lunes, 22 de febrero de 2010

Empanada de masa rapida

Ingredientes:(masa rapida)
130 gr de aceite de girasol.
130 gr de leche.
450 gr de harina.
1/2 sobre de levadura(royal).
1 cucharadita de pimentón y una cucharadita de sal.

Preparación:Echamos en el vaso el aceite,la leche,el pimentón y la sal y programar 1 minuto,50º velocidad 2.Cuando pare añadimos la harina y la levadura,mezclar 10 segundos,velocidad 4. Cuando termine, 1 minuto velocidad espiga.La sacamos del vaso y la unimos con las manos,pues queda un pelín desmigada. Se hacen dos partes y las estiramos para rellenar.(De Fely del blog Migallas de Fely)

Ingredientes:(relleno)
- 1/2 cebolla grande
- 3 ó 4 cucharadas de tomate triturado
- 3 latas de atún
- 1 huevo duro
- Perejil
- Aceite
- Sal
-Una pizca de azúcar

Trocee el huevo duro 5 segundos, en velocidad 3 y 1/2. Saque y reserve. Vierta la media cebolla y pique 8 segundos en velocidad 4. Añada el aceite. Programe 10 minutos a 100ºC, en velocidad 1 y 1/2. A continuación, vierta el tomate y una pizca de azúcar y programe 15 minutos a 100ºC, en velocidad 1 y 1/2. Cuando falten 2 minutos para finalizar el tiempo, agregar por el bocal, el huevo picado y el atún y perejil. Sacar, rectificar de sal y si queda mucho aceite, verter en un colador limpio y escurrir. Rellenar la masa antes preparada . Cerrarlas con un tenedor, y pasarles con un pincel, huevo batido. Hornear a 180ºC, hasta que esté hecha, unos 30 minutos (según el horno).

7 comentarios:

María dijo...

Ala que ricaaaa

mamen dijo...

Lola, otra rica empanada, te quedo muy bonita, y seguro que riquisima, un besito guapa

Eva dijo...

Que bonita te ha quedado, y ese relleno es el que más me gusta, un beso.

CARMEN dijo...

Te ha quedao estupenda.
Ya sabes, cuando quieras me invitas a un cachito...jejej

besitos

Nati dijo...

Me encantan las empanadas. Hace un montón que no preparo una. Tomo buena nota de la tuya. Un besazo Lola.

Loladealmeria dijo...

Tocaya es buen aidea la de ponerle pimenton a la masa, yo no lo hacia y se que le da mejor sabor, ya lo hago, je je je.Te ha quedado muy linda.
Mira que saca de apuros las empanadas.
Espero ver pronto tu blog de manualidades.
¡¡chica tienes tiempo p'ató¡¡¡¡

laviana ( Fely) dijo...

que buena empanada, la idea del pimentón es muy buena yo se la pongo algunas veces (dependiendo del relleno) y le da un toque.....
bexinos wapa y feliz finde