UN RINCON PARA MIS COSITAS

Brioauats de pollo

2012-01-10T20:07:00.000+01:00

Los mios mas bien se deberian llamar "medio briouats" o "briouats a mi manera"ya que su forma original es en triangulos.La receta la tomé de Directo al Paladar http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/receta-de-briouats-de-pollo
Ingredientes para 2 personas

■250 gr de pollo, 50 gr de cebolla, una pizca de hebras de azafrán, 1 cucharadita de comino, sal, aceite de oliva, mantequilla fundida y 3 hojas de pasta brik.

Cortamos el pollo, , en trocitos muy pequeños, igual que la cebolla, también muy picada. En una sartén los hacemos junto con el comino y el azafrán. Cuando esten doraditos lo retiramos y sazonamos.

Pintamos la hoja de pasta brik con mantequilla derretida y la cortamos por la mitad dejando cortando también los lados. Ponemos una cucharada de pollo al principio de cada tira y enrollamos realizando un triangulo, siempre en ángulo de 90 º.
Ponemos en una bandeja de horno y y las cocemos a 190 ºC hasta que estén doradas y por lo tanto crujientes.

Empezando el año

2012-01-09T16:57:00.000+01:00

Desde aqui queria empezar la primera entrada del blog deseando que hallais pasado unas fiestas extraordinarias y espero que este 2012 nos traiga cosas muy buenas para tod@s nosotr@s.Y que mejor manera de empezar el año bloguero que dando una nueva imagen al blog que espero os guste,procuraré que este año sea de mas entradas que el año pasado,año que fue algo caótico en todos los sentidos,espero veros a tod@s por aqui,un besazo muy fuerte.

Mousse de chocolate

2011-11-16T16:56:00.002+01:00

Ingredientes (5 personas):
•125 gramos de Chocolate
•3 cucharadas de leche

•3 yemas de huevo

•4 claras de huevo

•3 cucharadas de azúcar

•75 gramos de mantequilla

•Sal
* Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.

*En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.

*Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.

*Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.
*Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.(Receta cogida de http://www.euroresidentes.com/Recetas/chocolate.htm)

Receta desafío ROBOCHEF:Guiso de patatas con pavo

2011-11-10T17:32:00.003+01:00

Deciros que con esta receta participo en un desafio que me llego a traves de un email de ROBOCHEF EUROPE

Ingredientes:

1 /2kilo de pavo en trocitos

1/2Kg. de patatas

Aceite

1 cebolla mediana

1 pimiento verde

1 zanahoria

1 tomate madurito

1 vasito de vino blanco

Sal y pimienta.

1º Salpimentamos los trozos de pavo y los ponemos a dorar a fuego fuerte en una cazuela con un poco de aceite de oliva.Reservamos.

2ºSofreímos la cebolla el pimiento la zanahoria y el tomatito que habremos cortado bien pequeñito hasta que esté todo pochadito.

3ºAñadiremos los trozos de carne reservado, mezclamos y cocemos de 2 a 3 minutos.

4º Agregamos el vino blanco dejamos que evapore el alcohol

5ºAñadimos las patatas que no cortaremos sino que rasgaremos,cubriremos de agua y cerraremos la olla dejando que la carne se ablande o bien la dejamos hacer a fuego lento y descubierta dependiendo del tiempo que tengamos.

Para aquellos que no conocen las ventajas de robochef http://www.robochef.eu/

Hojaldres de anises

2011-05-16T19:55:00.005+02:00

Si,ya sé que media España está inmersa en la operación biquini,pero cuando vi la receta de Mamen(nuevamente se la he copiado)del Blog Las cosas de la Mamma no me pude resistir:¡Mamen deja de poner cosas tan ricas!!!!y no exageraba cuando decia que estaban buenisimas...Asi que os dejo el enlace http://lascosasdelamamma.blogspot.com/2011/04/hojaldres-de-anises.html para que veais que sencillo es y una fotito de como me salieron,besitos y hasta la próxima entrada!

Hojaldre relleno de crema de chocolate

2011-04-08T19:42:00.002+02:00

Creo que esto mas que una receta es una opción para usar el hojaldre,yo diria una buena opcion ya que esto está de vicio y se hace en un pis pas.Con esta idea os dejo deseando que paseis un buen fin de semana,besos

Arroz con pollo

2011-03-13T22:01:00.000+01:00

Ingredientes para 4 personas:
300 gramos de pollo (en trocitos)
25 de aceite
2 dientes de ajo
400 gramos de arroz
1 pizca de azafrán o colorante
1 cebolla
1 pastilla de concentrado de pollo
1 cucharada de pimiento verde picado
3 cucharadas de tomate frito

*En una cazuela con aceite, rehogar los ajos, la cebolla partida fina y el pimiento troceado fino.

*Cuando empiecea tomar color, añadir los trozos de pollo y rehogarlo todo junto.

*Cuando el pollo esté dorado, añadir el tomate frito y darle unas vueltas.

*En ese momento, agregar agua hasta cubrir los ingredientes.

*Incorporar el arroz, el azafrán y la pastilla de caldo de pollo.

*Dejar hervir a fuego medio, hasta que el arroz esté hecho.

*Servir un poco caldoso.

(Receta sacada de Recetas.net)

Dorada al horno

2011-03-05T16:07:00.006+01:00

Por fin arranca de nuevo el blog y me gustaria hacerlo con una receta que hice a finales de este verano.Resulta que fue un final de verano muy bueno de pesca y uno de los dias que fuimos mi marido se trajo esta extraordinaria pieza de 3 kgr,no veais lo contenta que andaba yo sin poderme imaginar que mas tarde cogeria otra de 5 kgr nada menos.Os dejo el enlace de su blog

para que veais las fotos
http://surfcastingjerez.blogspot.com/

Tengo que decir que la receta se la cogi a Mamen del blog La cocina de la Mamma,recuerdo que ella la hizo con una merluza,gustó tanto el resultado que igualmente hice un sargo.Los ingredientes son:

-1 dorada
-patatas

-pimienta molida
- cebolla

-dientes de ajos
-pimiento verde y rojo
-limón

-vino blanco

-tomates

Una vez limpia la dorada(de eso se encarga el que la pesca...jajaja!le buscamos una tartera que le vaya bien,en el caso de la nuestra hubo de cortale la cabeza y la cola,con dolor de mi corazon pero es que la dichosa dorada no entraba y eso que la tartera es enome...

Freimos las patatas ligeramente,como nos indica Mamen
Se colocan en la tartera y haran la funcion de "cama" de nuestro pescado,se pican los ajos, cebolla,los pimientos, los tomates y el limón en rodajas, se echa la mitad de las verduras encima de las patatas, se salpimenta y se ponen el pescado encima, que habremos salpimentado también, y se echa el resto de las verduras y el limón,se rocía de aceite y vino y se mete al horno medio hasta que se haga.

****************************************************************************************************************************************

Deciros que me alegra volver a las andadas y espero que disfruteis conmigo,nos vemos.

Retomando el blog...

2011-01-31T22:28:00.003+01:00

Cuando cerré temporalmente el blog supe que no seria definitivo,tod@s aquellos que habeis emprendido en la tarea de hacer uno me entendereis cuando digo que una vez que abres hay un antes y un después,aunque necesitaba un descanso,dejaba atras a un gran grupo de amig@s a los que he echado de menos,con algun@s he seguido la amistad a traves de la red social,teléfono o via mesenger y ell@s son los que me han devuelto las ganas de seguir adelante.

Seguiré los consejos de alguien que me dijo:"tómatelo con calma"y eso haré.No habrà entradas diarias pero en cada entrada que haga sabré que la estoy disfrutando...

2010-12-24T08:03:00.000+01:00

Un Rincón para mis Cositas Os Desea una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo

Cierre temporal

2010-06-29T22:06:00.002+02:00

Hoy he llegado a la conclusion de que es hora de poner punto y final a este blog.No me gusta tenerlo tan desatendido pero llevo unos meses que ya no lo disfruto igual,no es una despedida,es un simple "nos vemos"por parte de Un rincon para mis cositas.Seguire entrando en vuestras cocinas pero bajo el nick de LolaManualidades(mi otro blog).Espero retomar éste mas adelante,cuando vuelvan las ganas y los animos...

Albondigas en salsa

2010-06-27T20:00:00.003+02:00

Una recetita mas que es un clasico en la cocina¿quien no las ha comido alguna vez?
1 taza de caldo de carne
300 gramos de carne de ternera y cerdo picada
2 cebollas pequeñas picadas
harina
huevo batido
1 copa de v1ino blanco

Prepara las albondiga mezclando la carne picada el pan escurrido de la leche la sal la pimienta y el huevo y un poquito de pan rallado y forma bolas que pasaras por pan rallado y freiras.

Para preparar la salsa, fríe una cebolla picada con 3 ó 4 cucharadas de aceite hasta que comience a tomar color. Añade 2 cucharadas de harina, intégrala bien y añadele el vino y el caldo poco a poco, mezclando continuamente. Déjala cocer a fuego suave 5 minutos. Añade las albondigas y deja cocer unos 15 minutos

"Tarta 1 chocolate!

2010-06-22T16:46:00.002+02:00

Bueno pues amig@s esta es la version simplificada de la archiconocida Tarta tres chocolates que tod@s ya conoceis.Me gustaria quien la halla hecho sin Thermomix me pase por email los pasos a seguir.Ahhh,esta esta hecha con el chocolate negro.A los muy chocolateros se la recomiendo...

Sorpresas de carne

2010-06-15T22:47:00.003+02:00

Creo que esta receta la tenia guardada y no la he publicado aun,hice una pero no de carne y como Rosa no para de decirme que le ponga recetitas pues ahi va:-Ya sabes Rosa que tanto pollo no es bueno ja ja ja!

Para esta receta necesitareis:

*Pasta brick

*Ingredientes del sofrito(cebolla,ajito,pimiento rojo y verde

*Carne picada mixta

Con las fotos no hay mucho que explicar solo deciros que una vez montadas las pincele con aceite y las frei.Tambien se hacen al horno pero aun no las he hecho.

¡Solucionado!

2010-06-07T16:50:00.001+02:00

Bueno pues por fin tengo solucionado el tema del blog y vuelvo a ser su dueña ja ja ja!ALELUYA...

Y mas problemas...

2010-04-20T22:21:00.002+02:00

Y con estas van ya cuatro veces que he tenido que restaurar la contraseña para poder entrar en el blog y hoy al fin me deja,siento no poder actualizar mas el blog pero no se que pasa que al dia siguiente ya no reconoce la contraseña y lo peor de estos dias es que me salia un letrero que tampoco reconocia el email.No se yo de quien sera el problema si de Blogger,si la plantilla es la que esta dando problemas o qué,si alguien tiene alguna idea...

Delicias de fresas

2010-04-11T20:43:00.002+02:00

Siguiendo la misma esencia de la tarta tres chocolates decidi hacer este postre.No apto para dietas,si,ya sé pero esta buenisimo...

Ingredientes:
150gr de fresas
150 de leche
60 gr de azucar
1 bote pequeño de nata
1 sobre de cuajada

Se hace pure las fresas con el azucar a v 3,5,7
Se añade el resto de los ingredientes 7 minutos,90º v 3
Se mojan los moldes y se pone la crema resultante en ellos.
Listos para meter en la nevera y dejarlos cuajar hasta el dia siguiente.
Para desmoldarlos meterlos en agua fria.
No sé por qué pero los mios no quisieron salir y fueron comidos igualmente en el molde...

¡QUE TENGAIS UNA BUENA SEMANA!

Cerdo con vino tinto

2010-04-07T18:31:00.003+02:00

Espero que hallais pasado una buena Semana Santa,la verdad es que yo he visto las procesiones por la television pues no soy muy semanasantera y con los crios pequeños me da mucha pereza salir a verlas.a ver si el año que viene os pongo fotos,que las de aqui son muy bonitas. Aqui os dejo una receta hecha con Thermomix,la vi en la revista de Thermococina.Tengo que decir al respecto que aunque de sabor me gusto muchisimo a mis niños les costo comersela porque quedaba algo dura y eso que le añadi mas tiempo.Jamas habia hecho la carne con vino tinto y la experiencia me gusto.Os dejo la receta por si os apetece hacerla,la proxima vez la hare en la olla rapida pero con igual ingredientes.

Ingredientes:
500gr de magro de cerdo
1 zanahoria
1 cubilete de tomate triturado
1 rama de apio
1 pastilla de caldo de carne
2 cubiletes de agua
2 cubiletes de vino tinto
1 cubilete de aceite
1cebolla
romero sal y pimienta

1.Pica la cebolla ,la zanahoria y el apio,pulsando turbo 3 veces.Añade el aceite y programa 10 minutos,varoma,velocidad 1.

2.Acopla la mariposa y añade la carne troceada.La misma velocidad,temperatura y mismo tiempo.

3.Añade el agua,la pastilla y el tomate y programa 50 minutos,varoma y velocidad 1.Incorpora la sal,el romero,la pimienta y el vino tinto y programa 10 minutos,varoma y velocidad 1.(Yo le añadi 10 minutos mas)

Ratoncita para Noelia

2010-04-03T19:14:00.002+02:00

Hoy he tenido el gusto de pasar unas horas con Carmen del blog El rincon de mami (http://elrincondemami.blogspot.com/)y con su hija Noelia,y la verdad como no sabia que llevarles y sabia que vendria acompañada de su pequeña pues me decidi por hacerle este llaverito que creo que le ha gustado.Espero que cuando lo vea se acuerde de mi,que me ha encantado conocerlas aunque suene a pura retorica...Espero que la proxima vez hagamos una quedada como Dios manda y nos veamos mucha mas gente.

Merluza a mi manera

2010-03-25T21:42:00.003+01:00

MERLUZA A LA VASCA

Ingredientes
800 grs. de merluza en 4 rodajas.
300 grs. de gambas peladas
Cuatro dientes de ajo.
150 grs. de guisantes.
Un vasito de vino blanco.
Una ramita de perejil.

Preparación
En una cazuela de barro se fríen lentamente los dientes de ajo con buen aceite, y cuando estén fritos se sacan. Entonces se pone en la cazuela la merluza cortada o en filetes como es mi caso, a fuego lento unos tres minutos. Le echamos el vino blanco y el perejil picado, y los guisantes y un vaso de agua.
A los diez minutos hay que dar la vuelta a la merluza y se añaden las gambas y dejamos unos minutos mas.

Galletas de azahar

2010-03-18T18:43:00.002+01:00

Aunque esta receta tenia muchas ganas de hacerla cuando las saque del horno y las vi,a punto estuve de tirarlas pues esteticamante han quedado feas,pero al probarlas me llené de alegria pues el sabor es s y magnifico.La receta esta tal cual del blog de Rosa del blog"Bocados dulces y salados."

Ingredientes:
130g de harina blanca común
16g de maicena
105g de mantequilla ligeramente salada, en dados
55g de azúcar
20ml (4cucharaditas) de agua de azahar

Preparción:
*Tamizar la harina y la maicena sobre un bol e incorporar la mantequilla amasándolos con los dedos.
*Añadir el azúcar y el agua de azahar, y mezclar hasta obtener una masa firme. Amasarla un poco y dejarla en la nevera 30 minutos.
*Sobre una superficie ligeramente enharinada, estirar bastante la masa con el rodillo y recortar círculos con un cortapastas de 6cm de diámetro.
*Colocar las pastas en una bandeja de hornear ligeramente engrasada y hornear a 170ºC/ horno con ventilador, durante unos 8 minutos, hasta que empiecen a tener color por los bordes.
*Dejarlas enfriar en la bandeja de hornear unos minutos y disponerlas sobre una rejilla metálica para que acaben de enfriarse.

Bizcocho de claras y limon

2010-03-07T22:04:00.002+01:00

Un bizcocho apto para los que no toleran la lactosa.A mi me ha gustado mucho ese saborcito a limon.Animo a aquellas personas que aun no lo han hecho a que lo prueben que les va a gustar,os lo aseguro,y si al no llevar las yemas eso lo hace menos calorico pues no digo mas,bueno si ¡que tengais una buena semana!

1 bote de Claras de Huevo (Mercadona)
1 limón (zumo y ralladura)
250 gr de Harina
300 gr de Azúcar
1 sobre de Levadura Química
100 gr de Aceite de Girasol

1 bote de Claras de Huevo (Mercadona)
1 limón (zumo y ralladura)
250 gr de Harina
300 gr de Azúcar
1 sobre de Levadura Química
100 gr de Aceite de Girasol

Montar las claras a punto de nieve con unas gotas de limón y una pizca de sal.Reservar.
En un bol a parte mezclar el zumo y la ralladura del limón, el azúcar y el aceite.
Añadir esta mezcla a las claras montadas poco.
Mezclar la harina con la levadura, y con un tamizador echarla poco a poco a la mezcla de claras, mezclando de arriba abajo suavemente con una lengua de silicona.
Engrasar un molde y hornear durante 30 minutos en horno precalentado a 180º.

Tarta tres chocolates

2010-03-04T11:47:00.004+01:00

Mira que hecho veces esta tarta pues la de esta vez me ha traido de cabeza...para empezar el molde no lo usaba desde hace tiempo y se me salia.Tuve que pasar el primer chocolate ya hecho a otro molde y yo no se si fue por ese trajin que no cuajó como debiera¡y para colmo no era para mi!¡qué sofocón!Volveré a repetirla para sacarme esa espinita¡que me da mucho coraje!Ya la puse al princio de los comienzos del blog pero me apetecia ponerosla de nuevo por si acaso a alguien no le dio por verla.

150G Chocolate negro
150gr " blanco
150gr " con leche
750 gr nata para cocinar
3 sobres de cuajada
125gr Azucar
750 gr Leche

Para la base:un paquete de galletas y mantequilla.

La tarta se puede hacer con base de galletas trituradas y mantequilla si se quiere,yo la hice asi y la meti en el congelador para que se endureciera.
Empezar por el chocolate blanco para no tener que estar lavando el vaso cada vez.Troceamos el chocolate y le añadimos 1 sobre de cuajada,250 gr de leche y 250 de nata 7 minutos temperatura velocidad 5.
Al chocolate con leche igual pero con 50 de azucar.
Y por ultimo el chocolate negro con 75 de azucar.
Al poner el primer chocolate lo meteremos en el congelador para que se vaya cuajando pero teniendo cuidado que quede lo suficientemente "pegajoso"para que cuando echemos el siguiente chocolate se nos una sin mezclarse.Se aconseja que el chocolate de la segunda tanda caiga sobre el reverso de una cuchara muy suavemente para que no haga un agujero y se mezcle,cosa muy habitual.

Esta tarta es mejor dejarla cuajar toda la noche.
Yo lo adorne usando el pelapatatas y chocolate blanco,ya eso al gusto.

No hay dos sin tres...

2010-03-02T19:40:00.005+01:00

Pues sí,asi es hoy solo me paso para invitaros a mi nuevo blog,que espero visiteis.Poco a poco iré metiendo todo lo que he ido haciendo en estos meses y todo lo que haré en un futuro.Es un blog en el que he puesto mucho cariño y empeño.Encontrareis en la red manualidades infinitamente mejores que las mias,pero para mi al menos es un reto,una superacion el ver mis trabajos acabados y poder enseñarlos.Como no soy mujer de muchas palabras y mis monologos son cortos os dejo el enlace para que lo conozcais.Eso si recordad siempre que todo cuanto aparece está hecho a ratitos y por supuesto con mucho cariño...

La direccion de Mi Rincon de las Manualidades http://lolamanualidades.blogspot.com/

Merluza con guisantes y gambas

2010-02-25T22:01:00.001+01:00

Ingredientes:
fileres de merluza
cebolla picadita muy finita
dientes de ajos
vino blanco

caldo de pescado
guisantes cocidos
gambas peladas
1 cucharada de pan rallado

En una cazuela de barro sofreir los ajos en el aceite, cuando empiecen a tomar color se agrega la cebolla.
Añadimos la merluza, una vez que los hemos pasado por harina.

Doramos por los dos lados y añadimos las gambas y el vino
Pasados unos minutos en los que se ha reducido el vino se agrega el caldo de pescado, la sal, los guisantes y el pan rallado Continuamos cociendo 10 minutos sin dejar de remover para que la salsa sea uniforme.Servir bien caliente

Empanada de masa rapida

2010-02-22T21:55:00.004+01:00

Ingredientes:(masa rapida)
130 gr de aceite de girasol.
130 gr de leche.
450 gr de harina.
1/2 sobre de levadura(royal).
1 cucharadita de pimentón y una cucharadita de sal.

Preparación:Echamos en el vaso el aceite,la leche,el pimentón y la sal y programar 1 minuto,50º velocidad 2.Cuando pare añadimos la harina y la levadura,mezclar 10 segundos,velocidad 4. Cuando termine, 1 minuto velocidad espiga.La sacamos del vaso y la unimos con las manos,pues queda un pelín desmigada. Se hacen dos partes y las estiramos para rellenar.(De Fely del blog Migallas de Fely)

Ingredientes:(relleno)
- 1/2 cebolla grande
- 3 ó 4 cucharadas de tomate triturado
- 3 latas de atún
- 1 huevo duro
- Perejil
- Aceite
- Sal
-Una pizca de azúcar

Trocee el huevo duro 5 segundos, en velocidad 3 y 1/2. Saque y reserve. Vierta la media cebolla y pique 8 segundos en velocidad 4. Añada el aceite. Programe 10 minutos a 100ºC, en velocidad 1 y 1/2. A continuación, vierta el tomate y una pizca de azúcar y programe 15 minutos a 100ºC, en velocidad 1 y 1/2. Cuando falten 2 minutos para finalizar el tiempo, agregar por el bocal, el huevo picado y el atún y perejil. Sacar, rectificar de sal y si queda mucho aceite, verter en un colador limpio y escurrir. Rellenar la masa antes preparada . Cerrarlas con un tenedor, y pasarles con un pincel, huevo batido. Hornear a 180ºC, hasta que esté hecha, unos 30 minutos (según el horno).

Otra receta de muffins

2010-02-19T20:04:00.003+01:00

Os tengo un poco abandonad@s y os pido mil perdones,estoy enfrascada en un nuevo blog de manualidades que espero vea la luz muy prontito y espero que os guste.En cuanto a la receta de hoy ya sé que estareis pensando que me ha dado por los muffins,pero es que salen de vicio.Aqui os pongo la receta de Elena del blog de Chocolate y Pimienta.Por cierto estos muffins se los voy a dedicar a Valeria una niña que ha nacido esta mañana hija de una amiga a la que le tengo mucho cariño y espero verle la carita muy pronto¡Felicidades Ana,Juanma y Daniela!

Ingredientes:
200 gr. de chocolate pepitas(yo como no tenia trocee chocolate en la Thermomix.
4 huevos
100 gr. de azúcar
100 gr. de aceite girasol
200 ml. de nata
300 gr. de harina
2 sobres de levadura

Preparación :Poner el azúcar y los huevos en un bol, batir bien, que quede bien esponjoso.
Añadir la nata, el aceite , seguir batiendo (es importante que la masa quede esponjosa)
Añadir la harina tamizada junto con la levadura, mezclar bien.
Por ultimo añadimos la pepitas de chocolate , mezclando bien todo con una espátula.
Dejar reposar la masa 10m en nevera,y poner el horno a precalentar a 200º,meter el molde de muffins,unos 20minutos.(los mios tardaron algo mas)

Muffins con trocitos de chocolate

2010-02-05T22:50:00.004+01:00

Estoy ultimamente un poco flojilla con el blog y tengo una cuantas recetas atrasadas que ya habia hecho como son estos ricos muffins.Quedaron muy ricos y suaves de sabor,tanto que duraron en casa una tarde asi que no me pregunteis por la conservacion porque no me dieron tiempo ni a buscar un taper.Eso es buena señal.Espero que os gusten. Ingredientes:
200 gr. de chocolate postres
100 gr. de nueces sin cáscara
4 huevos
100 gr. de azúcar
100 gr. de aceite girasol
200 ml. de nata
1 cucharadita de aroma de vainilla liquida (opcional)
300 gr. de harina
1 sobre de levadura repostería

Preparación :
Ponemos en el vaso de la TH el chocolate troceado, trituramos 10 seg. vel. 5-7-9 progresivo, sacamos y reservamos.
Triturar las nueces 4 seg. vel. 7
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso los huevos y el azúcar, programamos 3 min. temp. 37º vel. 2
Añadimos, el aceite, la nata y la vainilla, programamos 2 min. vel. 2 Quitamos la mariposa. Añadimos la harina mezclada con la levadura y previamente tamizada, mezclamos 1 min. vel. 3 Por ultimo añadimos el chocolate y las nueces, mezclamos 20 seg. vel. 3 ayudándonos con la espátula.
Ponemos la masa en moldes o capsulas de papel, los llenamos ¾ partes ,metemos al horno precalentado a 200º unos 18-20 min. aprox. calor arriba y abajo, si veis que se doran demasiado, poner calor solo abajo. MundoRecetas.com (DE EGUSKI)

GALLETAS ESPONJOSAS

2010-01-30T20:20:00.003+01:00

Esta receta se la voy a dedicar a Rosa para que se las haga a Alba y Manuel,veras que son muy sencillita de hacer y salen estupendas

Ingredientes:

300 gr. harina

200 gr. azúcar

200 gr. mantequilla

3 yemas de huevo

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados.

Mientras mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar y bate en la batidora. Añade las yemas sin dejar de batir hasta conseguir una mezcla esponjosa. Añade la harina y amasa bien la pasta resultante.2. Forma galletas redondas sobre la bandeja del horno, tapizada con papel de horno ó silpat , y hornea hasta que las galletitas adquieran un ligero tono dorado.Aunque la receta original de La cocina de Marisalas no lo hizo a mi que me gusta la canela la espolvoree acompañada de azucar glas.Deciros que aguantan estupendas una semana en un bote hermetico.

Rio San Pedro y los Toruños

2010-01-22T07:55:00.000+01:00

Esta ruta por el Río San Pedro y los Toruños comienza en la Venta el Macka, cerca de Valdelagrana, en el Puerto de Santa Maria. . Desde allí la ruta es sencillísima,muy comoda e ideal para llevar a los peques de la familia,como hicimos nosostros allá por el mes de Noviembre.Por el sendero fuimos encontrando muchos grupos de ciclistas,gente haciendo footing o simplemente paseando.En las orillas se veian montones de cangrejos que viven en las marismas. A los niños les encanto la imagen de todos ellos que no nos dabamos cuenta de su presencia hasta que no se movian.¿Lastima que mi camara no fuese tan estupenda como para sacarles fotos desde donde estabamos!

El puente de trenes más antiguo de Andalucía (de 1852), fue desmontado de su emplazamiento original en el río Guadalete en junio de 2006,y llevado hasta aqui con lo que se restauro el nuevo puente,por el que se puede pasear.

En resumidas cuentas una alternativa natural de ocio,sana y sobre todo barata.Espero que os halla gustado el paseito.

SAMOSAS DE MORCILLA DE BERENJENA

2010-01-19T23:28:00.003+01:00

Los pasos para formar una samosa

(en esta ultima foto,el relleno)

La Samosa es un pastelito de forma triangular de pasta brick que puede rellenarse tanto dulce como salada.

INGREDIENTES (para 24 unidades):

Morcilla de berenjena 400 gr. de berenjena lavada, sin pelar y en trozos.

200 gr. de cebolleta o 200 gr. de cebolla.

70 gr. de aceite de oliva virgen extra.

40 gr. de piñones pelados.

1 cucharada de orégano.

½ cucharadita de pimienta molida.

1 cucharadita de sal.

Montaje :

4 hojas de pasta Brick o pasta Philo.

50 gr. de mantequilla derretida.

Instrucciones:1. Ponga las berenjenas en el vaso y trocee 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

2. Trocee las cebolletas (o las cebollas) programando 3 segundos, velocidad 4. Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa.

3. Incorpore la berenjena reservada y el resto de ingredientes de la morcilla. Programe 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5. Cuando termine, verifique el punto de sal y vuelque el contenido del vaso en el cestillo para que escurra el aceite.

6. Precaliente el horno a 180º.

7. Corte la pasta Brick en tiras de 5 ó 6 cm de ancho y píntelas con mantequilla fundida.Ponga una cucharadita de morcilla en un extremo de la masa (de modo que quede cubierto solo un angulo de la tira) y vaya doblando en triangulos sobre si misma, hasta acabar la masa.

8. Coloque las samosas en una bandeja de horno, previamente forrada con papel de hornear (ó lámina de silicona).

9. Hornee durante 10 minutos.

Fuente: MundoRecetas.com(Mjmix).

Pan con salvado y harina integral

2010-01-16T20:20:00.002+01:00

Receta sacada de este estupendo blog:http://acquaefarina.blogspot.com/2009/06/pan-con-salvado-y-harina-integral.html .La tenia guardada y se me habia pasado ponerla.

35 gr de levadura
600 cc de agua
20 gr de sal
50 gr de azucar
1 cucharadita de extracto de malta o miel
1 cucharada de azucar morena
85 gr de manteca (mantequilla) o margarina
750 gr de harina (yo use 550 de harina blanca y 200 de harina integral)
250 gr de salvado
clara para pincelar la masa

Diluir la levadura en 100 cc de agua tibia.Y reservar.

En la cubeta de la panificadora ir colocando los ingredientes por el orden siguiente:1ºlos liquidos y despues el resto.Programa de amasado.

En la receta original se hicieron en panecillos.Yo la puse extendida en la placa del horno con un papel encerado,volvi a dejarla que levara y la pincele con la clara de huevopara luego cortarlo en cuadraditos pues lo usamos para tapear.

Cocinar en horno a 200°C, durante 30 minutos aproximadamente,metiendo un vaso de agua.El tiempo de cocion dependera del tamaño de la pieza.

Peligros al usar Facebook‏

2010-01-13T20:07:00.000+01:00

(Power point recibido hace poco en mi correo)

Cuantas veces hemos visto esa foto nuestra o de un amigo en facebook en la que al pasar el ratón por encima aparece una etiqueta con el nombre y los dos apellidos de la persona en cuestión.
El ya típico mensaje de “Has sido etiquetado en una foto de…” puede resultar peligroso!!. Cualquier persona que empiece a interesarse por sus hijos podría comenzar a buscarlos por nombres y apellidos gracias a esas etiquetas que facebook usa para conocer quien es quien en cada fotografía.
Como vé, lo que a simple vista puede resultar útil y alegre, esta aplicación puede resultar muy peligrosa si cae en manos de desconocidos, como en el ejemplo que le vamos a poner.
Imagine que un peligroso pederasta ha fabricado un perfil de Facebook falso para comenzar a buscar menores con los que tener relaciones sexuales, una vez que ha podido ganarse la confianza de uno de ellos, una vez que entre en su página de Facebook tendrá no solo los nombres completos de todos sus amigos sino que además podrá seleccionar otros que aunque no sean amigos de su hijo porque no están en su lista, si podrá conocerlos porque sus hijos lo tienes etiquetados y aparecen en sus fotos.
Por tanto es muy importante que controle esta opción de facebook y seleccione la opción que impide a otras personas asociar nombres a las fotos o videos de sus hijos.
Puede ir al menú CONFIGURACIÓN, después PRIVACIDAD, PERFIL, y seleccionar INFORMACIÓN BASICA, y seleccionar la pestaña SOLO YO en la casilla donde indica “FOTOS EN LAS QUE SE HA ETIQUETADO” y “VIDEOS EN LAS QUE SE HA ETIQUETADO” y después pulsar GUARDAR CAMBIOS.
Con esto bastará para que su hijo no salga etiquetado en ninguna fotografía y solo ustedes puedan ver esas imágenes.
No obstante no deje de conocer todo lo que su hijo hace en Internet e instale Pc Pandora para controlar todos los peligros que le acechan.Cortesia de http://www.pcpandora.es/blog/?p=197

Dolmen del Gigante

2010-01-08T18:50:00.000+01:00

Y despues de tanto trajin de cocina,de atracones y excesos que os parece si os venis a dar un paseo conmigo para quemar calorias...Esta ruta la hicimos hace unos meses y la tenia guarda.Hoy me apetecia ponerla será que despuesde tanta agua como ha caido por aqui y ver salir el sol me ha entrando nostalgia de hacer una rutita.Gracias a Rosa y a Dani que nos animaron a visitar este rincon de la Sierra gaditana que no conociamos.

Situado junto a la localidad de El Gastor.Es el dolmen de mayor tamaño de la la provincia de Cadiz .
Al igual que muchos otros dólmenes, éste se halla situado en un lugar con unas vistas espectaculares, cerca del pequeño cortijo abandonado del Charcón de ahi que los paisanos de los alrededores lo conozcan tambien por Dolmen del Charcon.

Tiene una antiguedad de 6000 años, y aunque sigue enterrado en la parte exterior de los costados, el interior del corredor es claro y visible. Varias de las grandes losas del techo se han mantenido en su posición original. El corredor tiene 9 metros de largo, y un máximo de 2 metros de altura. Cuando se descubrió por primera vez en 1970, se encontraron cabezas de hachas, flechas y restos de cerámica en su interior.(Informacion sacada de Internet)

Receta dos en una

2010-01-05T13:49:00.000+01:00

Como quien dice ya las fiestas han pasado solo nos queda la espera de la llegada de Los Reyes Magos,espero que os traigan muchas cositas.Mientras tanto os pongo otra receta de pescado muy sencillo de hacer pero a la vez rico,rico.
Mientras hacemos las almejas la marinera http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/2009/06/almejas-la-marinera.html habremos puesto en el recipiente varoma la merluza con un poquito de aceite y la salpimentamos y mientras se hacen las almejas se ira cocinando el pescado.Una vez terminado se colocara el pescado en el plato y se colocaran las almejas y el caldo de èstas sobre él.Comprobareis lo sabroso que queda la merluza.

FELIZ 2010

2009-12-31T09:53:00.001+01:00

Os deseo de todo corazon que este Nuevo Año borre todos los sinsabores del año que se va y venga lleno de salud y trabajo,con eso me doy satisfecha.

Un Belen de tres metros

2009-12-21T07:54:00.000+01:00

Hoy os traigo un belen montado por mi cuñado,aficionado y apasionado de los belenes.Suele comenzar con las ideas del siguiente belen una vez que desmonta el anterior y cuando los demas estamos disfrutando de los ultimos dias de calor él empieza a materializar sus bocetos.Este lo ha montado en una iglesia de Jerez,concretamente en la Iglesia de San Rafael,ya que mide unos tres metros,allá donde miremos encontraremos un detallito,no se le escapa nada...Espero que os guste.

Felices Fiestas!

Galletas aromatizadas con vainilla

2009-12-19T09:08:00.000+01:00

Es otra de las recetas que voy probando ya que me he dado cuenta que mis hijos les encanta meterse conmigo en la cocina y sobre todo comerselas,

300 g. de harina
200 g. de mantequilla
100 g. de azúcar
1 huevo canela
Una cucharadita de esencia de vainilla pinchad aqui y lo encontrareis caserito(http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/search/label/TRUCOS)

Modo de hacerlo:
Poner en un bol la harina, la mantequilla en trozos, el azúcar, el huevo, y la ensencia de vainilla, mezclar bien todos los ingredientes para que quede una masa homogenea.
Dejar en el frigorifico unos 15 minutos.
Sacar y ponerla en una superficie enharinada, estirarla con un rodillo, vereis en la foto lo bien que se le da a mi ayudante esto.
Cortar las figurillas con los moldes, ir poniéndolos en la bandeja de horno con un papel parafinado y hornear a 170º con calor abajo y arriba, por espacio de 15-20 minutos, depende del horno.Algunas las pinte con huevo batido.

Manualidad de navidad

2009-12-17T17:23:00.002+01:00

Hoy os traigo una supersencilla manualidad navideña,esta hecha con un vaso de tubo,lazo de regalo que suelen vender en los todo a 100 o chinos,serrin,adorno navideño de candelabros y otro adorno(yo he usado la terminacion que se pone en el arbol).

Al vaso de cristal le pegamos con un buen pegamento el lazo en el filo,en el medio y en la base.Una vez seco,llenamos de serrin,piedrecitas o lo que mas os guste,colocais el adorno de candelabro e la boca del vaso y ya podeis colocar el ramillete que hallais elegido.

Como veis mas sencillo imposible.Espero que os sirva como referencia y hagais vuestros propios adornos navideños.

Trufas de mascarpone

2009-12-16T17:49:00.000+01:00

Esta receta la hice ya hace tiempo como en el mes de Marzo y la idea la saque de un blog estupendo que tiene una chica a la que tuve el gusto de conocer.Si digo Cocinarte seguro que todos sabreis que hablo de Nuria.Aqui sus trufashttp://http//cocinartesnur.blogspot.com/2009/01/trufas-de-mascarpone.html.

Los ingredientes:

- 250 gramos de queso mascarpone

- 24 bizcochos de soletilla

-200 gramos de chocolate negro

- 1 poquito de licor (opcional)

- coco rallado, cacao, fideos de chocolate (para decorar)

Elaboración

Fundimos el chocolate al baño maría

Trituramos los bizcochos de soletilla, hasta que queden como harina.

Mezclamos los bizcochos, el chocolate fundido, el queso mascarpone y el licor (sólo si optáis por ponerle).

Dejamos reposar en la nevera .

Y ya solo nos queda darle formas y rebozarlas

Gracias Nuria por tan magnifico blog http://cocinartesnur.blogspot.com/

Morcilla de chocolate y frutos secos

2009-12-15T15:45:00.000+01:00

MORCILLA DE CHOCOLATE
250 gr chocolate nestle postres

250 gr galletas
125 gr almendras, nueces, o avellanas...
125 gr mantequilla
200 ml nata

Ponemos a calentar la nata en un cazo.

Mientras tanto, troceamos las galletas en trozos ni muy grandes ni que se haga polvo

Trocear tambien los frutos secos. (Dejad los trozos mas grandecitos que yo casi los pulverizo con la maza
Derretir el chocolate y la mantequilla por separado en el microondas y verter junto a la nata. Remover bien y añadir las galletas troceadas y los frutos secos.

Remover con cuidado y retirar del fuego.Dejad enfriar un poco.
Poner una lámina doble de film transparente sobre la mesa y verter la mitad de la mezcla. Si está muy blanda, dejar que se enfrie un poco mapara poderla manejar mejor enrollar poco a poco hasta hacerun rulo, reforzar con una capa de papel de aluminio y llevar a la nevera.

Necesita estar en el frigorifico al menos 6-8 horas para que quede compacto

Premio amante literario

2009-12-14T16:27:00.002+01:00

Este premio me viene como anillo al dedo y es que me encanta leer,no le hago ascos a nada lo mismo me ves leyendo una novela romantica que una historica.Me encanta ser absorvida por la buena lectura.Desde que tengo uso de razon he visto a mi madre con una lectura en las manos,y es hoy que a duras penas puede leer se buscas sus maneras para hacerlo,creo que de ahi me viene esa aficion.

El premio amante literario, conlleva unas cuantas reglas:

*Mostrar la imagen del premio en mi blog.
*Agradecerlo a quien me lo ha concedido.
*Decir por qué motivo amo tanto leer.
*Conceder el premio a otros blogs...

Por cierto que se acordó de mi Maria de El mundo de Estrella,gracias paisana.Y este premio me gustaria compartirlo con todo aquel que ame la lectura tanto como yo...

Membrillos aromatizados con canela y clavo

2009-12-12T08:55:00.001+01:00

Esta receta se la he visto siempre hacer a mi madre cuando llega la epoca de encontrar los membrillos a la hora de hacer la compra en la fruteria,las especias le dan un toque muy aromatico,es muy sencillita de hacer pero para los que tienen prohibido tomar azucar muy desaconsejable.

Pelamos la fruta y la cortamos a cascos.
Los ponemos en la olla rápida junto con azucar generosamente,(teniendo en cuenta que va a ser la encargada de hacer el almibar ),una ramita de canela y unos cuantos clavos de olor.
Cubrimos de agua y ponemos la olla unos 5 minutos.
Una vez fria guardamos en la nevera y se toma frio.Es una delicia.

Bolas de Navidad

2009-12-10T19:17:00.003+01:00

La idea esta sacada de aqui http://www.secomohacer.com/manun/tallern/bolafacil/index.htm,es un trabajo para hacer con los niños en casa,esta esta hecha por mi hijo Jesus que tiene 6 años.

Esta otra bola es un poco mas entretenida pero el resultado es precioso.La idea de aquihttp://www.robaleche.com/bolas-de-navidad-faciles-de-hacer/Espero que os guste y la pongais en practica.

LOTERIA DE LA AMISTAD

2009-12-09T21:40:00.003+01:00

Carmen del blog El rincon de mami me hace entrega de tan bonito detalle.

Podéis participar gratis todos aquellos blogs que lo deseéis, bastará con difundirlo en ellos haciendo un enlace a este artículo.
Evidentemente se trata de compartir y regalar suerte a nuestros amigos, así que también hay que ser generosos con ellos invitando al menos a otros cinco blogs, a participar con nosotros de esta iniciativa, e incluirlos en vuestro artículo debidamente enlazados.
Una vez realizados estos dos sencillos pasos, dejáis un comentario con el enlace a vuestro artículo en este post http://alasdeplomo.com/2009/11/14/regalamos-loteria-de-navidad-2009/, y os confirmarán el número de participante en la parte proporcional que corresponda a cada uno de los que hayan cumplido con lo poquito que se pide.
El plazo límite para publicar un artículo será: las 24:00 horas del día 20 de Diciembre de 2009.Para mas información, visitad el blog de Carlos: http://alasdeplomo.com/

Mi generosidad va para:
MARIA de El mundo de Estrella http://el-mundo-de-estrella.blogspot.com/
MARISCAL de Coleccion de azucarillos http://misazucarillos.blogspot.com/
MAMEN de la cocina de la mamma http://http://lascosasdelamamma.blogspot.com/
CARMEN de Come y disfruta http://http://come-y-disfruta.blogspot.com/
MAR DE Vamos a cocimarhttp://http://vamosacocimar.blogspot.com/

Pan Italiano en panificadora

2009-12-06T16:15:00.001+01:00

Mil problemas tengo en estos dos ultimos dias para entrar en la cuenta bloguer o lo que es igual las entrañas de mi blog,pero al fin consigo restablecer la contraseña,asi que os dejo con esta receta.
La receta de este pan la saque de aqui http://http//www.pepekitchen.com/,él os recomienda este pan para una cena italiana.Yo os aseguro que para mojar en la salsita de cualquier carne esta de rechupete

Ingredientes, para un pan mediano de 750 gr.:

175 cc. leche entera un huevo*375 gr. harina de fuerza *3 cucharadas de agua
una cucharada de mantequilla o margarina
media cucharadita de sal,*una cucharadita de levadura seca(yo puse algo mas)

Elaboración

Añade los ingredientes citados al recipiente de la panificadora, en el orden en que se mencionan, primero los líquidos, luego el resto.Y programa de pan blanco.

Altramuces de Mariscal

2009-12-04T08:43:00.001+01:00

¿Y por qué con ese nombre os preguntareis?La razon es bien sencilla porque esta receta esta dedicada a la persona que nos trajo a casa un kilo de altramuces secos y me enseñó como hacerlos.Yo siempre los he comido ya hechos y esta es la primera vez que los hacia,no será la última.Os dejo como hacerlos:

Dejaremos en remojo toda una noche los altamuces.
Al dia siguiente les daremo un hervor,los dejaremos enfriar o los meteremos bajo el grifo.
Metemos en fiambreras y los cubriremos con agua.
No se os ocurra meteros uno en la boca,el amargor es impresionante.
Ya sólo nos queda ir cambiandole el agua dos o tres veces diarias durante cinco dias.
Una vez desaparecido los volvemos a poner en agua limpia pero esta vez con sal y los dejamos en la nevera,a la espera de abrir una cervecita y acompañarla.

Delantal de manzanas rojas

2009-12-03T16:00:00.001+01:00

Una aficion que tengo abandonadilla es el punto de cruz.Tengo algunas cosillas que he ido haciendo y que me gustaria compartir con todos vosotros.He de decir en mi favor(ja ,ja ja)que de costura estoy pez total,por lo que para mi es mas orgullo ver acabados mis pequeños trabajillos,espero que os guste.En esta ocasion he marcado en una tela de vichy en rojo y blanco,usandome de los cuadritos para ir haciendo los dibujos.

Brownie de chocolate al microondas

2009-12-02T19:16:00.002+01:00

Ingredientes:

3 huevos

125 azúcar

3 cucharadas de leche

150chocolate

125 mantequilla

medio sobre levadura

100g harina

50g nueces

Instrucciones:
Fundir el chocolate con la mantequilla al micro ,mezclar bien para que quede bien derretido y reservar.
Batir los 3 huevos y el azúcar con un batidor de mano,echar las 3 cucharas de leche y medio sobre levadura.
Unir ahora el chocolate derretido y tibio y la harina remover que se incorpore todo poner las nueces(je je este paso lo olvide) a trozos al molde engrasado con mantequilla y harina,el molde que no sea muy grande y ahora al micro 5 minutos a máxima potencia y lo mas importante dejar reposar 5 minutos dentro del micro y ya esta.Receta de La Cocina de Auro

*****Se me olvidaba!este brownie le puse una cobertura de chocolate y la ralle con un tenedor

¡Aqui estoy de vuelta!

2009-11-29T08:10:00.000+01:00

(Foto sacada del banco de fotos gratis)

Hice un paron en un momento en el hasta el aire me faltaba,pero gracias a tod@s amigos blogueros que me han dado animos para que retome el blog y en especial a dos personas que no han dejado de preocuparse y a este kit kat de dos meses cojo aire en mis pulmones y me lanzo al vacio de este genial mundo bloguero.Una vez mas ¡GRACIAS!

¡Hasta pronto!

2009-10-03T20:35:00.004+02:00

Creo que es el momento perfecto para hacer un paron en mi caminar bloguero,no se si durará mucho o poco,lo cierto es que tengo la intencion de volver.Motivos:empieza a pesarme el no tener entradas que poner y no porque no se coma en casa ni mucho menos,simplemente no me encuentro con ganas de seguir adelante.Creo que ha sido el detonante los problemas de conexion desde mi ordenador y el otro que queda en casa no puedo estar usurpandolo tanto como yo quisiera,asi que no os extrañeis que de vez en cuando entre en vuestros rincones a cotillear,a veces podre dejar comentarios a veces no pero no por eso me olvidare de vosotros,un beso y que sea hasta pronto...

Rollitos en pasta brick

2009-10-01T15:44:00.004+02:00

En estas ultimas semanas tengo el blog un poco abandonado espero arreglar pronto mi conexion a internet y poder asi disfrutar de todos los blogs a los que suelo visitar,espero que me perdoneis la ausencia de comentarios.

Estos rollitos son superfaciles de hacer y sorprenden por su sabor,¡estan riquisimos!y se hacen en un pis pas asi que no pierdan el tiempo y haganlos,que no os arrepentireis.Os hara falta:

*Pasta brick

*Cebollletas o cebolla

*Chipirones

*Aceite para pincelar

*Perejil(yo no puse porque el mio estaba mustio y daba penita de verlo)

En un wok o en su defecto cogeis un sarten y con una gotita de aceite dorais la cebolla o cebolleta cortada bien pequeñita junto con los chipirones tambien cortados en pequeñito añadimos sal y el perejil dejamos hacer.Una vez ya hecho el relleno dejamos enfriar y cogemos las hojas de pasta brick pincelamos con un poco de aceite(para los que no habeis usado nunca estas hojas deciros que pierden su humedad facilmente y se vuelve quebradizas por lo que una vez que estan preparadas hay que freirlas automaticamente)colocamos el relleno ya tibio y procedemos a hacer el paquetito.Tendremos el aceite de la freidora preparado y freimos.He leido por ahi que se pueden meter al horno,yo no he probado aun,asi que cuando los haga os contare.

Mejillones al vapor

2009-09-27T18:49:00.003+02:00

Hola a todos perdonad mi ausencia en estos dias por motivos tecnicos que aun no he solucionado en mi ordenador hoy os he podido al fin poner un post.Queria haber presentado esta receta en el Desafio Gourmet de este mes pero llego tarde(espero sepan perdonarme,intentare participar en el proximo).Estos mejillones los hice este verano y lo cierto es que salieron estupendo,muy jugosos.Imagino que el tiempo dependera del tamaño del mejillon,estos eran grandecitos.Espero que paseis por aqui y os podais dar el gusto...Son ricos en hierro para vuestra informacion asi que si andais con un poquito de anemia¡ya teneis excusa!Sin mas os dejo con la receta y espero poder poneros pronto otro post. Ingredientes:
1kg de mejillones
700 de agua
1/2 limón
1 hoja de laurel

Limpiamos los mejillones quitandole las barbas y demas impurezas.
Ponemos en el vaso el agua y programa 5 minutos, varoma, velocidad 2.
Cuando ya esté caliente, ponemos los mejillones en el recipiente Varoma junto con el zumo de 1/2 limón y una hoja de laurel.
Tapamos y colocamos encima del vaso en su posicion hasta que se abran(unos 15 minutos).
Para presentarlos le quitaremos una de las de las cáscaras y dejaremos enfriar en la nevera tapados con un paño humedo para que no se resequen.

Cake salado en microondas

2009-09-14T16:00:00.001+02:00

Perdonad la ausencia de post de estos dias pero he estado liada y entre una cosa y otra he estado desaparecida.Hoy os traigo una receta muy sencilla para que le deis utilidad al micoondas,la tenia hecha desde hace unos meses,espero que la hagais y me conteis...

Ingredientes

4 huevos

Gambitas congeladas

3 latas de atún en aceite

8 palitos de cangrejo

1 lata pequeña de aceitunas

200 ml. de nata láquida.

Batir bien los huevos junto con la nata líquida y el atún. Reservar. Cortar a rodajas los palitos de cangrejo y las aceitunas, mezclar con las gambitas y añadirlos a la preparación anterior. Remover bien y verterlo en un molde de plum-cake, apto para microondas Cocer en el microondas a máxima potencia durante unos 12 minutos minimo. Si véis que no está cuajado del todo, cocer unosminutos más. Dejar enfriar en el mismo molde y refrigerar unas horas hasta que esté fresco. Desmoldar y decorar con mayonesa, huevos duro rallado, pimiento morrón, etc.

Panecillos de arroz

2009-09-07T17:27:00.000+02:00

Ingredientes:
-200gr harina de arroz
-200gr harina de trigo-
250ml de agua o leche-
20gr levadura fresca
10gr de sal-
1/2 cuchadadita de las de te de azúcar-
40gr manteca de cerdo o aceite

Como sabeis yo lo hago en la panificadora,poniendo siempre los liquidos y despues los solidos.Deciros tambien que cuando se usa la levadura fresca es mejor diluirla en el liquido tibio.Una vez amasado dividi la masa en porciones y trabajar sobre una superficie enharinada.Coloque los panecillos en una bandeja engrasada a cierta distancia los unos de los otros porque aumentan consideradamente.Los cubri con un paño y los deje fermentar durante una hora. Hornearlos a 220º durante 10/15 minutos aproximadamente..

(antes de reposar)

(pasada una hora)

Helado de kiwi y manzana

2009-09-05T16:05:00.004+02:00

Curiosa combinacion de frutas para un helado que al menos para mi resulta delicioso,siempre y cuando probar con sabores nuevos.Lastima que la foto no se ajuste bien a la realidad pero es que la fotografia no es lo mio.Al menos por aqui sigue haciendo una calor espantosa asi que apetece estos heladitos.Bueno ya me direis...

400 grs de manzana y kiwi congelado en trocitos
1/2 limon pequeñito
1/2 lata de leche condensada

Todo esto al vaso de la maquinita y le damos a la velocidad 5/7/9.
Lo metemos en una fiambrera y al congelador.

¡De vergüenza!

2009-09-03T17:03:00.004+02:00

(IMAGEN DEL BANCO DE FOTOS GRATIS)

Si habeis entrado en el blog de La Thermomix de Rosa entendereis el titulo del post y es que no es normal que los "cabecillas de dicha empresa"a partir de hoy "la imnombrable"o "maquinita"veten este blog,os animo a que paseis por el antes de que lo cierren.Yo por mi parte dejare de nombrarla por su nombre.Tengo que decir que aunque estoy encantada de tener "la maquinita"no puedo decir lo mismo de lo que se mueve detras...y no digo mas para no darle mas publicidad,solo me queda decir

¡ARRIBA ROSA ARDA!

Pan de nueces y chocolate en panificadora

2009-09-03T09:30:00.001+02:00

Tenia ganas de usar la panidicadora para hacer un bizcocho.Para ser el primero no ha estado nada mal,aunque para mi gusto es mas rapido el horneado de forma tradicional.¿Que os parece si dejamos programada la panificadora calculando el tiempo justo para levantarnos y tenerlo listo para el desayuno?Pues no perdamos tiempo y manos a la obra...

Los ingredientes son:
- 100gr de azúcar
- 100gr de harina de repostería-
-100gr de cacao puro-75 gr de mantequilla-
-125 gr de leche-
- 2 huevos batidos
-1/2 sobre de levadura royal.
-50 gr de nueces picadas

Ya sabeis solo queda poner los liquidos primero y despues lo demas menos las nueces que las añadiremos cuando programemos la maquina en programa de Pan Dulce y una vez que de el primer amasado y nos de unos pequeños pitidos las añadiremos.Al menos asi funciona en mi panificadora .

Rosca de pan

2009-09-01T19:46:00.000+02:00

Inaguro el mes de Septiembre con una receta que hice hace unas semanas,esta receta es copiada del blog de Chary Serrano Mi cocina y otras cosas http://roserex.blogspot.com/ que debeis de visitar si no lo conoceis,es magnifico.

INGREDIENTES:
300 ml. de agua
1 cucharadita completa (de las de café) de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
540 g. de harina común
10 g. de levadura seca de panadería

Yo lo hice en la panificadora el amasado luego puse la masa en un molde de corona y al horno.Sale un pan blanco muy rico.Os animo a que lo hagais y me conteis la experiencia.

Pescado con salsa pimenton al vapor

2009-08-30T20:25:00.003+02:00

Comiezo la semana con esta receta de pescado que hizo Rosa Arda en su blog La Thermomix de Rosa,estupenda y muy sana por cierto.

Ingredientes para la salsa:

60 gr. de aceite.

2 dientes de ajo.

1 cucharadita de pimentón.

1 hoja de laurel.½ cebolla.1 patata mediana

500gr de Agua (aproximadamente)

Ingredientes para el varoma:

Patatas.

Pescado (puede ser cualquier pescado blanco él que mas te guste, mejor limpio y sin espinas).

Preparación:
Pon el aceite en el vaso del Thermomix y programa 3 minutos, temperatura varoma y velocidad
Cuando termine añade los dientes de ajo y programa 15 ó 20 segundos en velocidad 6.
Añade el pimentón, el laurel, la cebolla, la patata y el agua.
Pela las patatas, pártelas en rodajas, sálalas y ponlas en el recipiente varoma. Programa 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Cuando queden 10 minutos pon la bandeja del varoma con el pescado ya salpimentado al gusto.
Al terminar, coloca en un recipiente para servir una cama de patatas y sobre ellas el pescado, quita la hoja de laurel y tritura los ingredientes del cazo para obtener la salsa, si quedara muy espesa añadir más agua

Y que cumplas muchos mas...

2009-08-29T19:21:00.009+02:00

No,nos es que haya puesto los numeros al reves,ya que son 80 los años que cumplio ayer el "cumpleañeros"o sea mi padre.Hasta donde me llega la mente no recuerdo que nunca se celebrara el cumpleaños de mi padre y este año pues se me ocurrio que podiamos darle la sorpresa,reuniendo a los 6 nietos que tiene en Jerez de los 11 que tiene en total(tres en Madrid y dos en Huelva),¡que no todos los dias se llega a los 80!(yo firmaba hoy mismo).Aunque fue una sencilla merienda él estuvo en su salsa con sus nietos alrededor,y abrió regalos como un niño y eso que es un coñazo acertar con sus gustos,que ni con la tarta acerté(pero que no se tirara que él se la comeria)ya que de un tiempo a esta parte está inapetente y nada le gusta.Os dejo unas cuantas fotos para que asi de paso los nietos de Madrid vivan el cumpleaños.

La dichosa nata que se me cortó en tres ocasiones

¡Sorpresaaaaa!

Soplando las velas

Que trabajo que todos
miraran "al pajarito"....

Aqui mi hermana la mayor que como mi cuñada no quiso salir en la foto ella no dudó en posar para deciros que el chocolate a la taza frio de la nevera se lo tomaron y les gustó

¡No es dificil sacar a estos dos en la foto!

Extracto de vainilla casero

2009-08-26T09:04:00.001+02:00

Entre la foto primera y la segunta hay un intervalo de dos meses.La idea la saque de Pan y Varios si os gusta tener en casa siempre extracto de vainilla pinchad en los enlaces
http://panyvarios.blogspot.com/2008/11/extracto-de-vainilla-vanilla-extract.html y del blog Las cosas de la mamma http://lascosasdelamamma.blogspot.com/2009/05/solucion-la-adivinanza-del-dia-29-el.html
donde encontrareis toda la informacion para tener siempre en casa el extracto.

Coca rapida de verduras

2009-08-24T16:49:00.006+02:00

Ingredientes:

1 pimiento verde

½ pimiento rojo

1 cebolla pequeña

Saly pimienta

1 puerro pequeño

½ calabacín

4 huevos

2 latas de atún

160 gr. de harina

100 gr. de aceite.

1 sobre de levadura química

125 gr. de queso emmenthal.

Preparación:

Ralla el queso y reserva.Trocea todas las verduras 3 segundos en vel.4.Sin lavar el vaso, pon en él los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y bate en vel. 4 unos 20 segundos.Añade la harina, la levadura, la mitad del queso rallado y mezcla en vel. 3 unos segundos.Incorpora las verduras, el atún de las latas (escurriendo el aceite) y mezcla en vel. 3 unos segundos ayudándote con la espátula.Pon la mezcla en la bandeja del horno forrada de papel vegetal.Espolvorea el resto de queso por encima.Con el horno precalentado introduce la bandeja y programa 25 min. o hasta que se cuajen los huevos,aproximadamente a 200º.

Cupcakes de chocolate de Norma

2009-08-23T19:00:00.001+02:00

(RECETA DEL BLOG DULCES DE COLORES)
Ingredientes

125 grs. de mantequilla a temp. ambiente
125 grs. de azúcar
150 grs. de harina
1 cucharadita de levadura ( Royal)
2 huevos grandes
2 cucharadas colmadas de cacao en polvo

Preparación:

Colocar la mantequilla en la batidora y la vamos a batir muy bien hasta que este cremosa ,luego le agregamos el azúcar.

Luego le añadimos los dos huevos grandes uno a uno para evitar que se corte la crema.Reservamos.

Tamizamos la harina junto con la cacao en polvo y la levadura royal, , una vez tamizado añadimos sobre la crema que estamos batiendo

.Vaciar en moldecitos de magdalena o cupcakes hasta la ¾ partes del moldecito. Hornear por 15 minutos a temperatura media y listo.Dejar enfriar y degustar.Salen esponjosos y muy ricos.Nota si desean le pueden agregar chispitas de chocolate, pasas o nubes miniaturas y quedan super mas ricos.

Cambio de imagen por problemas

2009-08-20T11:40:00.002+02:00

Perdonad estos cambios de imagen en el blog pero al cabo de unos dias me dan problemas como es el caso de hoy asi que como no se si vosotros veis bien el blog(yo al menos no lo veo entero)decido cambiarlo una vez mas,perdonad las molestias,saludos

El verano da para mucho...

2009-08-19T18:15:00.001+02:00

El verano da para mucho y cuando se tiene niños en casa se aburren con todo(la culpa yo se la achaco a nosotros mismos,que los niños tienen de todo y pierden el interes por todo)Asi que con esta manualidad no prentendo mas que dar ideas a esas mamas que no saben como distraer a sus niños,al menos el mio estuvo un rato distraido...(como vereis en las fotos).Os enseño como hacer un lapicero mas vistoso,y quien dice un lapicero pues dice...no sé ¿que os parece un posta velas?

Necesitaremos:

Bolitas de colores de esas que venden en los chinos para hacer collares

Un tarro de cristal(yo use uno de yogur)

Cinta de doble cara

Un plato

Unas tijeras

1.Pondremos las cuentas de colores en un plato.Al vaso le colocaremos unas tiras de doble cara y le quitaremos el protector.

Ya solo queda hacer rodar el vaso presionando para que las bolitas se queden adheridas.

Como veis es una manualidad muy sencillita de hacer.El problema es que luego te quieren decorar todo con la novedad de las bolitas,ja ja ja...

Merluza con patatas

2009-08-10T09:21:00.002+02:00

Esta receta se la vi a Isita,mientras curioseaba por el foro,vi que era tan sencilla que me anime a hacerla.Me canso de comer siempre los alimentos de la misma manera por eso siempre estoy buscando recetas nuevas.Desde que me meti en el blog he descubierto que me gusta comer,¡si mi madre me oyera!¡con lo que paso conmigo para que yo comiera!
Ingredientes:
100 g de aceite
2 dientes de ajo laminados
100 g de agua
600 g de patata cortada en láminas gruesas
un cubilete de perejil
la punta de la cuchara pequeña de sal
Filetes de merluza limpios (los venden en bolsas en mercadona)Yo use medallones
Preparación:Poner la mariposa y echar el aceite y los ajos laminados, 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izq., velocidad de cuchara.Añadir el agua, las patatas, el peregil, la sal, y programar 17 minutos, temperatura varoma, giro a la izq., velocidad de cuchara.Cuando lleve unos 10 minutos poner el varoma con los filetes de merluza espolvoreados con un poco de perejil picado, un hilito de aceite y sal.

Hummus

2009-08-08T09:14:00.002+02:00

Si os soy sincera personalmente no creo que haga esta receta muy a menudo pues no me ha gustado mucho,pero aqui os dejo la receta por si a alguien le puede gustar.La receta me la dieron en el curso de verano

2 dientes de ajo medianos
400 gr de garbanzos cocidos
60 gr de agua
30 gr de zumo de limón
40 gr de sésamo tostado
5 gr de Sal
70 gr de aceite de oliva virgen extra

Para servir:
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de pimentón dulce y/o comino en polvo
Preparación:
Pon en el vaso todos los ingredientes. Programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Sirve en un plato, rocia con el aceite de oliva y espolvorea con pimentón o comino.

Almejas a la marinera(tradicional)

2009-08-05T09:03:00.001+02:00

1 kilo de almejas

1 cucharada de harina

1 cucharada de pimentón

1 copa de vino fino

6 dientes de ajos

sal

En una sartén sofriemos los ajitos picaditos, cuando empiezan a dorarse, se echa la harina y se deja que tome color, entonces se añade el pimentón y rápidamente las almejas, y se agrega el vino, se tapa y se deja hasta que las almejas se abran, se remueven con cuidado para que cojan el sabor de la salsa, y se sirven bien caliente.¡Preparad pan para mojar en la salsita que esta de vicio!

Dorada a la sal

2009-08-04T08:57:00.001+02:00

Siento no poder poneros una foto de la dorada ya colocada en el plato pero con la prisas por sentarme a comer salio turbia asi que solo os puedo poner las que si salieron bien.La proxima vez la colocare.A mi me ha gustado mucho pues la carne del pescado quedó muy jugoso.

Haz una cama de sal en el Varoma con sal gorda.
Lava y seca muy bien la dorada con papel de cocina. Colócala entera sin quitarle las tripas, sobre la cama de sal del varoma.

Si vas a poner mas de una recuerda poner sal entre ellas para que no se toquen y cúbrelas totalmente con el resto de la sal, presionando para que se quedén bien compactas. Tapa el Varoma y reserva.

Pon el agua en el vaso y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.Cuando el agua esté hirviendo, quita el cubilete y pon el Varoma encima.
Programa 22 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Cuando termine el tiempo, espera unos minutos a que baje la temperatura antes de abrirlo. Rompe la sal y con mucho cuidado sacar la dorada, retira la sal y sirve.

Berenjenas a la parmesana

2009-08-02T08:48:00.001+02:00

Suelo usar poco el varoma asi que cuando vi hacer esta receta en el curso de verano me alegre mucho.Asi que ¿por que no empezar el mes con algo sano y muy rico?

Ingredientes:

70 grs. de aceite de oliva virgen extra

800 grs. de tomate natural triturado (un bote grande)

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de orégano

1 manojo de albahaca picada (20gramos)

3 berenjenas cortadas en rodajas

100 grs. de queso parmesano rallado

150 grs. de mozarela de búfala

Preparación:
Poner en el vaso el aceite, el tomate, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Lavar y cortar las berenjenas en rodajas de 0,5 cm. Aproximadamente y ponerlas verticalmente en el recipiente Varoma para dejar libres los orificios de la base y circule el vapor. Situar el recipiente Varoma en su posición, en cuanto alcance la temperatura Varoma.
Precalentar el horno a 200º.

Bajar el recipiente Varoma y comprobar que el tomate esté reducido. Si no es así, programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Poner en una fuente de horno 1/3 de las rodajas de berenjena, espolvorear con parmesano y repartir media mozarela en trocitos.

Verter por encima un tercio de la salsa de tomate y repetir la operación. Terminar con una última capa de berenjenas cubierta de tomate y espolvorearlo con parmesano. Hornear 15 minutos y gratinar la superficie. Servir directamente.

Crema fria de limon

2009-07-30T08:38:00.001+02:00

Esta es otra receta que hicieron en el curso de verano al que asisti.Solo deciros que probeis a hacerla,que esta muy rica.

Ingredientes: (para 6 personas)

1 bote de leche evaporada (400gr)

200 gr de azúcar

La piel de un limón (sin nada de parte blanca)

120 gr de zumo de limón

Preparación:
Vacia el bote de leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielos o molde similar y congélala.
Pon en el vaso seco el azúcar y pulveriza programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añade al vaso la piel de limón y pulveriza programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Saca y reservar en un bol.
Sin lavar el vaso, añade la leche evaporada congelada y tritúrala programando 20 segundos, velocidad progresiva 5.
Coloca la mariposa en las cuchillas y monta la leche programando 3 minutos, velocidad 4. Tiene que doblar el volumen.
Añade al vaso el zumo de limón y el azúcar reservado y programa 10 segundos, velocidad 3.
Vierte el helado en un molde o en copas individuales y sirve inmediatamente o reserva en el congelador (un mínimo de 6 horas).

Tartaletas rellenas

2009-07-29T09:28:00.000+02:00

Como cualquier madre que tiene que ingeniarselas para que los peques de la casa coman mas verduras,me las he ingeniado dandole este uso a las obleas de las empanadillas,rellenandolas con ingredientes que les gustan a mis peques como son el atun y el tomate y "camuflando"trozos de berenjenas muy picaditas,tanto que si se dio cuenta mi peque mayor.La proxima vez le añadire un poco de queso parmesano rallado y las gratinare.

Helado de platano y melocoton

2009-07-26T18:34:00.006+02:00

Estos dias estoy usando mas que nunca la thermomix,asi que os pongo otra receta hecha en ella.Habia oido hablar de los helados hechos en ella y la verdad es que me han encantado sobre todo por que este en concreto es muy sano ya que es a base de frutas.La leche condensada puede ser light y asi para aquell@s que luego tienen remordimientos pues se pueden comer un rico helado mas ligero.

Ingredientes:
800 o 1kg de frutas troceadas y congeladas
1limon sin nada de blanco

1 lata pequeña de leche condensada

**********************************

Ponemos todos los ingredientes(la fruta la habremos sacado un poco antes)y programamos 2 minutos vel 5-10 progresivamente y listo.

Pan rustico

2009-07-24T09:12:00.000+02:00

Este pan os lo recomiendo si os gusta el pan con corteza,os animo a que lo hagais.Es la primera vez que hago pan con masa madre.Esto de hacer pan en casa es un vicio...

Este pan está hecho con la receta del Libro de Bolleria y Panaderia de Thermomix.

INGREDIENTES MASA MADRE
50 grs de agua
5 grs de levadura de panaderia fresca
1 cda sopera de melaza o 25 grs de azúcar
110 grs de harina de fuerza
MASA DE PAN
300 grs de agua
20 grs de levadura de panaderia fresca
540 grs de harina de fuerza
2 ctas rasas de sal (20 grs)
PREPARACION
MASA MADRE (PREPARAR EL DIA ANTERIOR)
Ponga en el vaso el agua, la levadura, la harina, la melaza o azúcar y la sal, programe 2 minutos velocidad espiga.
Reserve en un bol grande tapado con film transparente.
MASA PAN
Introduzca en el vaso la masa madre, el agua, la levadura, la harina y la sal y amase 5 minutos, velocidad espiga.
Deje reposar dos horas en el vaso o en un bol cubierto de film transparente.
Saque sobre la superficie de trabajo enharinada y forme una bola lisa.
Coloque sobre la bandeja engrasada o cubierta con papel de hornear.
Deje que doble su volumen, haga unos cortes de 1 cm de profundidad formando un cuadrado
con un cuchillo afilado o unas tijeras y espolvoree con harina.
Precaliente el horno a 220º y hornee durante 20 minutos.
Baje el horno a 190º y hornee otros 20 minutos
NOTA: Puede poner un pequeño bol refractario con agua en el interior del horno y de vez en cuando rociar el pan con un pulverizador de agua, para que quede más crujiente.

Tartaletas de chocolate aromatizado al cardamomo

2009-07-21T19:50:00.006+02:00

Queria agradecer las muestras de cariño por mi vuelta que he recibido tanto en el blog como por email ¡mil gracias!

No suelo frecuentar los supermercados Aldi pero como me habian comentado que traian heladoras pues me acerque para verlas pero no quedaban asi que me di una vueltecita y vi estas tartaletas y la bombilla de la imaginacion me hizo ¡click!.Lo que os pongo hoy lo vi en una revista pero como cobertura,yo le he dado otra utilidad,espero que os guste,en casa duraron un dia.La verdad es que no tiene mucha ciencia.Lo primero que hice fue abrir las vainas de cardamomo y le saque las semillas,que se las añadia la nata y las hervi.Luego la retire del fuego y la pase por un colador.Añadi el chocolate troceado y lo puse al baño Maria hasta derretirse.Reservamos.

Cogemos las tartaletas y le ponemos mermelada (casera,en mi caso)de fresas y metemos en la nevera que se endurezca..Añadimos una capa generosa del chocolate que ya se habra enfriado y dejamos en la nevera de nuevo para que se solidifique.

Magdalenas de Mamen y Mar

2009-07-21T17:08:00.000+02:00

Sí,ya sé que con este calor no apeece encender el horno pero es que la tentacion era muy grande y como mientras éste está encendido yo estoy en el salón con el aire acondicionado a todo gas pues la verdad es que asi no da pereza...
Esta receta es de Mar del blog Vamos a cocimar http://vamosacocimar.blogspot.com/ pero me animé a hacerla al verla en el blog de su tia Mamen http://lascosasdelamamma.blogspot.com/ no creo que en el mundo blogueros alguien no las conozca...ja ja ja!

Ingredientes:

230 g harina
230 g azúcar
3 huevos
60 g aceite de oliva
1 sobre levadura
1 yogur natural
Trocitos de chocolate

Modo de hacerlo:
En un bol echar los huevos batidos, el azúcar, el yogur, el aceite y por ultimo la harina con la levadura, mezclar todo bien y llenar los moldes hasta la mitad, entonces echar un poco de los trocitos de chocolates y meter al horno precalentado a 180º hasta que estén dorados, y al pinchar salga seco.Yo algunas no les puse chocolate para que hubiese variedad ,igual de ricas salieron.

Ensalada de judias

2009-07-18T08:10:00.002+02:00

¡Pues aqui estoy de nuevo!Despues de darme un respiro y venir renovada y con mas ganas os pongo una receta.Pensaba dejar el blog cerrado hasta septiembre pero me es imposible,os echo de menos,¡que le voy a hacer!asi que...manos a la obra.El calor no esta reñido con seguir comiendo legumbres,pero estas que os traigo al ser en ensalada no son tan pesadas como en un potaje.Espero que sean de vuestro agrado,y como siempre os digo es facil adaptarla al metodo tradicional.

Ingredientes: (para 6 personas)

500 - 600 gr de judías blancas cocidas

Y para la vinagreta:
100 gr de pimiento rojo
100 gr de pimiento verde
200 gr de cebolla
70 gr de aceitunas negras
120 gr de aceite de oliva virgen extra
40 gr de vinagre de jerez
Sal al gusto

******************************
Preparación:
Lavar y escurrir las judías y ponerlas en una ensaladera.
Poner en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta. Programar 4 segundos, velocidad 4.
Verter esta mezcla sobre las judías. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Cerrado por descanso del personal

2009-07-05T20:33:00.003+02:00

En vistas que Zapatero no me va a dejar irme de vacaciones,ni tomarme un respiro,yo por mi cuenta y riesgo decido darme un descansito aunque sea bloguerilmente hablando.Espero venir cargada con ilusiones nuevas para asi darle de nuevo un empujoncillo al blog,seguire entrando en vuestros rincones y procurare dejar comentarios como siempre,asi que solo desearos unos dias felices y ¡nos vemos a la vuelta!

Coca de verduras

2009-07-02T17:33:00.000+02:00

Para la masa:
50gr de aceite de oliva
100gr de agua
1 cucharadita de sal
50gr de manteca de cerdo
20gr de levadura prensada
300gr de harina
1 pellizco de azúcar
Para el relleno:
100gr de pimiento rojo
100gr de pimiento verde
100gr de cebolla
100gr de calabacín sin pelar
1 cucharadita de pimentón dulce
70gr de aceite
Sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º
Vertemos el aceite, el agua, la manteca de cerdo en el vaso y programamos 1 minuto, temp. 37º velocidad 2
Añadimos la levadura,la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 30 segundos, velocidad 6
Retiramos la masa de vaso y la extendemos muy fina con un rodillo, sobre una bandeja de horno bien engrasada.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes, y troceamos 5 segundos a velocidad 4.
Cubrimos la masa con la verdura y dejamos reposar unos minutos.
Horneamos la coca durante 20 minutos aproximadamente.

Almejas a la marinera

2009-06-30T18:10:00.003+02:00

Ingredientes:

750 g almejas

70 g aceite de oliva virgen extra

100 g cebollas

30 g ajos

1 cucharada pan rallado

100 g vino blanco

100 g agua

zumo de limón (medio cubilete)

sal , al gusto

perejil(medio cubilete)

Ponga las almejas en agua y sal un mínimo de media hora(yo suelo dejarlas toda una noche), para que suelten la arena.

Frote unas contra otras y enjuáguelas bien bajo el chorro de agua fría. Colóquelas en el cestillo y reserve.

Vierta en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos para hacer el sofrito, y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½.

Seguidamente, añada el pan rallado, el vino, el agua, el zumo de limón y la sal, introduzca el cestillo con las almejas espolvoreadas con un poco de perejil troceado, sazone y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Compruebe que se han abierto las almejas, de no ser así, programe unos minutos más.

Retire el cestillo y vierta el contenido en una fuente de servir. Rectifique el punto de sal, vierta la salsa sobre las almejas y sírvalas muy calientes, adornándolas con el resto de perejil troceado.

NOTA:Si desea hacer más cantidad de almejas, ponga éstas en el recipiente Varoma, y haga el resto de la receta igual, teniendo en cuenta que debe dejar espacio para cuando se abran las almejas. Vierta la salsa, una vez hecha, sobre las almejas

Cornetes de crema

2009-06-25T17:18:00.003+02:00

Tenia yo ganas de estrenar estos cornetes.Todavia los tengo que repetir pues aunque a los moldes les puse un poco de mantequilla me costo mucho sacarlos y algunos se rompieron en el intento.Estan hechos con el hojaldre del Lidhl cortado a tiras y enrollandolos superponiendo las tiras.Para la crema pastelera :

370 gr de leche

2 huevos 30 de maizena

70 gr de azúcar

una cucharadita de aroma de limón

Batir unos 10 segundos a velocidad 5. Después poner la mariposa y 7 minutos, 90º velocidad 1 y 1/2 verter la mezcla en un bol tapado con film transparente para no formar costra y rellenar en frío con una manga pastelera.Una vez fria la crema coge mas cuerpo.Añadirle un poco de canela molida.

Arroz facilito para Rosa

2009-06-23T19:43:00.006+02:00

Y direis:¿Por que para Rosa?Me explico:Rosa es una mami del cole seguidora del blog que me decia hace unas semanas que le pusiera al blog una etiqueta con entradas de Recetas para tontos.Yo sé que de tonta no tiene un pelo,ehhh,Rosa,que todo es ponerse,le voy a hacer caso a medias y le digo desde aqui que todas mis recetas son sencillitas de hacer,con ingredientes sencillos y que los puede hacer.Asi que Rosa ponte el delantal y pon contento a tu marido ja ja ja!...

******************************************************************************

Ingredientes:

Arroz(calcula una taza pequeña por persona)

gambas(estas son una bolsita congeladas)

anillas de calamar(tambien congeledas

cebollas

pimientos morrones(una latita)

vino

Una lata de tomate natural(no el tomate frito,que te veo)

colorante alimenticio(curcuma)

sal y pimienta

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Primero haz un sofrito con la cebollita

Añade las anillas salpimentalas y rehoga hasta que se doren.

Añades el pimiento morron troceado

Le echas el tomate y dejas a fuego lento un rato hasta que veas que se va consumiento el caldo del tomate.

Añade el arroz ,el vino ,la curcuma y le añades agua hasta cubrir y dejas hacer hasta que el arroz este tierno,las gambas se hacen de momento asi que las añades cuando veas que casi esta el arroz,rectificas de sal.

Una vez tierno el arroz,aparta y deja reposar.

Rosa,no te digo mas....¡Hazlo!

Bizcobolas

2009-06-22T08:18:00.000+02:00

Ingredientes:

Restos de bizcocho

Mitad de su peso en queso de untar tipo filadelfia

Set de piruletas o en su defecto varillas de madera.

Chocolate de cobertura blanco

********************************************************************************

Desmigamos el bizcocho, y mezclamos con el queso y hasta lograr una masa moldeable con la que podamos formar bolitas. Colocamos las bolas boca abajo sobre papel de hornear, ponemos una gota del chocolate de cobertura con el que vayamos a cubrir posteriormente, y pinchamos en ella el palito. Así el chocolate servirá de pegamento cuando vayamos a cubrir la bola de bizcocho con la cobertura de chocolate. Introducimos en el frigorífico hasta que se solidifique el chocolate. Sacamos del frigorífico, y bañamos las bolas en chocolate fundido sujetándolas por el palito (mejor en un recipiente en el que podamos mojar la bola y que se cubra entera). Sacamos, y dejamos solidificar sujetando las bizco bolas para que puedan secarse sin que la cobertura toque ninguna superficie.(Como vereis lo pinche en una patata)

Pan al varoma

2009-06-20T07:09:00.000+02:00

Como mi pobre panificadora esta en reparacion y tengo mono de hacer pan me consuelo asi:

Esta receta la habia oido y visto por todos lados,pero Carmen del blog Come y Disfruta,me animo a hacerlo cuando veniamos de vuelta en el tren cuando la quedada.Os invito a que conozcais su blog a los que aun no habeis pasado por alli pues saldreis con un buen sabor de boca.El mismo que se nos quedo cuando hice este pan.

Reconozco que al principio era un poco esceptica y reacia a que saliera algo parecido a un pan.¡Pero salio!Eso si a los que os guste la corteza ¡abstenerse!ya que este pan no lo tiene.

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INGREDIENTES
150 gr. de agua
15 gr. de levadura
250 gr. de harina normal o integral
sal
aceite para engrasar el molde
1'5 litros de agua
PREPARACIÓN
*Poner el agua y la levadura 2 min. 37º vel. 1
*Añadir la harina y la sal y amasar 2 min. 30 seg. vel. espiga.
*Engrasar un molde de aluminio o silicona alargadito.
*Retirar la masa y enharinar para que no se pegue.
*Poner la masa en el molde y cubrir con un papel de film engrasado en aceite para que no se pegue la masa al plástico y dejar que suba 1 hora.
*Poner el agua en el vaso y el molde en el varoma y programar 45 min. varoma vel 1. Poner también una hoja de papel de cocina encima del film para absorber el vapor.

Pan Integral en pirex

2009-06-18T16:57:00.005+02:00

Ingredientes:175 gr. agua

20 gr. aceite

15 gr. levadura fresca

150 gr. harina

150 gr de harina integral

1 1/2 cucharita de café de sal

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Preparación:

Ponemos en el vaso de la th, el agua, el aceite y la levadura, 2 minutos, 40º, velo.2.

Añadimos la harina, la sal y mezclamos unos 10 segundos a velocidad 6 y programamos 2 minutos vel.espiga.

Mientras está amasando podemos mirar por el bocal, la masa se ha de despegar de la paredes del vaso, si no es así (ya que todas las harinas no absorven los mismos líquidos) añadimos más poco a poco.

Enharinamos las manos y sacamos la masa.

Lo pasamos a una mesa enharinada y damos la forma del molde, lo metemos en un pirex con tapa, previamente pincelado con aceite, le hacemos unos cortes rápidos, pincelamos con aceite y espolvoreamos de harina y al horno, en frío a 220 durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado.

PREMIO BLOG AMIGO

2009-06-17T20:20:00.004+02:00

Fely del blog Migallas de Felyhttp://http://migallasdefely.blogspot.com/ me ha sorprendido con este bonito bello,tanto como su blog al que desde que visite por casualidad no he dejado de hacerlo¡engancha!Y para que quede bien repartido deseo que se lo lleve todo aquel que no lo tenga.

¡Al rico gazpacho!

2009-06-16T18:20:00.002+02:00

Hy muchas formas de hacerlo en la maquinita,ya es a gusto del consumidor,el ultimo que he hecho lo hice asi ...

¿Quien dice NO a un vasito de gazpacho cuando la calor aprieta y el termometro amenaza con seguir subiendo?Pues aqui os dejo la jarrita y ala,ala a serviros...

Ingredientes:
1kg de tomates maduros con piel
2 diente de ajo
50 gr de pimiento verde
50gr de pimiento rojo
40 gr de cebolla
70gr de pepino parcialmente pelado
30gr de vinagre o al gusto y sal
50gr de aceite de oliva virgen extra
250gr de agua
************************************************************************************
Pon todos los ingredientes en el vaso excepto el agua y programa 30 segundos en velocidad 5. Programa otra vez la thermomix 3 minutos, velocidad 10.
Añade agua y programa 2 minutos en velocidad 10.

PREMIO BLOG CREATIVO

2009-06-16T11:32:00.003+02:00

BONITO PREMIO QUE ME HACE EL HONOR DE RECOGER JUAN DEL BLOG http://cocinaporaficion.blogspot.com,blog/ ARCHICONOCIDO EN LA BLOGOSFERA Y MAS ALLA...¡GRACIAS JUAN!A MI VEZ LO REPARTO A:

INMA DEL BLOG JOYITAS INMA'S(http://joyitas-inmas.blogspot.com/)
BET DEL BLOG INSTANTES ETERNOS( http://eternosinstantes.blogspot.com/)

Tomate Frito

2009-06-14T19:52:00.003+02:00

Aunque la foto deja mucho que desear debo decir que si seguis la receta y sus consejos que copie a Rosa de LA THERMOMIX DE ROSA os saldra un tomate muy rico para acompañar o simplemente para mojar pan como hacen mis niños.Espero que os guste
Ingredientes:
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
100 g de cebolla
100 g de zanahoria , (opcional)
1 kg de tomate natural triturado
30 g de azúcar
sal,
pimienta y albahaca (opcional).

Preparación:
Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
A continuación, añada los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Tritúrelo 10 segundos, velocidad 5 y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½.
Antes de incorporar el tomate baje con la espátula todo lo que haya quedado en las paredes y la tapa del vaso. Añada el tomate y el resto de ingredientes y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Coloque encima de la tapa el cestillo para evitar salpicaduras.
- Si lo desea más espeso, puede programar 5 ó 10 minutos más, así se evaporará el líquido. Si utiliza albahaca, añádala en los últimos minutos. Si usa tomates naturales, éstos deberán estar muy maduros y rojos, darles un corte y escurrir bien él liquido apretándolos entre las manos. Tendrá que triturarlos muy bien en velocidad 6-7, hasta que sea un puré. Sáquelos y resérvelos para añadirlos una vez hecho el sofrito, pues si los triturase con el mismo ya no tendrían ese bonito color rojo.
NOTA: Si una vez que haya terminado la cocción desea triturar más el tomate, no lo haga cuando esté caliente, espere a que sé enfríe un poco y tritúrelo en velocidad 7, pero recuerde que si lo tritura se quedará de color naranja.

XEREZ A PRIMERA DIVISION

2009-06-13T19:42:00.006+02:00

Y el sueño se hizo realidad!...Pues como ya os comentaba hace una semana,el equipo de futbol local estaba a un paso de ser un equipo de 1ªdivision,y despues de muchos nervios en su ultimo partido contra el Huesca,¡sube!.Es la primera vez que esta ahi desde que se fundó en 1947.Y para celebrarlo que mejor manera que con un trozo de la tarta que hice en su honor.(Para losque se incorporan ahora la receta esta en unos post mas abajos)

¡FELICIDADES XEREZ CLUB DEPORTIVO!

Platanos con galletas

2009-06-13T12:37:00.004+02:00

Esta receta la he sacado de un libro de Arguiñano que se titula 100 Menus de temporada.Es muy sencillito de hacer.Como vereis es un postre bien fresquito para las ltas temperaturas que estamos teniendo en estos dias.Que tengais un buen fin de semana!¡Hasta el lunes!

Ingredientes:
3 platanos(maduros)
8 galletas tostadas
1 chorrrito de leche condensada
zumo de un limon
4 fresas
unas hojas de menta(para decorar)
1 copita de licor de manzana

En un bol echar las galletas troceadas y los platanos pelador y en rodajas.
Mezclalo y añade el zumon de limon,la leche condensada
y el licor.
Trituralo con la batidora hasta conseguir una masa homogenea.
Sirve este pure en copas y enfrialas en la nevera.Adorna con las fresas y la menta.

Pimientos asados

2009-06-11T17:34:00.003+02:00

¡Ya estan aqui las calores!y con ellas el¿que podemos comer fresquito?Pues aqui os dejo este aliño de pimientitos asados.Os explico como los hago:

NECESITAMOS:
Pimientos rojos y verdes para asar
Cebollas
Vinagre
Aceite
Atun

En la bandeja del horno colocamos un papel para hornos.Precalentaremos el horno a 200º,y mientras cogemos los pimientos y le pasamos un poco de aceite con las mismas manos por todos los lados y colocaremos en la bandeja.
Bajamos la temperatura a 180º e introducimos la bandeja.Le iremos dando vueltas conforme vayan tomando color y se vean de aspecto menos tieso.

Un truco para poder pelarlos estupendamente y no sea nada engorroso es dejarlos enfriar un poco una vez sacados del horno.Coger una bolsa de plastico bien limpia y meterlos dentro,hasta que esten frios completamente.Vereis como os simplifica el trabajo.

Una vez que estan limpios de pepitas y piel lo troceamos,cortamos las cebollas en trozos,añadimos el atun en lata y aderezamos con sal,vinagre y aceite.Dejamos unas horas en la nevera y ¡listo para comer!¿os apetece?

Tocino de cielo

2009-06-10T20:17:00.004+02:00

Siempre me frenan los postres que llevan muchas yemas,asi que decidi buscar en internet por si alguien habia hecho alguno con menos huevos y lo encontre.La receta no se de quien es pues la copie hace tiempo y no tuve la prudencia de apuntar el autor.

Ingredientes:
Tres huevos
Tres yemas
300 gr. de agua
350 gr. de azúcar
Preparación:

1. Necesitamos un molde que pueda ir al varoma, bajito y rectangular, de aproximadamente un litro de capacidad.

2. En la Thermomix echamos el agua y el azúcar y programamos 15 minutos, temperatura Varoma - velocidad 2. Nos saldrá un almíbar denso que reservamos.

3. Mientras se templa el almíbar, caramelizamos el molde. Echamos 3 ó 4 cucharadas de azúcar con unas gotas de limón, lo acercamos a la vitro encendida y hacemos el caramelo.
4. Ponemos los tres huevos y las tres yemas en el vaso y batimos al 3 1/2 durante unos segundos. Luego programamos velocidad 1 y vamos dejando caer el almíbar por el bocal poco a poco.

5. Colamos la mezcla con un chino e incorporamos todo en el molde de Pirex, cubrimos con aluminio y encima ponemos la tapa de plástico. 6. Llenamos el vaso de agua y ponemos el molde dentro del varoma, con una tapa de mermelada o similar en el centro para que asiente bien. Programamos 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando pite volvemos a programar 20 minutos más en temperatura Varoma y velocidad 1

Tarta Xerez Deportivo

2009-06-08T18:50:00.005+02:00

No,no soy futbolera nada,me aburre ver un monton de tios que ganan una pasta indecente por correr detras de un balon,y entonces¿porque una tarta del escudo del Xerez Deportivo?La razon es bien sencilla y es que esta a un paso de subir a Primera Division¿Os imaginais un Xerez-Real Madrid?¿un Barça-Xerez?¡Yo no!Bueno pues todo se vera...

En cuanto a la receta,os dire que es el bizcocho,la receta es esta:http://unrinconparamiscositas.blogspot.com/2009/04/bizcocho-aromatizado-con-flan.html.Es el bizcocho aromatizado de flan,es uno de mis preferidos ya que siempre queda perfecto,mejora de un dia para otros y queda muy jugoso.El relleno es nata montada y bañada en ganache de chocolate.Y es escudo esta hecho con pipingel de colores.El marco del escudo esta hecho con fondant turquesa.

Bonito en escabeche con ensalada

2009-06-06T09:26:00.001+02:00

Esta receta la he aprendido al ir a hacer un cursillo de Thermomix,os ire poniendo todas las que aprendi,espero que os sirvan.Deciros que para mi gusto la zanahoria quedo un poco al dente,la proxima vez la dejare un poquito mas.Resulto una receta exquisita

Ingredientes:

100gr de aceite de oliva

350 cebolla

3 dientes de ajo

1zanahoria cortada en rodajas

3hojas de laurel

2cucharadas de pimienta en grano

150 de vinagre

100 de vino blanco

100 de agua

sal agusto

500 de bonito a trozos

Para la ensalada:

1 paquete de lechuga mezclum

Ponga en el vaso el aceite,la cebolla,los ajos y la zanahoria.Programe 7 minutos,100º velocidad cuchara,giro a la izda.

Añade el laurel,la pimienta,el vinagre,el vino,el agua y la sal.Introduzca el bonito en el cestillo y éste en el vaso.Programe 15 minutos temperatura varoma,giro a la izda y velocidad cuchara.

Acabo el tiempo es aconsejable meterlo en un recipiente hermetico y meterlo en la nevera.De un dia para otro mejora muchisimo.

Sandwiches de atun y pollo

2009-06-05T19:15:00.006+02:00

Bueno,esto mas que una receta en si es para que cojais idea para cuando hay que hacer sandwiches y no se os ocurre de qué hacerlos.Son supersencillos,aunque el relleno está hecho en la Thermomix,con la ayuda de la picadora os valdrá.

Los ingredientes que llevan estos sandwiches son:

Pollo asado(sobras del dia anterior)

Lechuga

Atun

Mahonesa

Cebolla

Aceitunas en aritos

Con este mismo relleno podeis cambiar la presentacion colocandolo en el mismo momento de servir en cucharillas de esas que vende para degustar,o bien en las cestitas para canapes que podeis encontrar en supermercados.

Mermelada de fresas

2009-06-01T20:18:00.004+02:00

Cuando he hecho esta receta me he acordado de mi hermana Begoña que le encantan las mermeladas,lastima verla tan poco...A ver si me hago con mas fresas y las dejo en conserva para cuando yo vaya a Madrid o ella baje.
Ingredientes:
300 g. de fresas
300 g. de azúcar
1/2 limón pelado sin pepitas ni parte blanca.

Ponemos en el vaso las fresas y el limón trituramos 15 seg. vel. 6 hasta obtener un puré. Añadimos el azucar y programamos 20 minutos temperatura varoma vel. 1.

Berza gaditana

2009-05-30T20:30:00.006+02:00

Ya sé que cuando veais la receta de hoy pensareis que debo de estar loca con los calores que estan haciendo,cómo se me ocurre hacer un plato asi.La razon es bien sencilla en casa gusta mucho.Y aunque cuando el calor aprieta lo hago menos,de vez en cuando cae.Iba a ser mi aportacion al HEMC de este mes pero llegue tarde...La berza en la zona norte de españa es una especie de col,aqui en el sur ,concretamente en Jerez se le denomina asi a este plato,en algunas casas se le llama berza gitana.En la mia berza a secas.Tiene muchas variantes,se les puede añadir habichuelas blancas(judias blancas),o bien calabaza,o variar el cerdo por la ternera...Aqui os pongo la mia,como vereis los ingredientes son a ojo:

Garbanzos en la cantidad que cada casa estime oportuno

Un trozo de carne de cerdo,en este caso use cabeza.

Un trozo de tocino de papada.

Chorizo y morcilla al gusto

Un chorro de aceite.

Pimiento

Cebolla

Ajo.

Patata

Tomates.

Pimenton

Habichuelas verdes.

Mi forma de hacerlo:

*Dejamos la noche anterior los garbanzos en remojo.Al dia siguiente enjuagamos muy bien y escurrimos.

*Echamos todos los ingredientes en crudo en la olla expres y echamos agua hasta cubrir los garbanzos.

*Yo lo dejo unos 40 minutos hasta que este todo tierno.

*Luego sacamos el pimiento,la patata,los tomates y las cebolla y lo pasamos todo esto por el chino.

*Se lo añadimos a la olla y dejamos a fuego lento un rato hasta que se espese el caldo.

Es un plato muy completo,la carne,el tocino,la morcilla y el chorizo se sacan a parte,se reparte en platos y lo mejor de todo:cogemos unosbuenos trozos de pan y ¡a comer se a dicho!

Tarta de cumpleaños(paso a paso)

2009-05-28T08:29:00.000+02:00

Como os prometí aqui os pongo un post de como pasar un dibujo a una tarta.Gracias a Norma del blog Dulces de Colores que me ayudo en una ocasion y me dio esta idea para decorar una tarta.

Para ello necesitaremos:
-Un dibujo(claro esta)
-Una oblea(papel comestible)
-Un rotulador comestible(muy importante ya que si usamos otro tipo es toxico)
-Pipingel
-Colorantes en gel.
-Bolsitas pequeñas.

Una vez que tenemos claro el dibujo a elegir lo sacamos en la impresora,colocamos la oblea encima de este,y procedemos a calcar siempre con un boligrafo comestible.Yo lo consegui en Club Cocina al igual que las obleas.

Una vez calcado el dibujo,se recorta,al menos este que era muy sencillo de hacerlo,se coloca en la tarta donde le vamos a disimular las orillas(este paso debo de perfeccionarlo un poco mas)y por ultimo habra que darle color.

Para ello use el pipingel,y los colorantes que compre en GlaceTenerife,para la tarta de Spiderman.Fui cogiendo con una cucharilla un poco de pipingel y lo fui tiñendo con los colores elegidos.Lo fui metiendo en bolsitas individuales,las cerre con una pinza y le corte una puntita para poder empezar a trabajar.Asi que ya solo quedaba pulso firme y a ponerse en marcha.Espero que este paso a paso sirva a alguien que no tenga

Y aqui el resultado final: