sábado, 6 de junio de 2009

Bonito en escabeche con ensalada

Esta receta la he aprendido al ir a hacer un cursillo de Thermomix,os ire poniendo todas las que aprendi,espero que os sirvan.Deciros que para mi gusto la zanahoria quedo un poco al dente,la proxima vez la dejare un poquito mas.Resulto una receta exquisita

Ingredientes:

100gr de aceite de oliva


350 cebolla


3 dientes de ajo

1zanahoria cortada en rodajas


3hojas de laurel


2cucharadas de pimienta en grano


150 de vinagre


100 de vino blanco

100 de agua



sal agusto



500 de bonito a trozos



Para la ensalada:


1 paquete de lechuga mezclum

Ponga en el vaso el aceite,la cebolla,los ajos y la zanahoria.Programe 7 minutos,100º velocidad cuchara,giro a la izda.

Añade el laurel,la pimienta,el vinagre,el vino,el agua y la sal.Introduzca el bonito en el cestillo y éste en el vaso.Programe 15 minutos temperatura varoma,giro a la izda y velocidad cuchara.

Acabo el tiempo es aconsejable meterlo en un recipiente hermetico y meterlo en la nevera.De un dia para otro mejora muchisimo.


12 comentarios:

CocinArte dijo...

Lola, que rico es bonito escabechado en casa, tiene que resultar delicioso para comer solo o acompañado en ensalada.


Besitos
Núria

Geanina Codita dijo...

Mi cumpleaños será definitivamente mejor porque me foat visita y vi tanta belleza. Un gran día para usted!
http://translate.google.com/translate?js=n&prev=_t&hl=ro&ie=UTF-8&u=www.geaninacodita.blogspot.com&sl=ro&tl=es&history_state0=

Rosa dijo...

Me encanta Lola y encima si se la hago a mi marido que le gustan los escabeches una cosa maña, ese dia le pido algo jajajaja.
Un besazo y gracias por al receta

BeTina dijo...

Que buena receta, Lola, la tendré en cuenta. Aunque no se cual es el bonito.... ¿se puede hacer con otro tipo de pescado?
Un abrazo! y buen finde (gris y frío por este lado del globo....)
BeT

mamen dijo...

Yo lo hago manual, porque no tengo la TMX. pero queda muy rico, los ingredientes son mas o menos lo mismo, te quedo muy rico, besos preciosa

María dijo...

Que rico Lola, me encanta el pescado en escabeche

Perenken dijo...

Lolaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Que blog más chulo has puesto para el veranito, me gusta muchísimo el nuevo diseño y los colores que tiene. Estoy un poquillo liado, por lo que he tenido que ir dejando de lado los blogs un poco, pero siempre me acuerdo de pasar cuando tengo tiempo, aunq no deje mensajitos.
Una receta espectacular, un beso enomre y cuídate mucho mucho mucho.

anabel dijo...

hola Lola , que ensalada más apetitosa.
saludos

delantal dijo...

Pues guardaré la receta porque es de las que sirven en verano. Seguro que sale rica.
Un abrazo Lola.

laviana ( Fely) dijo...

que receta mas rica Lola....esta me la copio para hacerla en breves.......gracias preciosa.
Un besín.

MARISOL dijo...

Lola que enlada mas rica, me encanta el bonito en escabeche y sobre todo ahora en verano bien fresquito. probare a hacerlo como tu en ensalada a ver que tal, aunqe me imagino que rico.

besos guapa.

Juan dijo...

Hola Lola. Un escabeche que debe estar fabuloso. Me ha encantado.
Saludos