miércoles, 28 de mayo de 2008

SORBETE DE PERAS

Esta receta la cogi de una revista de Thermomix que cogi mientras esperaba en la consulta del medico...Es una asignatura pendiente ahora que empieza la calor.
INGREDIENTES:
1kg Peras maduras
1 Limon
4 Cucharadas de miel clara
2 Caras de huevo

  • Pela las peras y cortalas en trozos y junto con la miel y el zumo del limon cocina 15 minutos,a 90º velocidad 2
  • Tritura a continuacion durante 1 minuto a velocidad 8 deja enfriar y congela.
  • Monta las claras de huevo con la mariposa puesta a velocidad 3 1/2 y reserva.
  • Sin la mariposa y sin lavar el vaso tritura la pera congelada hasta que quede cremosa,vierte sobre las claras mezclando suavemente con las varillas.
  • Vuelve a congelar una noche y sirve en copas.

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