REVUELTO DE BACALAO

Esta receta nos viene muy bien para estos dias las fiestas en la que solemos reunirnos en casa de amigos y familiares,luego con un golpe de microondas lo tendremos listo.

Tengo que reconocer que esta receta es la primera vez que la hago en la Thermomix,pues la veia en el libro pero no me convencia de vistas.La cosa es que si la habia hecho de forma convencional y tengo que reconocer que esta exquisita de las dos maneras ,si la haceis ya me contareis que tal os parece a vosotros.

Para 4 comensales:
-500gr de lomos de bacalao
-500gr de cebolla
-100gr de aceite de oliva
-8 huevos
-500gr de leche

Una vez desalado el bacalao,lo desmigamos desechando la piel y las espinas.
Ponemos en el vaso perejil y programamos 2 minutos a velocidad 5/7/9 y sacamos del vaso.
Ahora es el turno de la cebolla y el aceite:7 minutos temperatura 100º velocidad 4.
Añadimos el bacalao 5 minutos a misma temperatura y velocidad 1.
Por ultimo el resto de ingredientes 2 minutos temperatura 90º velocidad 3.
Este ultimo paso es un poco a gusto dependiendo de lo cuajado que nos guste.
Rectificaremos de sal y pimienta.
Ya solo nos queda emplatar y espolvorear con el perejil.
La receta original lo presentaba rellenando moldes.Yo como no tengo aros de emplatar ues cogi una lata de conservas vacio y limpio,le corte la tapa posterior y me hice unocasero".¡Si es cuestion de imaginacion!