INGREDIENTES:
1kg Peras maduras
1 Limon
4 Cucharadas de miel clara
2 Caras de huevo
- Pela las peras y cortalas en trozos y junto con la miel y el zumo del limon cocina 15 minutos,a 90º velocidad 2
- Tritura a continuacion durante 1 minuto a velocidad 8 deja enfriar y congela.
- Monta las claras de huevo con la mariposa puesta a velocidad 3 1/2 y reserva.
- Sin la mariposa y sin lavar el vaso tritura la pera congelada hasta que quede cremosa,vierte sobre las claras mezclando suavemente con las varillas.
- Vuelve a congelar una noche y sirve en copas.
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