martes, 14 de abril de 2009

Tarta borracha de chocolate y coco



Pues hoy os traigo la noticia de que es mi cumpleaños,cumplo 36 años ¿para qué ocultarlos?siempre he creido una reverenda tonteria el no querer decir la edad. Para celebrarlo me "he "regalado(que raro suena)una tarta.No sabia cual hacer,solo que como era capricho mio iba a ser de chocolate,como buena adicta que soy a él,no iba a faltar,asi que me acordé de una receta que tenia pendiente desde hace tiempo del blog de Rosa ,La Thermomix de Rosa.-




Ingredientes:
240 harina
1 sobre de levadura química
3 cucharadas colmadas de cacao
3 cucharadas de coco rallado
3 huevos
200gr de azúcar
100gr de aceite de girasol
180gr de leche
1 yogurt de coco
50 gr de pepitas o virutas de chocolate

Almíbar para calar:
70 gr de azúcar
100gr de ron
100gr de agua

Cobertura:
coco rallado
200 ml. de nata liquida 35% M.G.
200 gramos de chocolate fondant
30 gramos de mantequilla

Preparación:
Pesa en un bowl la harina, coco, levadura, y el coco rallado. Mezcla con un tenedor y reserva.
Preparar un molde desmontable con mantequilla hasta media altura y espolvorea con harina, eliminando la sobrante. (Para evitar que el bizcocho se pegue).
Pon en el vaso de la thermomix la mariposa, agrega los huevos con el azúcar y programa 6 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Cuando termine este tiempo, vuelve a programar otros 6 minutos a la misma velocidad pero sin temperatura.
Añade el yogur de coco, el aceite, la leche, mezcla 15 segundos en velocidad 4.
Sin poner tiempo ve añadiendo a través del bocal la harina reservada con el coco, la levadura..., unos 30 segundos y termina de mezclar con una espátula.
Añade las pepitas o virutas de chocolate y mezclar con la masa.
Introduce la mezcla en el molde y hornea a 180º unos 40-45 minutos. Deja enfriar.

Almíbar para calar: Pon los líquidos junto con el azúcar en un cuenco o en una tartera. Calienta los líquidos con el azúcar hasta que hierva, remueve, retira y cala o empapa el bizcocho (lo absorberá), ayúdate de una cuchara para que se empape por igual por todas partes, y deja reposar mientras preparas la cobertura.

Cobertura de Chocolate: Pon el chocolate y trocéalo con la thermomix unos segundos en velocidad progresiva, reserva. Añade al vaso la nata y la mantequilla y programa unos minutos a 37º, hasta que véas que la mezcla esta homogénea, incorpora el chocolate y fundélo un par de minutos más hasta que te quede una crema brillante. Pon el bizcocho desmoldado sobre una rejilla y vierte el chocolate por encima del bizcocho, puedes ayudarte de una espátula de goma para estirar la crema y que te quede perfecta.

16 comentarios:

CARMEN dijo...

Hola Lola!!
Muchas felicidades por esos 36 años.
Yo cumplí 40 y lo importante es seguir cumpliendo, así sabemos que aún seguimos dando la lata.
Que lo pases muy bien.
un beso

Patricia dijo...

Aunque ya te he felicitado, no podia dejar el no caerme por tu blog en un día tan especial!! (No se me olvida ninguno,eh??) Pues te deseo lo mejor en este día, y quería hacerte llegar un fragmento de Pablo Neruda:

Muere lentamente quien no viaja,
quien no lee,
quien no oye música,
quien no encuentra gracia en sí mismo.
Muere lentamente
quien destruye su amor propio,
quien no se deja ayudar.
Muere lentamente
quien se transforma en esclavo del hábito
repitiendo todos los días los mismos
trayectos,
quien no cambia de marca,
no se atreve a cambiar el color de su
vestimenta
o bien no conversa con quien no
conoce.
Muere lentamente
quien evita una pasión y su remolino
de emociones,
justamente estas que regresan el brillo
a los ojos y restauran los corazones
destrozados.
Muere lentamente
quien no gira el volante cuando esta infeliz
con su trabajo, o su amor,
quien no arriesga lo cierto ni lo incierto para ir
detrás de un sueño
quien no se permite, ni siquiera una vez en su vida,
huir de los consejos sensatos...
¡Vive hoy!
¡Arriesga hoy!
¡Hazlo hoy!
¡No te dejes morir lentamente!
¡NO TE IMPIDAS SER FELIZ!

Feliz Cumpleaños Desde la distancia!!

Maria José dijo...

FELICIDADES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Espero que lo pases bien en tu cumple y que te traigan regalitos... Este regalo no está nada mal..., Ya contarás cómo se han portado los demás!!!..., jejeje
Besos!!!!!!!!

Tatiana dijo...

Muchas felicidades Lola!!!
Menudo regalazo que te has echo, tiene una pinta riquisima.
Espero que te lo pases muy bien con tu familia degustando esa tarta y que te regalen muchas cositas.
Besitossss

Luisa dijo...

Muchísimas Feliciades LOLA!!

Espero que tengas un dia estupendo y lo celebres con tus seres queridos.

Besotes

Soraya dijo...

Felicidades Lola.Espero que se porten bien y que lo disfrute con los mas queridos y que sigas cumpliendo muchos mas y yo que te vea sera buena señal.

Mercedes Ortiz dijo...

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz, te deseo LOLA, Cumpleaños feliz. La música la pones tú. Eres una chiquilla, disfrutalos, dicen que las mujeres a los cuarenta están en lo mejor, yo ya he pasado por ahí, y te puede decir que estaba mejor a los treinta y tantos. Besitos.

María y Noelia dijo...

Felicidades te deseamos que pases un buen día.

Un besote

Shirubia dijo...

Hola Lola!!
Feliz feliz feliz cumpleaños!!!
Te deseo mucha felicidad y muchos momentos felices por muchos años mas!!!

Por cierto, q rica se ve que te quedo esa tarta! con lo q me encanta el chocolate :)

Besos!

Mar dijo...

Felicidades!!! no hay nada como una tarta por tu cumple de chocolate y encima que la hayas hecho tu...
Un beso cariño

Lola de Almería dijo...

a ki toy tocaya ¡¡¡FELICIDADES ¡¡¡ llevas mucha razon no hay que ocultar la edad por eso yo no recuerdo cuantos cumplo, el aleman me lo impide, jajjaaaa.
La tarta estupoenda, tanto que la copio, todo lo que saea con aparatos y no haya que trabajar, es mio.
Que eso, que cumplas muchos mas y yo que te felicite. mandame un poco de tarta si queda.
Bsss desde Almeria.

laviana ( Fely) dijo...

copiadaaaaaaaaa. ya está copiada.Menuda pinta!!!!.
Se me olvida con tan rica tarta....FELICIDADES....Y que cumplas muchos masssssssssssss.
Un besazo pa esos 36.

MARISOL dijo...

Hola guapa.

MUCHAS FELICIDADES.

Esa tarta esta para dejarmela a mi sola.

A mi no me gusta cumplir años, pero no por ser mas mayor, manias de una que ya tiene los suyos, por cierto casi 11 mas que tu.

besos

Juan dijo...

Hola Lola. Muchas felicidades por estas 36 primaveras que has cumplido.
Que hayas pasado un día estupendo. Me ha gustado mucho el regalo que te has hecho. Tiene muy buena pinta.
Saludos

Dolita dijo...

Feliz cumpleaños, Lola¡¡¡¡

Te has regalado una tarta estupenda, nada más y nada menos que de chocolate y coco. Qué pinta tiene¡¡
Un beso

Rosa Ardá dijo...

Te ha quedado genial... A mi me gusta mucho, la he hecho ya unas cuantas veces y a mis amigo les ha encantado. No dejes de hacer la tarta de fresas que tengo puesta ahora porque te vas a chupar los dedos.
Besitos Lola
Rosa