me vais a perdonar pero no se la diferencia entre meme y premio)que me la concede MARISOL del blog COCINA CONMIGO http://COCINACONMIGOELBLOGDEMARISOL.BLOGSPOT.COM

Gracias a las dos por acordarse de mi,ya se que los premios y memes son una manera de estar unidos y no me gustaria romper la cadena que circula por toda la blogosfera asi que aunque este premio quiero repartirlo entre todos los que me visitais nombrare a los siguientes blogs que creo que no lo tienen:

La cocina del Perenken

Pamencocina

Ajoblanco

Cocinando con gusto

A que saben las nubes

Puntocroce

Dulces d colores





BIZCOCHO DE LIMON

¿Que os parece si empezamos la semana con algo dulce?Desde que vi esta receta en el blog de Joana http://misrecetasbordadas.blogspot.com/ sabia que lo iba ha hacer si me gustaba el de naranja ¿como no me iba a gustar este?Para la merienda queda genial.Espero que os animeis a hacerlo y lo disfruteis tanto como mi Adrian y yo,que somos los unicos en casa que no los zampamos.

Ingredientes
250 g azucar
1 limon
3 huevos
100 g aceite
1 yogur
250 g harina
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal


Metodo:
*Precalentar el horno a 180 grados. Mientras en el vaso de la batidora echas los huevos, el azucar, el limon bien lavado y cortado con piel y todo en cuartos, el aceite y el yogur y lo bates todo bien y lo reservas.
*En un bol echas la harina, levadura y sal y añades la mezcla anterior.
*Bates todo de nuevo muy bien y engrasas un molde con mantequilla y luego harina o como lo hagais habitualmente.
*Viertes la mezcla y al horno durante 30 minutos o hasta que este cocido. Lo sacas, lo dejas enfriar unos 15 minutos antes de desmoldarlo y dejas que se enfrie completamente para poderlo comer.
*Adornas con azucar glass.


domingo, 18 de enero de 2009

PREMIO BLOG ROCKS

Gracias a Ana de La cocinika de Ana que me ha otorgado este premio,que es para mi una inyeccion de motivacion espero que sea asi para todos los que lo recibais.Tengo que pasarselo a otros 5 blogs mas y estos son:

*Papas Arrugas y mojo picon:MARI
*Un poco de todo:ANABEL
*Cocinando con gusto:MªJOSE
*Cocina Conmigo:MARISOL
*La cocina del Perenken:JONAY

sábado, 17 de enero de 2009

Un nuevo blog






Esto de andar en la blogosfera pues como que crea adiccion,(el que se sienta libre de pensamiento que tire la primera piedra),y como no tenia yo ya suficiente pues me he lanzado y he creado otro blog,este destinado a mi coleccion de calendarios de bolsillo.No estara tan actualizado como este,ya que como digo en él el tema de ir escaneando es algo lento y si le añado el poco tiempo que dispongo...os podeis imaginar.Eso si las ganas no las perdere por ninguno de mis blogs.Asi que si conoceis a alguien que comparta esta aficcion solo tiene que pasarse por aqui http://micolecciondecalendarios.blogspot.com/ y disfrute.Asi que dicho esto queda inagurado mi nuevo blog Mi coleccion de calendarios.

¡FELICIDADES GORDO!



(foto sacada por Jesus hijo)




Estaba claro que no podia dejar pasar este dia sin felicitarte en mi blog ya se que no te hara gracia verte en la foto,diras que esta foto no te hace justicia y quizas estes en lo cierto pero queria dedicarte este post a ti,la persona que viene acompañandome dia y noche desde hace 11 años,la que sufres mis cambios de humor y mis gritos,si,si lo reconozco ultimamente recibe gritos hasta el apuntador...Aunque no podamos celebrar tu cumple como nos hubiera gustado aplicare tu positividad ante la vida y dire:¡todo se andara!Nos quedan muchos cumpleaños que celebrar juntos.Te quiero.



jueves, 15 de enero de 2009

CARNE ASADA

Bueno esta receta no tiene gran cosa que hacer solo esperar pacientemente en el horno que se haga.Para esta receta yo he usado una pieza de cabeza de cerdo aunque la vista no es bonita es mas jugosa a la hora de tenerla tanto tiempo en el horno,esta en concreto quedo superblanda tanto que los niños se la comian sin rechistar.La pieza pesaba algo mas de los 1500gr y tardo en hacerse casi dos horas a 180/200º.Para preparar la carne le unte manteca blanca que compre en la carniceria,la deje a temperatura ambiente para que se volviera mas manejable.Seguidamente le puse especias,para esta ocasion use pimienta negra molida,ajo molido y cominos en grano y la deje macera un buen rato.El horno ya lo tenia precalentado asi que meti la pieza en el y ¡a esperar en el banco de la paciencia).
A la hora le di la vuelta a la carne la rocie generosamente con vino blanco y le añadi unos ajitos y al horno de nuevo.En la ultima media hora se me hizo interminable por el olorcito que dejaba en la cocina.Una vez comprobada que la carne estaba hecha me dispuse a cortarla en rodajas como veis en la foto...






martes, 13 de enero de 2009

PATATAS CONFITADAS CON SALSA BRAVA



Hay recetas que se me suelen "atravesar"o no suelen llamar mi atencion y un buen dia abres el recetario y dices :-hoy me apetece!y asi ha sido me he dispuesto a hacerlas como acompañamiento a una carne asada que he hecho y os pondre en otro post.La receta es del libro “Cocina con Cerveza con Mahou y Thermomix”

INGREDIENTES:

- 300 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 3 patatas lavadas (cortadas en trozos)
- 750 g de agua

SALSA BRAVA:

- 3 cucharadas de aceite (el de confitar las patatas)
- 1 cucharada de pimentón
- ½ guindilla en rodajitas
- ½ cucharadita de Tabasco
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 125 g de tomate frito
- Sal

PREPARACIÓN DE LAS PATATAS:

Poner el aceite y el ajo en el vaso y calentar programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Pelar y cortar las patatas (en dados de aprox. 3 x 3 cm.) y colocarlas en un molde de aluminio) dentro del recipiente Varoma. Cuando el aceite del vaso esté caliente, verterlo sobre las patatas.
Sin lavar el vaso poner el agua. Colocar el recipiente Varoma (con las patatas en el molde de aluminio) en su posición y programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Retirare el recipiente Varoma y reservar.

PREPARACIÓN DE LA SALSA BRAVA:

Vaciar el vaso y añadir todos los ingredientes (excepto el tomate frito) y programar 2 minutos, 1000, velocidad 2.
Incorporar el tomate frito y programar 1 minuto, velocidad 8.

MONTAJE:

Colar el aceite de las patatas confitadas, con ayuda del cestillo, en una sartén.
Llevar la sartén a fuego fuerte y, cuando el aceite esté bien caliente, dorar las patatas. Escurrirlas, ponerlas en una fuente, salar y verter la salsa por encima.
Servir inmediatamente.

¡BUEN PROVECHO!

domingo, 11 de enero de 2009

VIAS VERDES(IV)

Con esto de las fiestas no he tenido ocasion de poner un post que fuese de recetas y la verdad es que en mi blog hay cabida para otros temas(de ahi el nombre del blog)por eso en el post de hoy dejo una fotos que me gustan mucho y queria compartir con vosotros,son del ultimo paseo que dimos por las Rutas de las Vias Verdes.Si teneis la oportunidad de pasar por algunas de ellas no dudeis en hacer los recorridos.Os recuerdo que estan por toda España.Estas fotos corresponden a la ruta de Junta de los Rios,desembocadura del rio Guadalporcun en el Guadalete.











jueves, 8 de enero de 2009

BERENJENAS RELLENAS

¡Hola a todos!Una vez acabadas las fiestas aqui estoy yo intentando volver a la normalidad despues de unas semanas de locura rematadas con el Dia de los Reyes Magos,que donde hay niños este dia es la locura padre,regalos por aqui y alla,papeles,cajas y demas por los suelos,salones que se quedan pequeños...en fin que os voy a contar que no sepais ya...La verdad es que aunque hoy ha costado levantarse mucho mas temprano y que la temperatura no ha acompañado(-1º,cosa poco habitual),ya tenia yo ganas de volver a la normalidad.Hoy os dejo una recetita en las que nos hara falta berenjenas, es la primera vez que las hacia con esta receta sacada de la revista Secretos de Cocina,a la cual debo de confesaros que espero ansiosa todos los meses a que salga,pues encuentro muchas recetas muy faciles de hacer y con ingredientes que estan al alcance,asi que sin mas preambulos os dejo la receta:

4 berejenas

1 cebolla

100gr dejamon de York

1/2 pimiento rojo

Cortar las berenjenas por la mitad.

Con una cucharilla sacar la pulpa(vease la foto)


Picar tambien la cebolla y el jamon y el pimiento.
Calentar en un sarten el aceite y rehogarlo todo junto a la pulpa,salpimentar y mezclar todo muy bien.Rellenar las berenjenas con este preparado.
Colocarlas en una bandeja de horno y dejarlas 15 minutos a 180º.
Tambien podeis ponerles 100 gr de champiñones laminados,queda riquisimo.